* Boulettes de viande, sauce aigre-douce *

Ces boulettes légèrement épicées sont idéal lorsque le temps nous manquent parce qu'on peut les préparer d'avance et les faire réchauffer avant de les ajouter à la sauce.
Vraiment de très bon goût!
Merci à Josée (Au plaisir de bien manger) d'avoir partager cette recette!

Boulettes:


1 oeuf battu

1 petit oignon râpé

1/4 tasse de chapelure

2 c. à thé de sauce Worcestershire

1 c. à thé de moutarde de Dijon

sel, poivre

1 lb de bœuf haché extra-maigre



Mélanger et façonner en boulettes de 1 pouce de diam.

Cuire au four à 450 F 15 à 20 minutes.



Sauce:

1 c. à thé d'huile de canola

1 petit oignon haché

1 gousse d'ail haché

1 c. à thé de poudre de chili

1 c. à thé de cumin

3/4 tasse de Ketchup

1/3 tasse d'eau (moi, 1/2 tasse)

1/4 tasse de cassonade

1/4 tasse de vinaigre

1 c. à table de moutarde de Dijon

1 c. à table de sauce Worcestershire



1. Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et les épices pendant 5 minutes.

2. Ajouter le reste des ingrédients.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.

3. Ajouter les boulettes et laisser mijoter 5 minutes en brassant souvent.


Source: Josée (Au plaisir de bien manger)