tag:blogger.com,1999:blog-84812250804252773692024-03-19T03:55:06.306-04:00Dans ma Boustifaille !Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.comBlogger383125tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-77517223500155313742019-02-01T15:32:00.001-05:002019-02-01T16:19:51.356-05:00* Casserole de saucisses et riz à l’érable *Une belle recette simple pour un soir de semaine!<br />
Très bon! À refaire sans faute!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSCP6s5mtO0hyphenhyphenC1N1K24A4ehYic4gNpzIkmxZj4kIYREamEL8kh8d_m-pXNpUxjDS1lOamNEWyGn0bgXV2W4sXXdPBU_8BEx5CZG5Ohq1Vf2dzaUyhNCw2tjK2l_jbNIEJNtJFxOGbDmQ7/s1600/DD58E434-3442-4B11-B1BB-4B7A17716ED0.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSCP6s5mtO0hyphenhyphenC1N1K24A4ehYic4gNpzIkmxZj4kIYREamEL8kh8d_m-pXNpUxjDS1lOamNEWyGn0bgXV2W4sXXdPBU_8BEx5CZG5Ohq1Vf2dzaUyhNCw2tjK2l_jbNIEJNtJFxOGbDmQ7/s400/DD58E434-3442-4B11-B1BB-4B7A17716ED0.jpeg" width="400" height="300" data-original-width="1600" data-original-height="1200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJYdb8diYrkwOQbl6bjyhn9o_ZXyCMmJAeavNtxCPPU_dll0H3B803sqj1-IGALagB8htho61_sIPtlmH0-8BtocyUEPRo2wNcA4LeyUxb6q02ScPg9b3SKKoEVXEcJ9IXYoM4fEZOxcUs/s1600/E93BB5AE-D291-4A27-AA7C-0961AE5D935E.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJYdb8diYrkwOQbl6bjyhn9o_ZXyCMmJAeavNtxCPPU_dll0H3B803sqj1-IGALagB8htho61_sIPtlmH0-8BtocyUEPRo2wNcA4LeyUxb6q02ScPg9b3SKKoEVXEcJ9IXYoM4fEZOxcUs/s400/E93BB5AE-D291-4A27-AA7C-0961AE5D935E.jpeg" width="400" height="300" data-original-width="1600" data-original-height="1200" /></a></div><br />
<br />
Ingrédients<br />
<br />
8 saucisses italiennes douces<br />
1 sachet de soupe à l’oignon<br />
1/2 tasse de sirop d’érable<br />
2 tasses de riz à grains longs<br />
2 1/2 tasses d’eau<br />
Sel et poivre, au goût<br />
<br />
<br />
<br />
Préparation<br />
<br />
<br />
Faire revenir les saucisses 2 minutes à feu vif dans un corps gras.<br />
<br />
Saupoudrer du sachet de soupe à l’oignon, ajouter le sirop d’érable et le riz et bien mélanger.<br />
<br />
Ajouter l’eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition.<br />
<br />
Couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu très doux.<br />
<br />
<br />
Source: <a href="http://https://erableduquebec.ca/recettes/casserole-de-saucisses-et-riz-a-lerable/">Érable du Québec</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-12681460754526429852017-09-29T10:31:00.001-04:002017-09-29T10:37:38.628-04:00* Pain aux pommes et au cheddar *Quelle belle recette pour passer des pommes et déguster de bonne rôties!<br />
C'est juste trop bon! <br />
Un délice!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDuGQNorpPCeAxa2o-mUq2Eb1YEsAroC6N_eIARZ5SMOhZkAoh0YkMPaeqYH-X-4JXwR2vqSMPg0yC1xoJADXdGkY0Y2CZWM-oFB4TLNZbc2pHt0sbp7W-nCFmN8KGri9uJaEuiGXrrfnd/s1600/pain.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDuGQNorpPCeAxa2o-mUq2Eb1YEsAroC6N_eIARZ5SMOhZkAoh0YkMPaeqYH-X-4JXwR2vqSMPg0yC1xoJADXdGkY0Y2CZWM-oFB4TLNZbc2pHt0sbp7W-nCFmN8KGri9uJaEuiGXrrfnd/s400/pain.jpg" width="400" height="300" data-original-width="1280" data-original-height="960" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRZcJtoekJx0rQspB2mHzMKfXivo9EwezBsL1p9PoeJOXTBiBb-NFPyLIF2AZkWy6thwRfsC8IGBdTMOpra7HMlcOHK-TSEYJqg7ct8LNq9ib5X9xF155rqjWs34kaY6MqYDqPNZIT6D93/s1600/pain+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRZcJtoekJx0rQspB2mHzMKfXivo9EwezBsL1p9PoeJOXTBiBb-NFPyLIF2AZkWy6thwRfsC8IGBdTMOpra7HMlcOHK-TSEYJqg7ct8LNq9ib5X9xF155rqjWs34kaY6MqYDqPNZIT6D93/s400/pain+1.jpg" width="400" height="300" data-original-width="1280" data-original-height="960" /></a></div><br />
INGRÉDIENTS<br />
<br />
<br />
500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie<br />
<br />
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte<br />
<br />
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude<br />
<br />
375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar extra fort râpé<br />
<br />
2 œufs<br />
<br />
60 ml (1/4 tasse) de cassonade<br />
<br />
60 ml (1/4 tasse) de miel<br />
<br />
250 ml (1 tasse) de pommes râpées<br />
<br />
250 ml (1 tasse) de pommes coupées en dés de 1 cm (1/2 po)<br />
<br />
1/2 tasse de compote de pomme non sucré (mon ajout) <br />
<br />
<br />
PRÉPARATION<br />
<br />
1- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer un moule de 23 X 13 cm (9 X 5 po).<br />
<br />
2- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le cheddar.<br />
<br />
3- Dans un autre bol, mélanger les œufs, la cassonade, compote de pomme et le miel au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène.<br />
<br />
4- À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs. Ajouter les pommes et mélanger à la cuillère de bois.<br />
<br />
5- Répartir dans le moule. Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.<br />
<br />
6- Servir tiède ou froid avec de belles tranches de jambon.<br />
<br />
<br />
Source: <a href="https://www.ricardocuisine.com/recettes/1064-pain-aux-pommes-et-au-cheddar">Ricardo</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-25289548405339274652017-09-03T17:31:00.001-04:002017-09-03T18:06:27.674-04:00* Soupe aux gourganes *Étant native du Lac-St-Jean ont ne peut pas passer à côté d'une bonne soupe aux gourganes!<br />
Ça me rappelle tellement ma mère!<br />
Et ça goûte la soupe de mon enfançe!<br />
Soupe consistante vraiment savoureuse!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMxnEwrMvUj2WQLRYwCEPkomRkgNoEN6W0LjA31MbTQFfx3d3AhF5_qLYBXkfFiqLtDwuwhQ0XSaO43Loxp-khJh5kfk1OcLNwGJgJFN8ltDd7xBWjewGtxAB3NRXvSfdBNHqU6RtFg0n/s1600/soupe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMxnEwrMvUj2WQLRYwCEPkomRkgNoEN6W0LjA31MbTQFfx3d3AhF5_qLYBXkfFiqLtDwuwhQ0XSaO43Loxp-khJh5kfk1OcLNwGJgJFN8ltDd7xBWjewGtxAB3NRXvSfdBNHqU6RtFg0n/s400/soupe.jpg" width="400" height="300" data-original-width="1280" data-original-height="960" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmwMKYKk3j0ksrh6_mRtOSGFhd5o_vUtEhJ3K6gaHiQGKN21EG4qpO4qyAdHORMuBRcapyYQ8zBE7ZJf1tSkbv6rEhQHGF_wgZzsC8JQGoQOiinMMVIinaCOOMH-bQQ83X6LyJtR0Hid82/s1600/soupe+gourganes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmwMKYKk3j0ksrh6_mRtOSGFhd5o_vUtEhJ3K6gaHiQGKN21EG4qpO4qyAdHORMuBRcapyYQ8zBE7ZJf1tSkbv6rEhQHGF_wgZzsC8JQGoQOiinMMVIinaCOOMH-bQQ83X6LyJtR0Hid82/s400/soupe+gourganes.jpg" width="400" height="300" data-original-width="1280" data-original-height="960" /></a></div><br />
<br />
INGRÉDIENTS<br />
<br />
1 lb gourgane décortiquées<br />
1 morceau lard salé<br />
1 os à soupe<br />
1 tasse orge perlé<br />
1 oignon<br />
1 carotte<br />
2 cuillères à table herbes salées<br />
1 cuillère à table beurre<br />
poivre au goût <br />
<br />
<br />
PRÉPARATION<br />
<br />
ÉTAPE 1- Faire suer les oignons dans le beurre.<br />
<br />
ÉTAPE 2- Ajouter environ 4 litres d'eau.<br />
<br />
ÉTAPE 3- Ajouter à l'eau la carotte en morceaux très fins, le morceau de lard, l'os à soupe, les herbes salées, le poivre et les gourganes.<br />
<br />
ÉTAPE 4- Laisser mijoter pendant environ 2 heures à petits bouillons et enlever l'écume se formant à la surface pendant ce temps.<br />
<br />
ÉTAPE 5- Ajouter l'orge perlé et mijoter encore 30 à 45 minutes.<br />
<br />
<br />
Source: MamanJosakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-86104418464400026452017-08-24T12:04:00.000-04:002017-09-03T18:01:44.232-04:00* Chou-fleur marinés *J'étais à la recherche de marinades pas tros sucré plutôt vinaigré et on ma suggérer cette recette en me disant que je ne serais pas déçu!<br />
Effectivement, c'était vraiment ce goût que je recherchais.<br />
Les meilleurs marinades que j'ai mangé !<br />
