* Casserole de saucisses et riz à l’érable *

Une belle recette simple pour un soir de semaine!
Très bon! À refaire sans faute!

Ingrédients

8 saucisses italiennes douces
1 sachet de soupe à l’oignon
1/2 tasse de sirop d’érable
2 tasses de riz à grains longs
2 1/2 tasses d’eau
Sel et poivre, au goût



Préparation


Faire revenir les saucisses 2 minutes à feu vif dans un corps gras.

Saupoudrer du sachet de soupe à l’oignon, ajouter le sirop d’érable et le riz et bien mélanger.

Ajouter l’eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition.

Couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu très doux.


Source: Érable du Québec

* Riz chinois au poulet *

Au micro-ondes! Pas trop de vaisselle! :)
Avec un restant de poulet j'aime bien un bon riz chinois basmati bien sûr!
Depuis peu je connait le riz basmati je ne prend que celui-ci! :D
J'ai servi ce riz avec des eggs rolls!






Ingrédients

1 tasse (250 ml) riz basmati
1/2 tasse piment vert
1/2 tasse de céleri coupés fins
1/2 d'un oignon
1 c. à soupe de bovril au boeuf
1/4 tasse de sauce soya
Poivre, au goût
1 1/2 tasse (375 ml) eau
1 c. à soupe (15 ml) beurre
1 1/2 tasse poulet coupés en cubes
2 échalottes coupés finement

Étapes

1. À l'aide d'un tamis, rincer le riz puis laisser égoutter.
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes, soit environ 45 secondes à haute intensité.
3. Dans un grand plat allant au micro-ondes, verser le beurre et ajouter le riz, le piment le céleri en morceaux et l'oignon tranché fin. Faire cuire environ 3 minutes au micro-ondes à haute intensité, jusqu'à ce que le riz devienne transparent.
4. Ajouter l'eau, le poivre, le bovril.
5. Bien remuer, faire cuire au micro-ondes, deux fois 4 minutes à intensité maximale.
6. Ajouter le poulet et les échalotes et la sauce soya remettre au micro-ondes 2 minutes.

Note Cette recette convient à un four d'intensité 1100 watts.

Source: Josakri

* Riz basmati au micro-ondes *

Une recette de riz rapido vraiment excellente!
Avec un parfum d'épices parfait!
À refaire sans faute!:)
J'ai vue ce riz sur Recettes du Québec (Kim)





Ingrédients

1 tasse (250 ml) riz basmati
1 piment vert
1 oignon
1 c.à thé (5 ml) thym
1 c.à thé (5 ml) cerfeuil (moi du basilic)
Poivre, au goût
1 c.à soupe (15 ml) base de soupe au poulet
1 1/2 tasse (375 ml) eau
1 c.à soupe (15 ml) beurre

Étapes

1. À l'aide d'un tamis, rincer le riz puis laisser égoutter.
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes, soit environ 45 secondes à haute intensité.
3. Dans un grand plat allant au micro-ondes, verser le beurre et ajouter le riz, le piment en morceaux et l'oignon tranché fin. Faire cuire environ 3 minutes au micro-ondes à haute intensité, jusqu'à ce que le riz devienne transparent.
4. Ajouter l'eau, le poivre, le thym, le cerfeuil et la base de soupe au poulet.
5. Bien remuer, faire cuire au micro-ondes, deux fois 5 minutes à intensité maximale.


Note

Cette recette convient à un four d'intensité 1100 watts.

Source: Recettes du Québec (Kim)

* Riz tomaté *

Une recette de riz que nous avons bien aimer.
Avec son goût tomaté qui accompagne bien un repas!
J'ai fait une visite chez Dominique

Ingrédients


2 c. à soupe de beurre

1 oignon ciselé

3 gousses d'ail hachées

2 1/4 tasse de riz à grains longs

2 tasses de bouillon de poulet

1 tasse de jus de légumes

Sel et poivre, au goût

Préchauffer le four à 350°F.

Dans une grande casserole allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen et faire suer l'oignon et l'ail environ 5 minutes, à couvert.

Ajouter le riz et la tomate et bien mélanger. Verser le bouillon et le jus de légumes, saler et poivrer et porter à ébullition.

Couvrir et cuire au four 20 minutes.

Source: Tout simplement Clodine

* Riz au citron *

Un riz excellent si vous aimez le citron bien sûr!:-)
Qui accompagne toutes les viandes; poulet, boeuf, porc et j'en passe!
J'ai pris cette recette ici

Portions : 6

Ingrédients

 
• 1 1/2 tasse (375ml) riz basmati, jasmin, parfumé, à grains longs ou instantané

• huile d'olive

• 1 c à soupe (15ml) zestes de citron

• 6 c à soupe (90ml) jus de citron

• 6 feuilles de basilic (ou 1 c à thé (5ml) basilic séché)

• 1 1/2 c. à thé (7,5ml) curry (pour la couleur jaune)



Je fais cuire le riz selon la méthode de base
Dans une petite casserole, je fais chauffer un soupçon d'huile d'olive avec les zestes, le jus de citron, le basilic et le curry. Je brasse le tout jusqu'à ce que ça bouillonne.

J'incorpore ce mélange au riz.

Source: Joelle (Cuisine la Bine)

* Riz aux légumes et au cari *

Une nouvelle découverte pour nous et moi!

Je n'avait jamais fait du riz à grains longs (Basmati).

Pas mal meilleur que ce que je mangeait!:)

Une recette vraiment de bon goût trouver sur Les Recettes du Québec 

 

 

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Portions : 2

Ingrédients

3/4 de tasse de riz à grains longs
1 c. à table d'huile d'olives
2 oignons verts coupés fins
1/2 poivron rouge coupé fin
1 branche de céleri coupé fin
2 c. à soupe de vinaigrette italienne
2 c. à soupe de bouillon de poulet en poudre
1 c. à thé de cari

Étapes

1. Faire cuire le riz selon la méthode habituelle, mettre de côté.
2. Dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olives les légumes 3-4 minutes.
3. Ajouter le riz cuit.
4. Ajouter la vinaigrette, la poudre de bouillon de bouillon de poulet et le cari.
5. Bien enrober le riz et laisser chauffer quelques minutes à température assez basse. Jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.

Note

Servir comme accompagnement avec par exemple des brochettes.

Source: Kathy_135 (Recettes du Québec)