* Fondue parmesan *

Depuis très longtemps que je veux cuisiner mes propres fondue parmesan!
Lorsque j'ai vue passer cette recette chez Lauraine (humm! que c'est bon!) j'ai eu une attirance!
Vraiment bon!

Ingrédient:

½ t. de margarine
¾ t. de farine
½ c. à thé de sel
1 2/3 t. de lait
¾ t. de fromage parmesan
½ t. de fromage cheddar (cracker barrel fort)


Préparation:

Faire fondre la margarine dans une casserole, ajouter la farine et le sel, cuire 3 à 5 minutes à feu moyen en brassant sans arrêt. Verser le lait peu à peu. Cuire jusqu’à ce que ce que le mélange épaississe. Ajouter le fromage parmesan, le cheddar et brasser jusqu’à ce qu’ils aient fondu. Verser dans un moule de 8 pouces tapissé de papier parchemin, cirée ou pellicule plastique. Refroidir suffisamment. Couper en 16 morceaux. Passer dans les œufs battus et la chapelure. Faire frire un peu.


Source : Lauraine (humm! que c'est bon!) recette de famille