Rien à voir avec ceux achetés!<br />
Vraiment mais vraiment très bon! <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5k5s7Wj8VtuNxqCPLMc8h3PPOYooz8T2o0YNW_NYd4YYT39T6JpDZdAtEg-eGZqncnD2ulXXEq-mimqSDjuhADmk8b6Hr_3fWzaKYnERX_Zb9F5N5noWZ15N8ts9073KvUJXpr6Ao2yKc/s1600/Marinades.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5k5s7Wj8VtuNxqCPLMc8h3PPOYooz8T2o0YNW_NYd4YYT39T6JpDZdAtEg-eGZqncnD2ulXXEq-mimqSDjuhADmk8b6Hr_3fWzaKYnERX_Zb9F5N5noWZ15N8ts9073KvUJXpr6Ao2yKc/s400/Marinades.jpg" width="400" height="300" data-original-width="1280" data-original-height="960" /></a></div><br />
<br />
INGRÉDIENTS<br />
<br />
2 chou-fleur<br />
3 1/2 tasses de vinaigre<br />
1 tasse d'eau<br />
1 tasse de sucre<br />
1 cuil. table d'épices à marinades<br />
<br />
<br />
PRÉPARATION<br />
<br />
1- Plonger le chou-fleur en entier dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.<br />
<br />
2- Les mettre dans l'eau froide pendant 3 minutes.<br />
<br />
3- Tu le coupes en bouquets et le place dans tes pots Masson.<br />
<br />
4- Faire chauffer le vinaigre, l'eau, le sucre et les épices à marinades jusqu'à ce que le sucre soit fondu et que le liquide soit bien chaud.<br />
<br />
5- Verser dans les pots de chou-fleur<br />
<br />
<br />
Notes: Pas besoin de faire bouillir les pots ils vont caper à la chaleur du liquide.<br />
Rendement 6 pots Masson<br />
Meilleur après 3-4 jours <br />
<br />
<br />
Source: Martine (Tous à vos chaudrons)<br />
Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-30077422145644517072016-12-18T20:57:00.000-05:002016-12-18T20:57:33.083-05:00* Fettucini Alfredo au poulet *J'étais à la recherche de pâtes avec du poulet et je suis tomber sur cette superbe recette.<br />
Excellente recette à faire et rapide en plus!<br />
J'ai adorer!<br />
Vous pouvez ajouter des champignons sauter si vous le désirer!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-qVxOYuRGDmeRwvQDmjnFDFek5sjNc0xXCvHe5AV4pyOzxfX8LtC01TggWqbexKTDtK2uAGnhZHbTysHiF9kwZgUvlkKPfnJ8GdnfrADy1x5mybWtOPsCu6AA3B9j24QbKGuvP1H8IdQh/s1600/IMG_1301.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-qVxOYuRGDmeRwvQDmjnFDFek5sjNc0xXCvHe5AV4pyOzxfX8LtC01TggWqbexKTDtK2uAGnhZHbTysHiF9kwZgUvlkKPfnJ8GdnfrADy1x5mybWtOPsCu6AA3B9j24QbKGuvP1H8IdQh/s400/IMG_1301.JPG" width="400" height="300" /></a></div><br />
<br />
PRÉPARATION: 15 min<br />
CUISSON: 15 min<br />
PORTIONS: 4<br />
<br />
INGRÉDIENTS<br />
<br />
<br />
350 g (¾ lb) de fettuccini (moi linguine)<br />
3 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en lanières<br />
60 ml (¼ tasse) de beurre<br />
1 gousse d’ail, hachée finement<br />
180 ml (¾ tasse) de crème 35 %<br />
180 ml (¾ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé<br />
Sel et poivre<br />
persil (mon ajout)<br />
<br />
<br />
PRÉPARATION<br />
<br />
1- Mesure et prépare tes ingrédients.<br />
<br />
2- Dans une grande casserole, fais bouillir beaucoup d’eau salée (environ 3 litres / 12 tasses). Ajoute les pâtes et remue jusqu’à ce que l’eau recommence à bouillir. Cuis les pâtes environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la texture soit légèrement al dente. Égoutte les pâtes dans une passoire, mais mets de côté 125 ml (½ tasse) d’eau de cuisson. Mélange les pâtes avec un peu d’huile d’olive pour éviter qu’elles collent ensemble. Mets-les de côté.<br />
<br />
3- Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, fais dorer le poulet à feu élevé dans la moitié du beurre. Sale et poivre. Ajoute l’ail et poursuis la cuisson 1 minute. Réserve sur une assiette.<br />
<br />
4- Dans la casserole qui a servi à cuire les pâtes, ajoute la crème, le fromage et le reste du beurre et porte à ébullition en remuant à la cuillère de bois. Ajoute les pâtes, le poulet et 60 ml (¼ tasse) d’eau de cuisson. Réchauffe les pâtes en remuant jusqu’à ce qu’elles absorbent le liquide. Au besoin, ajoute de l’eau de cuisson si les pâtes sont trop collantes. Goûte et ajoute du sel et du poivre au besoin.<br />
<br />
Source: <a href="https://www.ricardocuisine.com/recettes/5358-fettuccines-alfredo-au-poulet">Ricardo</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-82851820473870086812016-12-18T14:39:00.001-05:002016-12-18T14:39:25.299-05:00* Sauce à lasagne *Depuis un bout de temps je cherchait une recette de sauce à lasagne différente de ma sauce à spaghetti.<br />
Je suis tomber sur celle ci.<br />
Elle est parfaite!<br />
À conserver!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhseSsAUpP2Xpih-Qs4NGupGACJHBRCuLYxM4PMQb-ycBAdZ5AQtWqT0KVhND9RWXHHjIvqFj6YlWM5OXRsM8Z7DGz0Mlnb874o1T1ZNp7sL9vKmc-DyxxnQcr4i7W1HA1t34iQcaGyWlfA/s1600/IMG_1265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhseSsAUpP2Xpih-Qs4NGupGACJHBRCuLYxM4PMQb-ycBAdZ5AQtWqT0KVhND9RWXHHjIvqFj6YlWM5OXRsM8Z7DGz0Mlnb874o1T1ZNp7sL9vKmc-DyxxnQcr4i7W1HA1t34iQcaGyWlfA/s400/IMG_1265.JPG" width="400" height="276" /></a></div><br />
<br />
INGRÉDIENTS:<br />
<br />
1 lb de bœuf haché maigre<br />
1 boîte (796 ml) de tomates<br />
1 boîte (796 ml) de sauce tomates<br />
½ tasse d’eau<br />
1 petite boîte (125 ml) de pâte de tomates<br />
1 c. à thé d’huile d’olive<br />
1 branche de céleri haché<br />
3 gousses d’ail hachées<br />
2 oignons hachés<br />
1 boîte de champignons égouttés <br />
1 c. à table d’épices italiennes<br />
1 c. à thé de basilic<br />
1 c. à thé d’origan<br />
½ c. à thé de thym<br />
1 c. à thé de persil<br />
½ c. à thé de piment broyé<br />
Sel et poivre<br />
<br />
Méthode :<br />
<br />
Faire revenir le bœuf haché dans une grande marmite à fond épais avec 1 c. à thé d’huile d’olive.<br />
Ajouter les légumes et cuire 5 minutes.<br />
Incorporer tous les autres ingrédients et faire mijoter à feu doux 3 heures.<br />
<br />
Source: <a href="http://lesdelicesdemaya.blogspot.ca/2009/07/sauce-lasagne.html">Les délices de Maya (déclinaison Viens te faire plaisir)</a> Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-17494418293783703802016-11-22T13:55:00.002-05:002016-11-22T13:55:46.042-05:00* Escalopes de poulet panées alla parmigiana *Tout simplement délicieux et simple!<br />
Une recette vraiment rapide en plus!<br />
J'ai même fait la sauce tomate!<br />
À refaire et refaire...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcskmzhvQuyxAbwho_AiCVgF_s5Q0epVWIfIjQX_7HIkNs_69ZJJGecvCzG06ryti2ADHMV58lDTyEpEzc0Tk34hoEHO8mS_mnsKLplFME67ILSakcBZLEH3v4TTjIUeMcWaIYNrMXmigl/s1600/IMG_1292.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcskmzhvQuyxAbwho_AiCVgF_s5Q0epVWIfIjQX_7HIkNs_69ZJJGecvCzG06ryti2ADHMV58lDTyEpEzc0Tk34hoEHO8mS_mnsKLplFME67ILSakcBZLEH3v4TTjIUeMcWaIYNrMXmigl/s400/IMG_1292.JPG" width="400" height="328" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcSmqG6pgu0WLk0Cr445B8fCwNu3o4WSJ8JGNttKCl6wqdEZqaDb14Lt55yonz1peI59neA5Rzy0eC-ExX34sfMbynNom7eGgzmbNyAEcZ0BKg6X8J-_H-nIAJAtSrcwNLtTONo-gYSlzk/s1600/IMG_1294.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcSmqG6pgu0WLk0Cr445B8fCwNu3o4WSJ8JGNttKCl6wqdEZqaDb14Lt55yonz1peI59neA5Rzy0eC-ExX34sfMbynNom7eGgzmbNyAEcZ0BKg6X8J-_H-nIAJAtSrcwNLtTONo-gYSlzk/s400/IMG_1294.JPG" width="400" height="280" /></a></div><br />
<br />
INGRÉDIENTS<br />
<br />
675 g (1 1/2 lb) d’escalopes de poulet (voir note)<br />
250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie<br />
250 ml (1 tasse) de chapelure<br />
3 c. à soupe parmesan (mon ajout)<br />
1 œuf<br />
30 ml (2 c. à soupe) de beurre<br />
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola<br />
250 ml (1 tasse) de sauce tomate de base <a href="http://josakri.blogspot.ca/2016/11/sauce-tomate-de-base.html">(voir recette)</a><br />
115 g (1 tasse) de fromage cheddar râpé<br />
