* Biscuits à la mélasse *

J'adore la mélasse!
Fiston m'a dit que mes biscuits était meilleur que les pattes d'ours commercial!
C'est à surprendre!
Avec un bon verre de lait!

INGRÉDIENTS

1/2 tasse de mélasse
1/2 tasse de sucre
1/4 de tasse de cassonade
1/4 de tasse de beurre fondu
1 œuf battu
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1/2 c. à thé de cannelle
une pincée de sel
1/2 tasse de lait
2 tasses de farine blanche
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte

PROGRESSION

Préchauffez le four à 350°F / 180°C;

Mélangez la mélasse, le sucre, la cassonade et le beurre fondu;

Ajoutez l’œuf battu, les épices, le sel, puis ensuite le lait;

Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude, puis ajoutez le tout au mélange liquide jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène;

Recouvrez une plaque à biscuits de papier sulfurisé;

À l’aide d’une poche à douille, versez la préparation sur la plaque par petits tas (environ 1 c. à table chacun) bien distancés;

Cuisez les biscuits dans le haut du four pour 10 à 15 minutes;

Laissez-les tempérer un petit peu avant de les retirer de la plaque.


Vous pouvez les conserver dans un contenant de plastique, au frais ou congelés.

Source: Catherine l'obsessive (Mes obsessions gourmandes)