dimanche 3 mars 2013

* Cupcakes Red Velvet, glacés au fromage à la crème *

Des cupcakes vraiment génial avec c'est couleur d'amour!!!
C'est en rendant visite à notre charmante Wimzie ainsi qu'à la petite nouvelle arrivée de la petite princesse Léonie qu'elle nous à servi ce super cupcakes avec son petit cachet dans le glaçage!
Moelleux et délicieux avec la toute d'amaratto!







*NOTE: La recette m'a donné 18 cupcakes

INGRÉDIENTS:



2 1/2 tasses de farine
1 1/2 tasse de sucre (moi 1 1/4tasse)
1 c. à thé de soda
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de cacao en poudre
1 1/2 tasse d'huile végétale (moi canola)
1 tasse de babeurre
2 gros œufs
2 c. à table de colorant alimentaire rouge (j'en ai mis un peu moins j'en ai manquer!
1 c. à thé de vinaigre blanc
1 c. à thé de vanille


PROGRESSION:


Préchauffer le four à 350°F et préparer des coupelles en papier dans les moules à muffins.
Dans un bol moyen, tamiser ensemble, la farine, le sucre, le soda, le sel et le cacao. Réserver.

Dans le grand bol du mélangeur, battre ensemble, l'huile, le babeurre, les oeufs, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille. Ajouter graduellement les ingrédients secs dans le mélange liquide et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

Remplir les coupelles à muffins au 2/3. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes. Refroidir complètement avant de glacer.

GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME

1 paquet de 250gr de fromage à la crème
1/3 de tasse de beurre
1 c. à thé de vanille amaratto au goût
4 tasses de sucre à glacer tamisé
Framboises fraîches pour décorer

PROGRESSION GLAÇAGE
:

Dans le grand bol du mélangeur sur pied, battre le fromage à la crème avec le beurre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter graduellement le sucre à glacer à basse vitesse et bien mélanger pour que le tout soit bien homogène. Augmenter la vitesse quelques 1 minute pour que le glaçage soit léger et onctueux.

Glacer et décorer.

Source: Wimzie (Délices et confession) déclinaison Choupinette

8 commentaires:

  1. ils sont mignons comme tout c'est vrai qu'ils sont bons mouelleux hummmm :)

    Bon tricot ..:) xx xxx

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    1. Tiens tiens mon professeur de tricot dans ma Boustifaille!
      Talentueuse et passionnée que nous sommes ....
      Popotes, tricot .... femme fatale! :D
      J'en ai apporter au bureau de ces cupcakes ça épater la galerie! :)
      Délicieux! Bonne soirée Prof! :) xx

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    2. J'aime bien ....femme fatale
      je me suis rajouter Gangsta loll...
      Si tu veux épater aussi de la visite fait ma crêpe soufflée que Nancy a repris délicieux et chic :)

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    3. C'est certain que je vais épater la galerie surtout que j'aime ça parfois! :D
      En plus une belle recette pour le déjeuner simple et rapide!
      Tout pour moi!
      Bonne soirée femme fatale! :)

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  2. Toujours impressionnants ces tis gâteaux rouges !
    Ils sont supers!

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    1. Blanc-manger, oui ils ont impressionnée ces pertit gâteaux d'amour!
      Avec son fromage à la crème c'est vraiment trop bon!
      Merci de ton mot si gentil!
      Bonne soirée! :)

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  3. J'avais fais ces gâteaux pour les résidents et ils avaient tous bien aimés et moi aussi d'ailleurs. Bonne journée xx

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    1. C'est vrai qu'il sont cute et délicieux!
      Et quand c'est offert ont dirais que c'est meilleur! :)

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Je vous remercie d'écrire un commentaire, toujours plaisant de vous lire dans ma Boustifaille:)
Merci de votre passage!