Sel et poivre<br />
<br />
<br />
PRÉPARATION<br />
<br />
1- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200°C (400°F).<br />
<br />
2- Dans une assiette creuse, déposer la farine. Casser l’oeuf dans une deuxième assiette et battre légèrement. Déposer la chapelure et le parmesan dans une troisième assiette.<br />
<br />
3- Fariner les escalopes et secouer pour retirer l’excédent. Les tremper dans l’oeuf, bien égoutter, puis les enrober de chapelure.<br />
<br />
4- Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer le beurre et l’huile. Dorer 4 à 5 minutes de chaque côté. Ajouter de l’huile pendant la cuisson au besoin. Éponger les escalopes sur un papier absorbant avant de les déposer sur une plaque de cuisson. Répartir la sauce tomate sur les escalopes.<br />
<br />
5- Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir avec un légume vert et des nouilles au beurre.<br />
<br />
<br />
NOTE<br />
<br />
Pour une version plus économique, achetez deux demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau et faites vous-mêmes les escalopes. Pour ce faire, sur un plan de travail, coupez chaque demi-poitrine en 2 ou 3 tranches sur l’épaisseur. Vous pouvez ensuite les couvrir de pellicule plastique et les aplatir légèrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir des escalopes plus minces. <br />
<br />
Source: <a href="https://www.ricardocuisine.com/recettes/6781-escalopes-de-poulet-panees-i-alla-parmigiana-i-">Ricardo</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-91887610491237167022016-11-22T13:53:00.000-05:002016-11-22T15:43:42.076-05:00* Sauce tomate de base *Une recette vraiment facile avec des ingrédients que l'on a sous la main!<br />
Je l'ai cuisiner pour mes escalopes de poulet panées alla parmigiana.<br />
<br />
Rendement (2 tasses)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOO_ujQKFGNa2cpKyd7AQ9erWfOQR9GkUKx6L0yXcd5xBtKICbMz1TdE8FWXYJnMJ2KH1yKs3IEZcldv8Xv42BK437K7mjjcWpzNHVPdlJ_77FvE-oIvGgeonMu6h8aheSHAHEi_sgNKsN/s1600/IMG_1286.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOO_ujQKFGNa2cpKyd7AQ9erWfOQR9GkUKx6L0yXcd5xBtKICbMz1TdE8FWXYJnMJ2KH1yKs3IEZcldv8Xv42BK437K7mjjcWpzNHVPdlJ_77FvE-oIvGgeonMu6h8aheSHAHEi_sgNKsN/s400/IMG_1286.JPG" width="400" height="300" /></a></div><br />
<br />
INGRÉDIENTS<br />
<br />
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates entières<br />
1 oignon, haché finement<br />
1 gousse d’ail, hachée finement<br />
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive<br />
Sel et poivre<br />
orégan et basilic (mon ajout)<br />
<br />
<br />
PRÉPARATION<br />
<br />
1- Verser le contenu de la boîte de tomates dans un bol et les écraser grossièrement.<br />
<br />
2-Dans une casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile à feu moyen. Ajouter l'orégan, basilic, saler et poivrer.<br />
<br />
3- Ajouter les tomates. Porter à ébullition. Laisser mijoter doucement environ 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement.<br />
<br />
Source: <a href="https://www.ricardocuisine.com/recettes/6780-sauce-tomate-de-base-3-">Ricardo</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-10699918204913752002016-11-17T13:57:00.001-05:002016-11-17T13:57:41.508-05:00* Soupe à l'oignon gratinée *Tout simplement délicieuse et simple!<br />
Ayant reçu un don d'oignons rouge, j'ai toute suite pensée à une soupe à l'oignon gratinée!<br />
J'adore ça pour un dîner!<br />
À refaire!<br />
<br />
<br />
Préparation: 20 minutes<br />
Cuisson: 45 minutes<br />
Portion(s): 4 portions<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO3JhstKJlcgBfgqkkbqTg4FJNTg9AhHhyaCkxz410vexwBCNQegTEpMqvg6zu_74aubuV7L2Oyq2fFbsIpMVQ88TLDVy4vbAaHwYe2IvbPu-Oa-jPIrH8EhKIDoutbZlppu9-tQS3tum9/s1600/IMG_1280.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO3JhstKJlcgBfgqkkbqTg4FJNTg9AhHhyaCkxz410vexwBCNQegTEpMqvg6zu_74aubuV7L2Oyq2fFbsIpMVQ88TLDVy4vbAaHwYe2IvbPu-Oa-jPIrH8EhKIDoutbZlppu9-tQS3tum9/s400/IMG_1280.JPG" width="400" height="300" /></a></div><br />
INGRÉDIENTS<br />
<br />
<br />
2 1/2 cuillères à soupe de beurre<br />
2 tasses d'oignons coupés en tranches très fines et défaits en rondelles (moi rouge)<br />
1/2 cuillère à café de jus de citron<br />
1 cuillère à café de sucre<br />
1/2 cuillère à café de sel (environ)<br />
1 cuillère à café d' ail haché finement<br />
1/2 tasse de vin blanc sec<br />
1 1/4 tasse de consommé de boeuf bouillant<br />
1 3/4 tasse d' eau bouillante<br />
poivre noir du moulin<br />
croûton<br />
8 tranches de pains baguettes d'environ 3/4 po (2 cm) d'épaisseur<br />
2 cuillères à soupe de beurre fondu (facultatif)<br />
1 1/2 tasse de gruyère râpé<br />
On peut remplacer le consommé et l'eau par 3 t (750 ml) de fond de boeuf bouillant.<br />
<br />
<br />
PRÉPARATION<br />
<br />
<b>Préparation de la soupe</b><br />
<br />
1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons, le jus de citron, le sucre et le sel et mélanger. Couvrir et cuire, en brassant souvent, pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés. Poursuivre la cuisson à feu vif, à découvert et en brassant souvent, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés. Ajouter l'ail et cuire, en brassant, pendant 10 secondes.<br />
<br />
2. Ajouter le vin blanc et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen, en raclant le fond de la casserole, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit des deux tiers. Ajouter le consommé et l'eau et porter de nouveau à ébullition. Saler et poivrer. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.<br />
<br />
<b>Préparation des croûtons</b><br />
<br />
3. Entre-temps, badigeonner les deux côtés des tranches de pain du beurre fondu, si désiré, et les mettre sur une plaque de cuisson. Cuire au centre du four préchauffé à 425°F (220°C) pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et croustillant (le retourner deux ou trois fois en cours de cuisson).<br />
<br />
4. Répartir la moitié des croûtons dans quatre bols à soupe allant au four et parsemer du tiers du fromage. Verser la soupe dans les bols, couvrir du reste des croûtons et parsemer du reste du fromage. Déposer les bols à soupe sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 500°F (260°C) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer. Poursuivre la cuisson sous le gril du four de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant.<br />
<br />
Source: <a href="http://www.coupdepouce.com/cuisine/entrees-et-accompagnements/recette/soupe-a-l-oignon-gratinee-1">Coup de Pouce</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-58831797127634242102016-11-15T18:34:00.001-05:002016-11-15T19:02:57.880-05:00* Bœuf et nouilles *Une belle recette rapido pour les soir de semaine!<br />
Cette recette m'avait été donné il y a plusieurs années d'une belle mère!<br />
J'avais manger ça chez elle et je la fait régulièrement!<br />
J'adore ce plat!<br />
Direct au four avec une petite salade c'est parfait!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE8rL5FSCWLC2pK1Jp0TkcVr-a9K4WHxQ1sdzrrq_1pUC-o8U0LrM3a0X5GA_icIvRiWTfwFycjDSAbQGaEN_jS-9N99tvOQbNsj63LkpQG-gV4zhKfnEILrTQuZFdruyeUOaaCo2Tw4lW/s1600/IMG_1275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE8rL5FSCWLC2pK1Jp0TkcVr-a9K4WHxQ1sdzrrq_1pUC-o8U0LrM3a0X5GA_icIvRiWTfwFycjDSAbQGaEN_jS-9N99tvOQbNsj63LkpQG-gV4zhKfnEILrTQuZFdruyeUOaaCo2Tw4lW/s400/IMG_1275.JPG" width="400" height="279" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr5-USn0wHJaRMMxHkVj42zEGR0dH95v1F1ftgBCgl_0AMwJUlhDAyIDsAi29FuvFW6OFIgoUZqG0lIlNIeWTEO-BBHJwtZDWt7KPQp96tdpOgHohnztm2r3suawLgo94et-nERYbJ7Tzp/s1600/IMG_1270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr5-USn0wHJaRMMxHkVj42zEGR0dH95v1F1ftgBCgl_0AMwJUlhDAyIDsAi29FuvFW6OFIgoUZqG0lIlNIeWTEO-BBHJwtZDWt7KPQp96tdpOgHohnztm2r3suawLgo94et-nERYbJ7Tzp/s400/IMG_1270.JPG" width="400" height="277" /></a></div><br />
