INGRÉDINTS:
1 tasse d'eau
2/3 de tasse de cassonade tassée
3 c. à table de farine
1 pincée de sel
Pâte à tarte pour 2 croûtes
Mélanger les raisins et l'eau dans une casserole. Amener à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes à couvert.
Mélanger la cassonade, la farine et le sel. Incorporer au mélange chaud et amener à nouveau à ébullition et cuire jusqu'à épaississement.
Laisser refroidir.
Verser le mélange dans le fond de tarte et recouvrir de la 2e abaisse. Badigeonner la croûte de dessus avec un peu de lait.
Cuire à 350°F environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Source: Recettes du Québec (Melam)