* Soupe Won Ton facile *

Tout un défi réaliser! :)
Depuis le temps que je veux me lancer à faire une soupe Won Ton maison!
Un peu long à faire mais ca vaut le coup!
Délicieuse!!!!
Cette re7 m'a été proposer sur le forum de Recettes du Québec par Sakya







Ingrédients:

12 tasses (3 litres) de bouillon de poulet
1 paquet (environ 300 g) de pâtes Won Ton
1 oeuf (pour coller les bords) (moi de l'eau)
1 c.à table (15 ml) de sel


Garniture :

1 lbs (450 g) de porc haché
2 échalotes vertes émincées (mon ajout)
1 oeuf
2 c.à thé (10 mL) de sauce soya
1 c.à thé (5 ml) de sel
1 c.à thé (5 ml) de sucre
Poivre (au goût)



Préparation:

Mélanger tout les ingrédients et déposer 1 cuil. à thé dans chaque carré de pâte.

Battre l'oeuf et badigeonner le contour des pâtes pour bien sceller.

Dans un gros chaudron faire bouillir de l'eau avec la cuillère de sel.

Déposer les pâtes un peu à la fois et attendre qu'elle remonte à la surface. C'est le temps de les retirer.

Pour servir la soupe il suffit qu'après cette étape de faire le bouillon de poulet mais ne pas faire bouillir ,d'y déposer les won ton et de chauffer environ 15 minutes à feu bas.

Servir avec des échalotes hachée finement , de la sauce soya si désiré et des nouilles frites.

Après la première cuisson.

Prêt pour la congélation.

N.B. Se congèle très bien avant de cuire les won ton, et pas besoin de décongeler pour la faire cuire ,seulement la mettre dans le bouillon sans que celui-çi ne boue.


Source: Sakya