<br />
INGRÉDIENTS<br />
<br />
1 tasse de nouilles (macaroni pour moi)<br />
beurre et huile<br />
1 lb bœuf haché<br />
1 bte de 10 onz. de crème de champignons<br />
1/2 tasse de crème 15%<br />
sel et poivre au goût<br />
fromage rapé (moi mozzarella et cheddar)<br />
<br />
PRÉPARATION<br />
<br />
1- Faire cuire les nouilles, égoutter les.<br />
<br />
2- Chauffer le gras, faites revenir le boeuf, ajouter la crème de champignon et la crème.<br />
Saler et poivrer.<br />
<br />
3-Placer dans un plat graissé allant au four.<br />
Un rang de bœuf, un rang de nouilles, un rang de fromage rapé.<br />
<br />
4- Faites cuire au four à 350 F 30 à 35 minutes.<br />
<br />
Source: Mme Baron Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-14071213267546030672016-10-16T10:20:00.002-04:002016-10-16T10:20:49.795-04:00* Gâteau roulé *Pour contempler ma rage de sucre j'ai choisi un gâteau roulé! <br />
(bûche de Noël) Ben quoi, pas besoin d'attendre à Noël! <br />
Ça me rappelle le rôle de ma mère!<br />
Pour une première j'ai très bien réussi et même trop...<br />
J'suis entrain de passer au travers à moi seule! Oups!!!<br />
Trop bon! :D <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4BBvvqPgxe40jRfMphJNr1UN1g5yPOmb9f_kifOHekUh_AkdepaAiIM9ixBrpqM9fBX75I3Kc63Who6SPnEi4XPFVSoJn1SXjI1aNFoOpQoueKhpJMUK9bGKsUi8L9kRVZW9aPco7rEK-/s1600/IMG_1255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4BBvvqPgxe40jRfMphJNr1UN1g5yPOmb9f_kifOHekUh_AkdepaAiIM9ixBrpqM9fBX75I3Kc63Who6SPnEi4XPFVSoJn1SXjI1aNFoOpQoueKhpJMUK9bGKsUi8L9kRVZW9aPco7rEK-/s400/IMG_1255.JPG" width="400" height="242" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPF4lzEBbb5jpdUCc_YqTnGyAzhTPLFoAmnFmqI-vTGaGZ5dyBOgMH6IgZ241FVcOyHf__OS8mbMcgBCjzORpVrPYPaKYaQ1FByg79dkUpOF031iku7B8tiwhJrW_dvjHgWfIDWsuA1jrr/s1600/IMG_1257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPF4lzEBbb5jpdUCc_YqTnGyAzhTPLFoAmnFmqI-vTGaGZ5dyBOgMH6IgZ241FVcOyHf__OS8mbMcgBCjzORpVrPYPaKYaQ1FByg79dkUpOF031iku7B8tiwhJrW_dvjHgWfIDWsuA1jrr/s400/IMG_1257.JPG" width="400" height="287" /></a></div><br />
INGRÉDIENTS<br />
<br />
1 tasse farine<br />
2 cuillères à café poudre à pâte<br />
0,5 cuillère à café sel<br />
3 œufs<br />
1 tasse sucre<br />
0,25 tasse eau froide<br />
1 cuillère à café vanille<br />
<br />
PRÉPARATION<br />
<br />
1- Graisser un moule à gâteau roulé de 10" x 15" et le tapisser de papier ciré; graisser de nouveau.<br />
<br />
2- Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; remuer pour bien mélanger les ingrédients.<br />
<br />
3- Battre les œufs dans le petit bol du malaxeur à grande vitesse. jusqu'à ce qu'ils soient épais et pâles (environ 5 minutes). Ajouter le sucre graduellement et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit très léger.<br />
<br />
4- Ajouter l'eau et la vanille; bien mélanger.<br />
<br />
5-: Ajouter les ingrédients secs et mélanger à faible vitesse.<br />
<br />
6: Étendre la pâte dans le moule préparé.<br />
<br />
7- Cuire à 375°F. de 12 à 15 minutes.<br />
<br />
8- Détacher les bords et renverser immédiatement le moule sur un linge saupoudré d'une quantité généreuse de sucre à glacer. Retirer le papier et enlever les bords croustillants.<br />
<br />
9- En commençant par le bord de 10 pouces. rouler le gâteau avec la serviette sans serrer. Laisser refroidir sur un treillis à gâteau.<br />
<br />
10- Dérouler le gâteau refroidi. Couvrir de confiture de framboises ou d'une garniture: rouler de nouveau. Saupoudrer le dessus de sucre à glacer.<br />
<br />
Source: <a href="http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/gateau-roule-buche-de-noel-114432">Recettes du Québec (Slurpey)</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-39537048817646605942016-02-14T18:35:00.003-05:002016-02-14T18:41:30.330-05:00* Galettes au gruau et aux raisins secs *Très bonne recette de galettes et délicieuse avec les raisins secs!<br />
Simple à faire!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsOAGbSgIhgsGof03n0j8Z-fdMO0Tm6XsI20qUV1sQIkaoD9uCVFZ-CljvF7EjcQleaq7Xa1Lohhis_z6L8-mkuedOZCpuieHT-YmDejwhgEsilkzLAOQn0xmeWjzxz3XQdrepVTiWnzBt/s1600/IMG_1146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsOAGbSgIhgsGof03n0j8Z-fdMO0Tm6XsI20qUV1sQIkaoD9uCVFZ-CljvF7EjcQleaq7Xa1Lohhis_z6L8-mkuedOZCpuieHT-YmDejwhgEsilkzLAOQn0xmeWjzxz3XQdrepVTiWnzBt/s400/IMG_1146.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglYnUyJvkErYYt2CVY2tiIiet0JAqg8Ds7emPnzII7CKNTGyXeMNM7k9TymjaMSxGK1VCTJ0Kv1oE6Ug_IdO6HssW73UvvawJVC3sQXkWe1ra2TkJHqcCuwuflLWjfSzStfEvVIuz1IWVB/s1600/IMG_1144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglYnUyJvkErYYt2CVY2tiIiet0JAqg8Ds7emPnzII7CKNTGyXeMNM7k9TymjaMSxGK1VCTJ0Kv1oE6Ug_IdO6HssW73UvvawJVC3sQXkWe1ra2TkJHqcCuwuflLWjfSzStfEvVIuz1IWVB/s400/IMG_1144.JPG" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
<br />
1/2 tasse eau bouillante<br />
1 tasse raisins secs<br />
3/4 tasse huile <br />
1 1/2 tasse cassonade ou sucre<br />
2 oeufs<br />
1 c. à thé vanille<br />
2 1/2 tasses farine<br />
1 c. à thé bicarbonate de soude<br />
1/4 c. à thé sel<br />
1/2 c. à thé poudre à pâte<br />
2 tasses gruau<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
<br />
ÉTAPE 1- Faire bouillir dans 1 tasse d'eau les raisins secs (environ 12 à 15 min).<br />
<br />
ÉTAPE 2- Battre l'huile,le sucre ou la cassonade et les oeufs ensemble.<br />
<br />
ÉTAPE 3- Ajoutez la farine,la vanille,la poudre à pâte,le sel et le bicarbonate de soude.<br />
<br />
ÉTAPE 4- Égouttez les raisins et gardez 1/2 tasse de jus seulement. (Si vous manquez de jus ajoutez de l'eau tout simplement).<br />
<br />
ÉTAPE 5- Ajoutez les raisins à votre mélange.<br />
<br />
ÉTAPE 6- Cuire les galettes sur une tôle enduite de Pam de 8 a 10 min a 400F.<br />
<br />
*** Vous pouvez aussi couper la recette en deux si vous trouvez qu'il y a trop de galettes! C'est aussi possible de mettre des pépites de chocolat au lieu des raisins secs,au lieu de mettre le jus des raisins mettez simplement 1/2 tasse d'eau et c'est tout aussi délicieux!. ***<br />
<br />
Source: <a href="http://www.recettes.qc.ca/recette/galettes-au-gruau-et-aux-raisins-secs-140482">Nad001 (Recettes du Québec)</a><br />
<br />
Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-38623980517704060542015-09-16T12:28:00.000-04:002015-09-16T12:58:30.805-04:00* Crème de poireaux & de chou-fleur *Tout en légèreté!<br />
J'ai fait les poireaux caramélisés et c'est fou comme ça l'ajoute un plus!!! <br />
Un délice en bouche!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6pFkN-tXZ6KXy1drGqaX-Zz6Ga7iTL3BhxR9yfQpf0pDajJxnUz1oJQCQ8kRM2pzOrvk2scuhwirVDPj66M-JVqxkBvE7xOHcK7lfgNpgH3P4vGtAA0aZ0ECV6cdlVwfj_vucnaULKECj/s1600/IMG_1108+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6pFkN-tXZ6KXy1drGqaX-Zz6Ga7iTL3BhxR9yfQpf0pDajJxnUz1oJQCQ8kRM2pzOrvk2scuhwirVDPj66M-JVqxkBvE7xOHcK7lfgNpgH3P4vGtAA0aZ0ECV6cdlVwfj_vucnaULKECj/s400/IMG_1108+-+copie.JPG" /></a></div><br />
INGRÉDIENTS<br />
<br />
1 c. à soupe de beurre<br />
1 poireau, émincé<br />
2 gousses d'ail<br />
Sel et poivre, au goût<br />
½ chou-fleur, grossièrement coupé<br />
1 tasse de pommes de terre, coupées en petits dés<br />
4 tasses de bouillon de poulet<br />
1/2 tasse de crème à cuisson<br />
<br />
POUR LES POIREAUX CARAMÉLISÉS<br />
<br />
1 c. à soupe de beurre<br />
1 poireau, émincé<br />
1 c. à soupe de sirop d'érable<br />
1 c. à soupe de vinaigre balsamique<br />
<br />
ÉTAPES<br />
