J'ai vue passer cette re7 dernièrement chez Lexibule, que j'ai eu la chance de rencontrer lors d'un souper de blogueuses de popote qui est une femme extraordinaire dans sa simplicité!
Cette sauce est bien dosée en épices et j'ai adorer!
À refaire!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 2 heures
Portions: 10
Ingrédients
3 c à table huile canola
4 oignons émincés
3-4 gousses d'ail(moi 4)
2 boîtes de tomates en dés (nature) 540ml ou 19 on. (moi celles style chili)
3 btes de jus de tomate (Heinz) 540ml/19 on.
1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de sarriette moulue
2 c à thé de sel
1 c à thé de poivre
3 c. à soupe de romarin moulu (moi 1 1/2 c. à soupe de romarin)
1 c. à thé comble de piments broyés
1 piment vert
2 petites boîtes de pâte de tomate (6 on) (saveur à l'ail de Hunt's)
3 branches de céleri coupé en minuscules cubes
2 1/2 lbs de bœuf haché maigre (moi porc haché extra maigre)
*Mes ajouts:
1 1/2 c. à soupe origan
3 feuilles de Laurier
Préparation
1)Faire revenir dans l'huile tous les légumes, sauf l'ail. Ajouter la viande et la faire blanchir et égoutter si nécessaire.
2)Ajouter la balance des ingrédients et l'ail. Faire mijoter au moins 2 heures. Brassez de temps en temps vu que le mélange est plus épais, pour éviter que ça colle.
On peut le cuire au four. Congeler. Ou la stériliser à l'autoclave, question de sécurité.
Source: Lexibule (Les milles & un délices de Lexibule)
Une autre belle recette Jocelyne, dis moi ça goûte tu beaucoup le clou de girofle car j ai le goût de l essayer mais j ai peur un ti brin.... Bisous ma belle
RépondreSupprimerChantal
xxx
Chantal, oui ça goûte le clou de girofle!
SupprimerSi tu n'es pas fanatique met s'en pas tout simplement! :)
Merci de ta visite! Bonne journée! xx
Tu m'as beaucoup émue ma belle avec tes mots!! Je suis tellement contente que tu l'ais aimé autant que moi cette sauce!! Merci pour le joli clin d'oeil et sache que j'ai beaucoup apprécié faire ta chaleureuse rencontre car tu es personne que l'on gagne à connaître:) Bonne soirée charmante amie!!xxx
RépondreSupprimerLexibule, tout un plaisir pour moi d'avoir fait ta rencontre!
SupprimerTrès bonne cette sauce et goûteuse!
Bon jeudi Lexibule! xx
On devrait toujours en avoir de réserve au congélo! Miam!
RépondreSupprimerLibellule, je t'approuve!
SupprimerTant de plat à faire avec de la sauce et pas envie de cuisiner hop une sauce et le tour est jouer!
Merci de ton passage Libellule et bonne journée! :)
Elle est tellement bonne cette sauce.
RépondreSupprimerIsabelle, oui trop bonne et bien goûteuse comme j'aime!
SupprimerÀ refaire!
Bon jeudi Isabelle! xx