* Gâteau roulé *

Pour contempler ma rage de sucre j'ai choisi un gâteau roulé!
(bûche de Noël) Ben quoi, pas besoin d'attendre à Noël!
Ça me rappelle le rôle de ma mère!
Pour une première j'ai très bien réussi et même trop...
J'suis entrain de passer au travers à moi seule! Oups!!!
Trop bon! :D

INGRÉDIENTS

1 tasse farine
2 cuillères à café poudre à pâte
0,5 cuillère à café sel
3 œufs
1 tasse sucre
0,25 tasse eau froide
1 cuillère à café vanille

PRÉPARATION

1- Graisser un moule à gâteau roulé de 10" x 15" et le tapisser de papier ciré; graisser de nouveau.

2- Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; remuer pour bien mélanger les ingrédients.

3- Battre les œufs dans le petit bol du malaxeur à grande vitesse. jusqu'à ce qu'ils soient épais et pâles (environ 5 minutes). Ajouter le sucre graduellement et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit très léger.

4- Ajouter l'eau et la vanille; bien mélanger.

5-: Ajouter les ingrédients secs et mélanger à faible vitesse.

6: Étendre la pâte dans le moule préparé.

7- Cuire à 375°F. de 12 à 15 minutes.

8- Détacher les bords et renverser immédiatement le moule sur un linge saupoudré d'une quantité généreuse de sucre à glacer. Retirer le papier et enlever les bords croustillants.

9- En commençant par le bord de 10 pouces. rouler le gâteau avec la serviette sans serrer. Laisser refroidir sur un treillis à gâteau.

10- Dérouler le gâteau refroidi. Couvrir de confiture de framboises ou d'une garniture: rouler de nouveau. Saupoudrer le dessus de sucre à glacer.

Source: Recettes du Québec (Slurpey)

* Galettes au gruau et aux raisins secs *

Très bonne recette de galettes et délicieuse avec les raisins secs!
Simple à faire!

Ingrédients

1/2 tasse eau bouillante
1 tasse raisins secs
3/4 tasse huile
1 1/2 tasse cassonade ou sucre
2 oeufs
1 c. à thé vanille
2 1/2 tasses farine
1 c. à thé bicarbonate de soude
1/4 c. à thé sel
1/2 c. à thé poudre à pâte
2 tasses gruau

Préparation

ÉTAPE 1- Faire bouillir dans 1 tasse d'eau les raisins secs (environ 12 à 15 min).

ÉTAPE 2- Battre l'huile,le sucre ou la cassonade et les oeufs ensemble.

ÉTAPE 3- Ajoutez la farine,la vanille,la poudre à pâte,le sel et le bicarbonate de soude.

ÉTAPE 4- Égouttez les raisins et gardez 1/2 tasse de jus seulement. (Si vous manquez de jus ajoutez de l'eau tout simplement).

ÉTAPE 5- Ajoutez les raisins à votre mélange.

ÉTAPE 6- Cuire les galettes sur une tôle enduite de Pam de 8 a 10 min a 400F.

*** Vous pouvez aussi couper la recette en deux si vous trouvez qu'il y a trop de galettes! C'est aussi possible de mettre des pépites de chocolat au lieu des raisins secs,au lieu de mettre le jus des raisins mettez simplement 1/2 tasse d'eau et c'est tout aussi délicieux!. ***

Source: Nad001 (Recettes du Québec)

* Mousse crémeuse aux fraises *

Miam, léger, frais, le paradis en bouche!
Excellente et facile à faire!
Merci Ricardo! ;)

Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Portions: 8

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de fraises coupées en deux
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 blanc d’œuf
250 ml (1 tasse) de crème 35 %
Fraises fraîches coupées en fins quartiers pour décorer


Préparation

1. Au robot culinaire, réduire les fraises en purée lisse avec le sucre. Passer au tamis si désiré. Transvider dans une petite casserole et porter à ébullition. Laisser réduire 2 minutes.

2. Dans un bol, fouetter le blanc d’œuf au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter le sirop de fraises graduellement en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit tempéré, soit environ 15 minutes.

3. Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporer délicatement la crème au mélange de meringue refroidi en pliant à l’aide d’une spatule. Verser dans huit coupes. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Garnir de fraises.

Source: Ricardo

* Gâteau aux bananes à la Luc *

Excellent gâteau moelleux, un vrai délice!
Et que dire du glaçage! Une vrai tuerie!!!
J'ai pris la recette de gâteau sur recettes du Québec et la glaçage de Ricardo!!!
Très bon choix pour combler une rage de sucre!!!!

Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 55 min
Temps total: 1h 25 min
Portion(s): 6

Ingrédients

2 bananes mûres
1 3/4 tasse farine tout usage
1 1/2 tasse sucre (moi 1 1/4 tasse)
1/3 tasse graisse
1/2 c. à thé sel
1/2 c. à thé poudre à pâte
3/4 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 tasse lait
vinaigre blanc
2 œufs
raisin sec (facultatif)(moi 1/2 tasse)

Glaçage à la barre Mars

3 barres au chocolat Mars de 58 g, coupées en dés
75 ml (1/3 tasse) de crème 35 %


Préparation du gâteau

Étape 1: Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Étape 2: Dans un bol, écraser les bananes. Ajouter le sucre, les oeufs, la graisse et mélanger au mélangeur.

Étape 3: Ajouter les ingrédients secs: farine, sel, poudre à pâte, bicarbonate de soude. Ajouter le lait (et le vinaigre). Mélanger au mélangeur.

Étape 4: Ajouter des raisins secs, au goût.

Étape 5: Déposer le mélange dans un moule pour gâteau aux anges bien graissé.

Étape 6: Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.

Laisser refroidir et démouler.


Glaçage à la barre Mars

Dans une casserole, faire fondre complètement les barres Mars avec la crème en remuant fréquemment. Laisser tempérer et glacer le gâteau.

Source: Mélanie (Recettes du Québec)

Glaçage: Ricardo

* Pouding du chômeur * (sans oeuf)

Dernièrement c'était l'anniversaire de mon amoureux!
À sa demande un pouding chômeur!
Pas compliquer mon amoureux! :D
Mettons qu'il adore tout ce qui est sucré!
Il a adorer!
Très bon ce pouding sans œuf!

Portions: 8
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de sucre
1 tasse de lait

SAUCE À L'ÉRABLE

1 tasse de sirop d'érable
1 tasse de cassonade
1 tasse d'eau bouillante
1/4 tasse de beurre ou de margarine
1/4 c. à thé de vanille

SAUCE (autre suggestion) (moi cette sauce)

2 tasses de cassonade
2 tasses d'eau bouillante
1/4 tasse de beurre ou de margarine
1/4 c. à thé de vanille

Étapes:

1- Préchauffer le four à 325 F.

2- Mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.

3- Dans un bol battre le beurre avec le sucre.

4- Incorporer en alternance la farine et le lait.

5- Sans l'étendre, verser la pâte dans un plat de 13 po. x 8 po. beurré.

6- Mélanger les ingrédients de la sauce choisie dans une casserole.

7- Laisser bouillir 2 minutes et verser sur la pâte.

8- Cuire 45 minutes.

Source: Les Cercles de Fermières du Québec (Volume 3)

* Tarte au fromage et aux cerises *

Un délice en bouche!!!
Cette tarte réfrigérée, incroyablement facile à faire et onctueuse à souhait, est idéale pour recevoir des invités ou pour servir à l'heure du goûter.

Temps de préparation : 10 minutes, plus le temps de réfrigération
Donne : de 6 à 8 portions

Ingrédients:

1 croûte à tarte de chapelure de biscuits graham de 9 po (23 cm)

1 pqt (250 g) fromage à la crème, ramolli

1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

1/3 tasse (75 ml) jus de citron


1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille

1 boîte (19 oz/540 ml) garniture pour tarte aux cerises, réfrigérée

Amandes grillées, tranchées (facultatif)


Mode de préparation:

1. Dans le récipient d’un mélangeur, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter le lait condensé sucré petit à petit et bien mélanger. Incorporer le jus de citron et la vanille.

2. Verser sur la croûte déjà préparée. Réfrigérer pendant 3 heures ou jusqu’à consistance ferme.

3. Compléter avec la quantité désirée de garniture pour tarte et au moment de servir. Garnir avec des amandes grillées, ou au goût.

Source: Eagle Brand

* Pouding chômeur aux raisins *

Délicieux!!!
Les raisins sont un très bon ajout et le coconut donne un bon goût à ce délicieux dessert.
Débile! À faire et à refaire!
Trop bon!