<br />
Dans un grand chaudron, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Attendrir le poireau pendant 8 minutes à feu moyen-doux, puis ajouter l'ail. <br />
Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes, puis assaisonner. <br />
<br />
Ajouter le reste des ingrédients, sauf la crème, puis laisser mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Assaisonner généreusement, passer le tout au mélangeur, ajouter la crème, puis réserver. <br />
<br />
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre, puis ajouter le reste des ingrédients « pour les poireaux caramélisés ».<br />
Laisser caraméliser pendant 15 minutes, puis servir en garniture sur la crème de poireaux. Assaisonner au besoin.<br />
<br />
Source: <a href="http://www.troisfoisparjour.com/fr/details-recette?recipe-category=soupes-potages&recipe-url-title=creme-de-poireaux-de-chou-fleur">Trois fois par jour</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-38974838714051461132015-05-17T19:14:00.001-04:002015-05-17T19:14:54.632-04:00* Filet de porc simple à l'érable *<br />
Une recette gagnante et rapide très bon le duo de sauce aux poivres avec le sirop d'érable!<br />
À refaire!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0b8s03p777PTgo9PYBrp1UlWDzGw4DCm2cGFVbj2Glbo5inRjGsLtF9R1UFJ8rGoYWDrwBOrQMN8we7zQxPT7dDdfYZmhJiA25WvXOCfRnD5Mr6BNUC9Y-NWWTxsqmBLR2bxapuNybFCB/s1600/IMG_1076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0b8s03p777PTgo9PYBrp1UlWDzGw4DCm2cGFVbj2Glbo5inRjGsLtF9R1UFJ8rGoYWDrwBOrQMN8we7zQxPT7dDdfYZmhJiA25WvXOCfRnD5Mr6BNUC9Y-NWWTxsqmBLR2bxapuNybFCB/s400/IMG_1076.JPG" /></a></div><br />
Temps de préparation: 20 min<br />
Temps de cuisson: 1h 0 min<br />
Temps total: 1h 20 min<br />
Portion(s): 2<br />
<br />
<br />
<b>INGRÉDIENTS</b><br />
<br />
1 filet de porc<br />
Beurre pour la cuisson<br />
1/4 tasse sirop d'érable<br />
1 boîte de conserve (398 ml) sauce aux trois poivres<br />
<br />
* <b>Mon ajout</b>: 1/2 oignon tranchés et quelque gousses d'ail piqué dans le filet de porc *<br />
<br />
<b><br />
PRÉPARATION</b><br />
<br />
ÉTAPE 1- Couper le filet de porc en tranches minces.<br />
<br />
ÉTAPE 2- Faire revenir le porc avec du beurre dans une poêle.<br />
<br />
ÉTAPE 3- Déposer dans un plat allant au four.<br />
<br />
ÉTAPE 4- Dans un bol, mélanger la sauce et le sirop d'érable. Verser sur le filet de porc.<br />
<br />
ÉTAPE 5- Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 1 heure.<br />
<br />
<br />
<b>Source</b>: <a href="http://www.recettes.qc.ca/recette/filet-de-porc-simple-a-l-erable-4157#latest-comments">Recettes du Québec: Ginette B.</a> Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-64895424487071961102014-03-15T11:36:00.004-04:002014-03-15T12:46:17.977-04:00* Boulettes de porc, sauce aigre-douce *Hummmm! Très savoureuse ces boulettes avec la sauce qui l'accompagne avec son goût de sirop d'érable et de gingembre qui parfume ces boulettes !!! Délicieux!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6bO4iUKvEg6A_6B1gd9Z-qZ0iKNBgskyj9CUtzrRqqYHPW3j3JEgwTszaoOep5YXEx2c6jPCtGGR3569aStGK8eXN5grz5UEOf1rrZt0APLv028g_oCq9F6FBBQB8kJF-dzRao97xttfJ/s1600/IMG_0769+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6bO4iUKvEg6A_6B1gd9Z-qZ0iKNBgskyj9CUtzrRqqYHPW3j3JEgwTszaoOep5YXEx2c6jPCtGGR3569aStGK8eXN5grz5UEOf1rrZt0APLv028g_oCq9F6FBBQB8kJF-dzRao97xttfJ/s400/IMG_0769+-+copie.JPG" /></a></div><br />
Préparation: 30 minutes<br />
Cuisson: 50 minutes environ au total<br />
Portions: 4 à 6<br />
<br />
<b>Ingrédients Boulettes</b><br />
<br />
1 oeuf<br />
1/4 de tasse de chapelure<br />
1/4 de tasse d'oignons vert hachés fins<br />
2 c.à table de carotte râpée<br />
1 c. thé de gingembre frais<br />
3/4 c. thé de sel<br />
1/4 c.thé de poivre<br />
1 lb de porc haché maigre<br />
<br />
<b>Ingrédients Sauce aigre-douce</b><br />
<br />
1 tasse de jus d'ananas<br />
1/3 tasse de ketchup<br />
1/4 de tasse de vinaigre de cidre<br />
1/4 de tasse de sirop d'érable <br />
1 c. table de fécule de maïs <br />
1 c. table d'huile d'olive<br />
1 oignon moyen haché finement<br />
1 à 2 gousse d'ail hachée finement (moi, deux grosses)<br />
2 c. thé gingembre frais<br />
<br />
<b>Préparation des boulettes</b><br />
<br />
1) Dans un bol, à l'aide d'un fouet battre l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter le reste des ingrédients pour les boulettes et bien mêlé. Ensuite mélanger avec le porc et bien mêler ensemble.<br />
<br />
2) En utilisant environ 1 c. table à la fois de la préparation au porc, façonner environ 34 boulettes. Mettre les boulettes sur une plaque à biscuit munie de rebord, tapissée de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 375°F. pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur. <br />
<br />
<b>Préparation de la sauce aigre-douce</b><br />
<br />
3) Entre-temps dans un bol à l'aide d'un fouet, mélanger le jus d'ananas, ketchup, vinaigre, sirop d'érable et la fécule. Réserver. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire en brassant souvent, pendant 4 minutes.<br />
<br />
4) Ajouter la préparation au jus d'ananas réservée et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter,en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter les boulettes de porc et mélanger pour bien les enrober.<br />
<br />
5) Verser la préparation dans un plat allant au four.Couvrir et cuire au four préchauffé à 350°F. pendant 25 minutes. Remuer une fois en cours de cuisson. Au moment de servir, parsemer les boulettes de porc du reste<br />
des oignons verts.<br />
<br />
Source: <a href="http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2013/09/boulettes-de-porc-sauce-aigre-douce.html">Lexibule(Les milles & un délices de Lexibule)</a><br />
Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-56729991104288190832014-03-11T15:23:00.001-04:002014-03-11T15:24:01.698-04:00* Mini quiches jambon & fromage à la manière d'un muffin *Un vrai délice c'est petite quiche et si facile!<br />
En un rien de temps le tour est jouer!<br />
S'apporte aussi bien en lunch pour le travail!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXfG4dzpyhhV7SKfvcLT7v3Pjg6ivsZHOyOew1wolYs_9S5ig2QlGBFP4d8-fvi3iZuLQH9VFSRWgStW9tYTks9cx9PtjfdGJcSvq5D3PLZxvQ6QxjHlu6Rs6c7ieAYBAeya5ZYyr-y3oW/s1600/IMG_0785+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXfG4dzpyhhV7SKfvcLT7v3Pjg6ivsZHOyOew1wolYs_9S5ig2QlGBFP4d8-fvi3iZuLQH9VFSRWgStW9tYTks9cx9PtjfdGJcSvq5D3PLZxvQ6QxjHlu6Rs6c7ieAYBAeya5ZYyr-y3oW/s400/IMG_0785+-+copie.JPG" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHCkidZ64Zki_MaXa3y7cFmY9GKwfOodqd7lQ1bgopm6UoBgJaqb3QtzoM0Su7HbhL2kCA2VnzqKdpoFoTCE_JU-tfmkl4I2gh_ZusTIXxVHl-vvrvG-ZG7_fBnYU9hFGrJ6UTHWUGW1Pm/s1600/IMG_0787+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHCkidZ64Zki_MaXa3y7cFmY9GKwfOodqd7lQ1bgopm6UoBgJaqb3QtzoM0Su7HbhL2kCA2VnzqKdpoFoTCE_JU-tfmkl4I2gh_ZusTIXxVHl-vvrvG-ZG7_fBnYU9hFGrJ6UTHWUGW1Pm/s400/IMG_0787+-+copie.JPG" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
<br />
Pour 8 Personnes <br />
<br />
4 oeufs<br />
1 tasse de fromage cheddar, râpé<br />
½ tasse de fromage cottage<br />
175 g (environ 1 tasse) de jambon fumé, grossièrement haché <br />
1 c. à thé de sirop d'érable<br />
½ tasse de farine <br />
1 c. à thé de poudre à pâte<br />
Sel, poivre du moulin<br />
<br />
<b>Étapes</b><br />
<br />
1.Préchauffer le four à 350 °F. Déposer 8 caissettes en papier dans le moule à muffins. Réserver. <br />
<br />
2.Dans un grand bol, battre légèrement les oeufs. Ajouter la moitié du fromage râpé, donc ½ tasse, puis tous les autres ingrédients. Saler et poivrer.<br />
<br />
