* Recette Cigares au chou (II) *

Avec cette température maussade sur le ciel de Québec aujourd'hui, j'ai cuisiner cette nouvelle recette de cigare aux choux avec un goût légèrement sucré et peu épicé.
Ce fut vraiment très bon pour moi et mon garçon!
Pas contre fiston ne mange pas de choux (je lui en ai préparer sans choux naturellement)!
J'ai pris la recette ici





1 chou

Sauce :

3 tasses (750 ml) jus de tomates
3 c.à thé (15 ml) jus de citron
1/4 tasse (65 ml) cassonade
1 c.à thé (5 ml) sel
1/4 c.à thé (1 ml) poivre
Une pincée Piments séchés
1 gousse ail

Garniture :

1/2 lb (225 g) veau
1/2 lb (225 g) boeuf
1/4 tasse (65 ml) oignon, haché
1/4 tasse (65 ml) riz, non cuit (moi 1/2 tasse)
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 œuf, battu
1/4 tasse (65 ml) eau


Étapes

1- Faire Blanchir le chou.

2- En défaire les feuilles une à une.

3- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture.

4- Façonner le mélange en forme de cigares.

5- Garnir les feuilles de chou de ces cigares

6- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce; verser sur les cigares.

7- Mettre au four à 160°C pendant 1 1/2 à 2 heures.


Source: Carole (Recettes du Québec)