J'aime bien une bath de cette sauce l'automne!!!
Pourquoi, probablement parce qu'il y a une pomme dans cette sauce!
Je dirais quelle a un goût légèrement sucré et elle est onctueuse!
Tellement bonne!
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1-
Faire revenir dans 2 cuil. à table d'huile végétale:
1 oignon moyen émincé
poireaux si désiré (moi pas mis)
2 branches de céleri émincées
1 piment rouge où vert (moi rouge)
champignons si désiré (moi pas mis Sam, aime pas) :(
2-
Ajouter la viande et faire brunir: 700 g. de bœuf haché
où 300 g. de veau et 400 g. de bœuf haché (moi veau et bœuf)
3-
Ajouter les ingrédients tomates:
1 bte de crème de tomates (10 onz.)
1 bte tomates étuvées (28 onz.)
1 tasse de ketchup où de sauce chili (moi moitié-moitié)
1 bte de pâte de tomates (6 onz.)
1 bte. de jus de légumes V-8 (19 onz.)
1 cuil. à table de sucre, sauce soya, sauce anglaise, sauce H-P, heinz 57,
tabasco (si désiré)
4-
Ajouter les épices: 3 gousses d'ail émincées
2 cuil. à table de persil
1 cuil. à thé de poudre chilienne
1/2 cuil. à thé de piments séchées broyés
1/2 cuil. à thé de poivre de cayenne
4 feuilles de lauriers
1 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de poudre de cari
1 cuil. à table de sucre
5-
Ajouter à la sauce: 1 pomme pelée et émincée
1 carotte râpée
6-
Brasser au 20 minutes et cuire 3-4 heures sur feu doux. (moi 3 heures)
Source: Ginette