3.Verser environ ¼ de tasse du mélange dans chaque caissette puis déposer un peu du fromage râpé restant sur chaque quiche. <br />
<br />
4.Enfourner pendant 20 à 25 minutes puis laisser reposer quelques minutes avant de déguster. <br />
<br />
<b>Trucs & Astuces</b><br />
<br />
Afin que les quiches se démoulent bien, je vous recommande d'acheter des moules à muffins en papier parchemin. C'est facile à trouver dans les épiceries.<br />
<br />
<br />
Source: <a href="http://www.troisfoisparjour.com/recettes/brunch-petit-dejeuner/mini-quiches-jambon-fromage-la-maniere-dun-muffin">3 fois par jour</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-68265700364504185742014-02-02T21:19:00.000-05:002014-02-02T21:19:16.730-05:00* Hamburger helper au boeuf maison *<br />
Une recette rapide et vraiment délicieuse!!!<br />
Comme j'aime quand ont à moins le temps de cuisiner!<br />
Pas mal meilleur que ceux du marché!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkreP6GPhNw2BqlnaatlJVkyC7uGE605sKbuKOYmXTxtbDUqHbaMsQghH0P2MCg0i86xzb2GpCfFwmfT-j9xIoR3v5hVpqL4NzIM-1qLpvS_UQqf1r_nPKOTWs6ugPBIpk9eAxwVoaOA_I/s1600/IMG_0771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkreP6GPhNw2BqlnaatlJVkyC7uGE605sKbuKOYmXTxtbDUqHbaMsQghH0P2MCg0i86xzb2GpCfFwmfT-j9xIoR3v5hVpqL4NzIM-1qLpvS_UQqf1r_nPKOTWs6ugPBIpk9eAxwVoaOA_I/s400/IMG_0771.JPG" /></a></div><br />
4 portions moyenne:<br />
<br />
1 lb de boeuf haché<br />
2 tasses de fusilli pas cuits<br />
3 tasses d'eau (environ)<br />
2 c. à soupe base de boeuf en poudre<br />
1 c. à thé moutarde de dijon<br />
1/4 c. à thé sel de céleri<br />
2 c. à soupe d'oignons déshydratés<br />
2 c. à soupe fromage à la crème<br />
<br />
Faire revenir le boeuf haché dans la poêle, quand c'est cuit ajouter tout le reste SAUF le fromage à la crème et laisser cuire le temps de cuisson de vos pâtes, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. <br />
<br />
Si ça manque d'eau en rajouter, s'il y en a un peu trop égoutter et réajuster avec un peu de base de boeuf.<br />
<br />
Il ne faut pas que ça soit sec dans le fond de la poêle, il doit rester un peu de bouillon pour faire une "sauce" avec le fromage. Mettre le fromage à la crème et bien incorporer. Déguster!<br />
<br />
Source: Mélanie (Tous à vos chaudrons)<br />
Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-82767740358776355732013-11-09T13:23:00.000-05:002013-11-09T13:23:41.830-05:00* Bouchées de saumon caramélisé *Un petit DÉLICE c'est petites bouchées!<br />
Un goût délectable! <br />
Laissez-vous tenter!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipACaNjYk_IZJqjIyUZJQfWHQDVgMy1exzL99Ew1yAS1lKgj5j_6zXmxls5lX0ClDyd4MWQ-ZZl4LkM_Ve8wOS945X_z6daYeBFyl84bPaWm4Sb3aEbG_5BqVpZmmzn18cFpwv5S144brg/s1600/IMG_0607+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipACaNjYk_IZJqjIyUZJQfWHQDVgMy1exzL99Ew1yAS1lKgj5j_6zXmxls5lX0ClDyd4MWQ-ZZl4LkM_Ve8wOS945X_z6daYeBFyl84bPaWm4Sb3aEbG_5BqVpZmmzn18cFpwv5S144brg/s400/IMG_0607+-+copie.JPG" /></a></div><br />
4 portions<br />
Préparation 10 min<br />
Cuisson 10 min<br />
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
<br />
45 ml (3 c. à soupe) de marmelade à l’orange (ou de tartinade à l’orange sans sucre ajouté)<br />
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon<br />
30 ml (2 c. à soupe) de miel<br />
Poivre et sel<br />
450 g (1 lb) de saumon frais sans la peau<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
<br />
Préchauffer le gril du four (à broil). Placer la grille au centre du four.<br />
<br />
Dans un grand bol, mélanger la marmelade, la moutarde et le miel. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.<br />
<br />
Couper le saumon en cubes de 2,5 cm (1 po) de côtés<br />
<br />
Ajouter les cubes de saumon à la marinade et mélanger pour bien enrober.<br />
<br />
Déposer le saumon sur une plaque de cuisson doublée de papier parchemin et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit doré et que les extrémités soient caramélisées.<br />
<br />
Servir sur des vermicelles de riz cuits et accompagner de légumes sautés.<br />
<br />
Variantes: Vous pouvez préparer cette recette avec une autre sorte de poisson ou même avec des crevettes crues décortiquées.<br />
<br />
Notes: Il est possible de préparer cette recette avec du saumon surgelé, préalablement décongelé au réfrigérateur.<br />
<br />
Source: <a href="http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/31/bouchees-de-saumon-caramelise">Cuisine futée - Parents pressées</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-4344777779784809782013-11-06T21:21:00.004-05:002013-11-06T21:21:42.630-05:00* Muffins aux pommes et à la mélasse *Mmmmmm! J'adore la mélasse et avec les pommes superbe!<br />
Et j'aime bien avoir une batch de muffins à la porter de la main!<br />
Une collation qui dépanne!<br />
Une belle retrouvaille chez notre cher Ricardo!<br />
Délicieux!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOkdlj0Zj5B1KJPg_rJS0Es9w5jdodXdKzJgJkIwsBR73tvt5GwzCJ10VeWVWy1-M1lFqv88znOVxTltPzfdc4MZAyXsGLIunRks4v8oDR6VJXZBcdmOVjN7jHNhYSIMMWTvxXQmfaOWLO/s1600/IMG_0604+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOkdlj0Zj5B1KJPg_rJS0Es9w5jdodXdKzJgJkIwsBR73tvt5GwzCJ10VeWVWy1-M1lFqv88znOVxTltPzfdc4MZAyXsGLIunRks4v8oDR6VJXZBcdmOVjN7jHNhYSIMMWTvxXQmfaOWLO/s400/IMG_0604+-+copie.JPG" /></a></div><br />
Préparation 20 min.<br />
Cuisson 25 min.<br />
Rendement 18 muffins<br />
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
<br />
430 ml (1 ¾ tasse) de farine tout usage non blanchie <br />
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte <br />
2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude <br />
2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue <br />
2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre moulu <br />
2 œufs <br />
180 ml (¾ tasse) de cassonade <br />
180 ml (¾ tasse) de lait <br />
125 ml (½ tasse) d’huile de canola <br />
125 ml (½ tasse) de mélasse <br />
375 ml (1 ½ tasse) de céréales All-Bran (moi du gruau) <br />
3 pommes Granny Smith, pelées, épépinées et coupées en dés <br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
<br />
1.Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 18 moules à muffins de caissettes en papier ou en silicone.<br />
<br />
2.Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et les épices. Réserver.<br />
<br />
3.Dans un grand bol, mélanger les œufs, la cassonade, le lait, l’huile et la mélasse à l’aide d’un fouet. Ajouter les céréales et laisser reposer environ 5 minutes. Ajouter les ingrédients secs d’un seul coup et bien mélanger à la spatule, juste assez pour humecter la farine. Incorporer les pommes. <br />
<br />
4.À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 75 ml (1/3 tasse), répartir la pâte dans les moules. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.<br />
<br />
Source: <a href="http://www.ricardocuisine.com/recettes/5683-muffins-aux-pommes-et-a-la-melasse">Ricardo</a><br />
Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-10772241580117245022013-11-03T16:03:00.002-05:002013-11-03T16:09:08.677-05:00* Soupe tomates et orzo *Une bonne recette de soupe bien dosée en assaisonnement avec le thym!<br />
Délicieuse!<br />
À garder sous la main!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQoMszs-1TGiFwRxQG1E0kgpu2YthkSE-1NtsfZ3Ra5hpJ4yvOH1ZpFwmPHitMXGcvOqzKFBqNFJNCJjvXcnzNxf6DTULUiN4nd7mNsq4K76A7CFFsNkEzh7Y5L6Ccw6iaNPKtUz_TtPgT/s1600/IMG_0613+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQoMszs-1TGiFwRxQG1E0kgpu2YthkSE-1NtsfZ3Ra5hpJ4yvOH1ZpFwmPHitMXGcvOqzKFBqNFJNCJjvXcnzNxf6DTULUiN4nd7mNsq4K76A7CFFsNkEzh7Y5L6Ccw6iaNPKtUz_TtPgT/s400/IMG_0613+-+copie.JPG" /></a></div><br />
Préparation: 10 minutes<br />
Cuisson: 28 minutes<br />
Portions: 6 à 8<br />
<br />
<b>Ingrédients:<b><br />
<br />
2 c.à soupe (30ml) d'huile d'olive<br />
2 oignons hachés<br />
2 carottes coupées en dés<br />
2 c.à thé (10ml) d'ail haché<br />
8 tasses (2litres) de bouillon de poulet ou de légumes<br />
2 c.à soupe (30ml) de pâte de tomates<br />
1 boîte (540ml) de tomates en dés (moi 796ml)<br />
1 c.à thé (5ml) de thym séché<br />
sel et poivre au goût<br />
½ tasse (125ml) d'orzo<br />
<br />
<b>Étapes:</b><br />
<br />
1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir les oignons sans le colorer.<br />
<br />
2. Ajouter les carottes et l'ail. Cuire 1 minute à feu doux en remuant.<br />
<br />
3. Ajouter le bouillon, la pâte de tomates, les tomates en dés et le thym. Assaisonner et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.<br />
<br />
4.Incorporer l'orzo et remuer. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'orzo soit cuit.<br />
<br />
Source: <a href="http://mangeravecmo.blogspot.ca/2013/10/soupe-tomate-et-orzo.html#comment-form">Monique (Manger avec Mo)Déclinaison magazine 5 ingrédients 15 minutes </a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-20541964818167230752013-10-27T19:56:00.002-04:002013-10-27T19:56:36.262-04:00* Hachis au boeuf haché de Melam *En cette journée pluvieuse j'ai cuisiner ce super hachis!<br />
Tellement réconfortant et délicieux!<br />
Tout dans un même plat j'adore ça moi!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_k13ev4xpLIiqnD925wgm6CMadsXEVp61y-ES-FqRsOTYDMVY_4cYzOnQue__mhyZrZNJmZ25f2wsd19c81vdRhLQZnK1RPprloSgR_Js-Guxeie9nyT1hq6__kPJVBqcmX15BEWHoIx-/s1600/IMG_0600+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_k13ev4xpLIiqnD925wgm6CMadsXEVp61y-ES-FqRsOTYDMVY_4cYzOnQue__mhyZrZNJmZ25f2wsd19c81vdRhLQZnK1RPprloSgR_Js-Guxeie9nyT1hq6__kPJVBqcmX15BEWHoIx-/s400/IMG_0600+-+copie.JPG" /></a></div><br />
<b>Ingrédients</b><br />
<br />
1 livre de bœuf haché <br />
1 oignon haché finement <br />
Beurre ou margarine <br />
2 tasses environ de bouillon de bœuf (juste pour couvrir les ingrédients) <br />
3 ou 4 pommes de terre en cubes <br />
3 ou 4 carottes en cubes <br />
Sel - poivre <br />
<br />
Faire revenir le bœuf haché et les oignons dans le beurre ou margarine jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée. <br />
<br />
Ajouter le bouillon et déglacer. <br />
<br />
Ajouter tous les autres ingrédients. <br />
<br />
Amener à ébullition, réduire le feu et cuire 30 minutes environ. <br />
<br />
** Ont peut ajouter du navet en cubes **<br />
<br />
Source: <a href="http://www.pauseamicale.com/t20423-mon-hachis-au-boeuf-hache">Melam (Pause amicale et gourmande</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-33953019201070806582013-09-29T20:26:00.001-04:002013-09-30T06:58:07.552-04:00* Sauce à spaghetti Italien de Franden *J'étais à la recherche d'une nouvelle sauce à spag. pour faire changement...<br />
Faut toujours que j'ai une batch de sauce à la porter de la main c'est tellement un bon dépanneur et j'adore les pâtes!<br />
J'ai aperçu cette super re7 chez notre charmante Lexibule!<br />
Vraiment bien dosés en épices cette sauce!<br />
De plus, c'est une recette gagnante d'un concours à Québec en 1960!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsbGq6d1wro_5c1SXKY9VnIo5o3qoDgwnez7XL53RnvlnVpI6ZbUj7T1am30atLkbuW6yOhCzOIV3rDaf0T0C8VALbuxM41txFnUWnBeJyVQgupmdpP9C_ddVHksB-6st1sAlOm1patnYl/s1600/IMG_0548+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsbGq6d1wro_5c1SXKY9VnIo5o3qoDgwnez7XL53RnvlnVpI6ZbUj7T1am30atLkbuW6yOhCzOIV3rDaf0T0C8VALbuxM41txFnUWnBeJyVQgupmdpP9C_ddVHksB-6st1sAlOm1patnYl/s400/IMG_0548+-+copie.JPG" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdexEV8QrDkPirof3JSmG6xG8UCqtc2YDzX916h_1t7HdMQoAm9FYJ3NCqRMhWkhPI8DnSVIuWD0iqib7VQjXKMwHrn8NnXAEmblbC5bqTspwAi4fC6UgP-zDcvdug9fDIuxOOs80rYa2B/s1600/IMG_0566+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdexEV8QrDkPirof3JSmG6xG8UCqtc2YDzX916h_1t7HdMQoAm9FYJ3NCqRMhWkhPI8DnSVIuWD0iqib7VQjXKMwHrn8NnXAEmblbC5bqTspwAi4fC6UgP-zDcvdug9fDIuxOOs80rYa2B/s400/IMG_0566+-+copie.JPG" /></a></div><br />
Préparation: 50 minutes (environ)<br />
Cuisson: 2 heures (moi 3 + le temps de préparation)<br />
Portions: 7 pintes<br />
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
<br />
5 lbs de bœuf haché mi-maigre (ou) maigre<br />
2 tasses d'oignons hachés<br />
2 tasses de céleri coupés en dés<br />
2 tasses de carottes coupé en dés<br />
2 Btes de champignons tranchés (10 oz) ou un gros paquet frais, de préférence.<br />
1 piment vert, coupés en dés<br />
1 piment rouge coupés en dés<br />
2 gousses d'ail , non rôtis<br />
6 c. à table d'huile végétale<br />
2 Btes de tomates (19 oz)<br />
3 Btes de purée (Pâtes)de tomates (6 oz)<br />
1 Pot de V-8 De 950 ML (Jus le légumes)<br />
2 Btes de soupe Crème de tomates 10 oz<br />
5 feuilles de Laurier<br />
2 c. à table de sel<br />
1-1/2 c. à thé de poivre<br />
2 c. à thé de sauge<br />
2 c. à thé de thym<br />
1 c. à thé de cayenne<br />
1/2 c. à thé d'épices mélangées<br />
1 c. à thé de marjolaine<br />
3 c. à table de persil<br />
1 c. à table de paprika<br />
1 c. à thé d'épices Italiennes<br />
1 c. à table de piment broyées<br />
5 c. à table de sucre (moi 3 c. à table)<br />
1/2 tasse de sauce Chili<br />
4 c. à table de sauce H.P.<br />
4 c. à table de sauce Soya<br />
4 c. à table de sauce Worcestershire<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
<br />
1)Faire revenir dans l'huile tous les légumes, sauf l'ail Ajouter la viande et la faire blanchir Ajouter la balance des ingrédients et l'ail Faire mijoter au moins 2 heures (moi 3 heures au four. Voir note).<br />
<br />
Note: J'ai cuit cette divine sauce au four à 325°F. un total de 3 heures. Deux heures couvert et la dernière heure, j'ai ajouté les boîtes de pâte de tomate et cuit à découvert<br />
<br />
Source: <a href="http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2013/04/sauce-spaghetti-italien-de-franden.html">Lexibule (Les milles & un délices de Lexibule)</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-16415937437616323922013-09-23T19:24:00.000-04:002013-09-24T17:31:17.927-04:00* Bouchées d'énergie sans cuisson *Quelle belle découverte!!!<br />
Je suis aller yeuter chez notre chère cuisinière Isabelle (Le Palais Gourmand) et j'ai eu un bégain pour ces petites boules d'énergie tellement simple, nutritive et délicieuse!!! <br />
Par contre elle disparaissent trop vite! Vous pouvez doubler la recette facile ... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl5XrYjMq2FuDY8uceNSdGV8nsLhmOjuAOsBZkmRzoR78Jjp3LZxzuvFwpvSbq5nNcwSRVzyAEhXaxC-zTpK7r7KgwJDRihgKLG4FsRFOYmBE5VvZuF2s3quiEeAXsmJIAeUPkmZy71Tgf/s1600/IMG_0570+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl5XrYjMq2FuDY8uceNSdGV8nsLhmOjuAOsBZkmRzoR78Jjp3LZxzuvFwpvSbq5nNcwSRVzyAEhXaxC-zTpK7r7KgwJDRihgKLG4FsRFOYmBE5VvZuF2s3quiEeAXsmJIAeUPkmZy71Tgf/s400/IMG_0570+-+copie.JPG" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixaKrSYPwOPBJ6vyErMwh_Ii0Y-viLyp7jTFRlDaIwxR5JTmI6WtGo-PV3FULJmamvBX91Kl71Q0bsrxbcYOurFNl7SW87e91N4yBLsxnjbB39zw8iuUZHvz01ma9clHtQV8BAghc5tK94/s1600/IMG_0569+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixaKrSYPwOPBJ6vyErMwh_Ii0Y-viLyp7jTFRlDaIwxR5JTmI6WtGo-PV3FULJmamvBX91Kl71Q0bsrxbcYOurFNl7SW87e91N4yBLsxnjbB39zw8iuUZHvz01ma9clHtQV8BAghc5tK94/s400/IMG_0569+-+copie.JPG" /></a></div
Ce qui est bien avec cette recette, c'est qu'on peut y mettre ce que l'on aime dedans, graines de toutes sortes, flocons de noix de coco, abricots séchés etc... J'ai fais quelques changement que vous trouverez entre parenthèses.
<b>Ingrédients</b><br />
<br />
1 tasse de flocon d'avoine à l'ancienne ou cuisson rapide<br />
1/2 tasse de brisures de chocolat (mis 1/4 + 1/4 tasse canneberges séchées hachées)<br />
1/2 tasse de beurre d'arachide<br />
1/2 tasse de graines de lin moulues (mis 1/4 + 1/4 tasse de graines de tournesol) <br />
1/3 tasse de miel<br />
1 c. à thé de vanille<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
<br />
Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre au frigo une dizaine de minutes pour faciliter le roulage.<br />
<br />
Façonner entre 15 et 30 boules, tout dépendant de la grosseur que vous les ferez. J'en ai eu 15 de 31 gr chacune. Mettre dans un contenant hermétique et gardez au frigo.<br />
<br />
Source: <a href="http://lepalaisgourmand.blogspot.ca/2013/03/bouchees-denergie-sans-cuisson.html">Isabelle (Le Palais Gourmand)</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-83929209697002096692013-09-16T20:54:00.001-04:002013-09-17T17:57:49.980-04:00* Saucisses B.B.Q. *Chez-nous les saucisses ça passe bien!<br />
Mon fils aime bien lorsque je lui prépare un repas avec de la saucisses!<br />
Ça fait la 2ième fois que je fais cette superbe re7!<br />
Avec sa petite sauce sucrée-salé!<br />
Une belle découverte de notre superbe Mme Esther!!! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3JwQXQyjx5UF0Z2Tll8fLGGkhRbgPHY9oGLNuUqE3XSoSAXWhiot_oi9tKEtI9ZloB_qQss-vnveSwkkh_ZfHB8S0Q6pzomY22l-Pk0XDk3I_VhyphenhyphenU4majqzWerL3_Vi6QI4Q2C61VthSZ/s1600/IMG_0555+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3JwQXQyjx5UF0Z2Tll8fLGGkhRbgPHY9oGLNuUqE3XSoSAXWhiot_oi9tKEtI9ZloB_qQss-vnveSwkkh_ZfHB8S0Q6pzomY22l-Pk0XDk3I_VhyphenhyphenU4majqzWerL3_Vi6QI4Q2C61VthSZ/s400/IMG_0555+-+copie.JPG" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCusPT2v3d_O5q5t3_bV8Ikm53GcnbGhV4JM8_6mQaclBaId7rSzb4j7eTgYuPgS_mZhrVYmyjqYzGzFAtg81waTMha-HigR1bEgOCKiEdKwtjEDqPEY48JYne0m-jWELHrklydoJl22B1/s1600/IMG_0561+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCusPT2v3d_O5q5t3_bV8Ikm53GcnbGhV4JM8_6mQaclBaId7rSzb4j7eTgYuPgS_mZhrVYmyjqYzGzFAtg81waTMha-HigR1bEgOCKiEdKwtjEDqPEY48JYne0m-jWELHrklydoJl22B1/s400/IMG_0561+-+copie.JPG" /></a></div><br />
Préparation: 20 min<br />
Cuisson: 30 min<br />
Portion: 4<br />
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
<br />
1/2 tasse (125 ml) céleri, haché<br />
1/4 tasse (65 ml) oignon, haché<br />
3/4 tasse (190 ml) ketchup<br />
1/3 tasse (85 ml) sauce chili<br />
1/3 tasse (85 ml) eau<br />
1 1/2 c.à thé (7 ml) cassonade<br />
1 1/2 c.à thé (7 ml) moutarde sèche<br />
1 c.à thé (5 ml) sauce Worcestershire<br />
1 pincée sel<br />
12 saucisses de porc et bœuf<br />
<br />
<b>Étapes</b><br />
<br />
1- Rôtir les saucisses comme à l'ordinaire et mettre de côté.<br />
<br />
2- Sauce : Mêler tous les ingrédients, amener à ébullition, réduire à feu doux et mijoter 15 minutes sous couvercle.<br />
<br />
3- Ajouter les saucisses, couvrir et mijoter pour 15 autres minutes. Ajouter un peu d'eau au besoin.<br />
<br />
4- Servir sur un îlot de riz, accompagné de quelques légumes au choix.<br />
<br />
Source: <a href="http://estherb48.blogspot.ca/2013/05/saucisses-bbq.html">Esther (Les plats cuisinés de Esther) déclinaison Suzanne (Recettes du Québec)</a><br />
Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8481225080425277369.post-13260566920547581822013-09-08T20:43:00.001-04:002013-09-08T20:43:07.379-04:00* Pain de viande aux poires et sirop d'érable *Vraiment une belle découverte!<br />
Différent du traditionel aux tomates!<br />
Une belle alternative avec les poires et le sirop d'érable dans un pain de viande!<br />
Un vrai délice!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBFpzr6vYIDnhrVW2jZzArep194-0vgyXBC_bD9Fg0TyrF56mHJxDVf5_Xvnl-LDvY4DZmPND3NwJZTfJLno14Xeo1ykbLSW0nzwTgquwvl2FbOrhEYVCKEwKMXU6I_t2ORhyj1ozZUTUd/s1600/IMG_0545+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBFpzr6vYIDnhrVW2jZzArep194-0vgyXBC_bD9Fg0TyrF56mHJxDVf5_Xvnl-LDvY4DZmPND3NwJZTfJLno14Xeo1ykbLSW0nzwTgquwvl2FbOrhEYVCKEwKMXU6I_t2ORhyj1ozZUTUd/s400/IMG_0545+-+copie.JPG" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglwtQHD0PYtEja-Gzu0Dzdp4VYNSbP8_HjviHAxR4EMOuftf2cDulZtnuSsyxUiAPgZn6i-n7sSK0z9-7KQtRnFmYF7oxKnMOeKSgQ_zq5Ee15tjb7C1ngSLbj4titG9Fl_Hsq96BSXe-L/s1600/IMG_0543+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglwtQHD0PYtEja-Gzu0Dzdp4VYNSbP8_HjviHAxR4EMOuftf2cDulZtnuSsyxUiAPgZn6i-n7sSK0z9-7KQtRnFmYF7oxKnMOeKSgQ_zq5Ee15tjb7C1ngSLbj4titG9Fl_Hsq96BSXe-L/s400/IMG_0543+-+copie.JPG" /></a></div><br />
Temps de préparation:10 min<br />
Temps de cuisson:1h 15 min<br />
Temps total:1h 25 min<br />
Portion(s):8<br />
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
<br />
2 oeufs battus<br />
1 sachet de soupe à l'oignon<br />
1/2 tasse de sauce chili<br />
1/2 tasse de chapelure<br />
2 livres de boeuf haché maigre<br />
2 poires<br />
1/4 de tasse de sirop d'érable<br />
1/2 oignon haché finement<br />
<b><br />
Préparation</b><br />
<br />
Étape 1<br />
<br />
Mélanger le sachet de soupe à l'oignon, les oeufs, la sauce chili, la chapelure, les oignons et une poire hachée finement.<br />
<br />
Étape 2<br />
<br />
Ajouter le boeuf, bien mélanger et déposer dans un moule à pain rectangulaire d'environ 9 x 5 po.<br />
<br />
Étape 3<br />
<br />
Hacher la dernière poire et mélanger avec le sirop d'érable pour en faire une compote. Déposer la compote sur le pain de viande.<br />
<br />
Étape 4<br />
<br />
Cuire 70 minutes à 350 °F, puis 5 minutes à gril. Servir.<br />
<br />
Source: <a href="http://www.recettes.qc.ca/recette/pain-de-viande-aux-poires-et-sirop-d-erable-197921">Myr1@m (Recettes du Québec)</a>Josakrihttp://www.blogger.com/profile/05966510386306931810noreply@blogger.com8