Ingrédients

1 tasse de farine
1/4 c.à thé de cannelle
2 c.à thé de poudre à pâte
1/4 de c.à thé de sel
1/4 de tasse de beurre ramolli
1/3 de tasse de sucre blanc
3/4 de tasse de raisins
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de noix de coco râpé

Sauce:

1 tasse de cassonade
1 tasse de sucre blanc
2 tasse d'eau
1 c.à soupe de beurre

Étapes

1- Tamiser les ingrédients secs, battre le beurre et le sucre. Ajouter à la spatule les raisins mélangés à la farine et le lait alternativement en brassant légèrement.

2- Déposer dans un plat de 8 po graissé.

3- Dans une casserole amener à ébullition les ingrédients de la sauce.

4- Verser sur la pâte et garnir de 1/2 tasse de noix de coco râpé.

5- Cuire 350ºF pendant 40 à 45 minutes.


Note

Il n'y a pas d’œuf dans cette recette.

Source: Cité2 (Recettes du Québec)

* Gâteau au gruau et sucre à la crème *

Tout simplement délicieux.
Sucré à souhait!
Mes invités et moi avons adoré ce gâteau.
Un gâteau à faire et refaire.

Ingrédients

1 1/4 tasse (315 ml) eau, bouillante
1/2 tasse (125 ml) beurre
1 tasse (250 ml) gruau
1/2 c.à thé (2 ml) essence d'érable
1 tasse (250 ml) sucre
2 œufs
1 tasse (250 ml) cassonade
1 1/3 tasse (335 ml) farine
1 1/2 c.à thé (7 ml) poudre à pâte
1/4 c.à thé (1 ml) sel

Glaçage :

1/2 tasse (125 ml) beurre
1 tasse (250 ml) cassonade
1/4 tasse (65 ml) lait
2 tasses (500 ml) sucre à glacer, tamisé

Étapes

1- Mélanger gruau, beurre et eau bouillante puis laisser refroidir.

2- Ajouter l'essence d'érable. Ensuite, ajouter le sucre, la cassonade et les œufs un à la fois.

3- Ajouter le mélange sec (farine poudre a pâte et sel )au mélange cassonade œufs sucre en alternance avec le mélange eau gruau et beurre tout en battant

4- Verser dans un moule carré de 9 pouces (21 cm) bien graissé, et cuire au four à 350°F de 50 à 60 minutes.

5- Laisser refroidir avant de glacer.

6- Glaçage au sucre à la crème: Fondre le beurre avec la cassonade et le lait.

7- Porter au point d'ébullition puis retirer du feu.

8- Verser le sucre à glacer en battant bien pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux.

9- Étendre sur le gâteau refroidi (J'ai décorer avec quelque pacanes).

Note

Vous pouvez mettre de 1/2 à 1 c. à thé (2 à 5 ml) d'essence d'érable.

Source: Hélène (Recettes du Québec)

* Gâteau blanc et sauce caramel style St-Hubert *

La tentation!!!
Lorsque j'ai vue la publication de ce gâteau je n'ai pu résister!
Je ne peu vous cacher que j'adore le caramel sous toute ces formes!
C'est une petite dame que j'ai eu la chance de rencontrer, Mme Esther une femme extraordinaire et toute une cuisinière!
Laissez-vous tenter par ce fameux gâteau et surtout avec le caramel!

Ingrédients

Gâteau:

1 tasse (200 gr) de sucre
2 œufs
¼ tasse (60 gr) beurre
2 tasse (280 gr) de farine
2 c. a thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. a thé (cc) de vanille
1 tasse (250 ml) de lait

Brasser les trois ingrédients, cinq a dix minutes, ajouter graduellement la farine tamisée et le lait, la poudre à pâte, la vanille au goût.
Cuire au four à 350°F (180°C), environ 30 minutes (dans un moule graissé de 9x13 pces/23x32 cm environ)

Sauce au caramel:

6 c. à soupe beurre
4 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
1 pincée de sel
2 tasses (180 gr) de cassonade
1 1/2 tasse (375 ml) de lait (moi un peu plus)
1 c. à thé (cc) de vanille

Cuire sur feu doux jusqu'à épaississement (env. 15 min.) Servir un morceau de gâteau et arroser de la sauce au caramel!

Source: Esther B (Les plats cuisinés de EstherB) déclinaison Ti-Guy

* Tarte à la rhubarbe de Sukie *

Une bonne cueillette de rhubarbe cette année (bon contact)
J'ai fouiner dans plusieurs site et je me suis arrêter à celle de Nathalie (Délinquances et saveurs).
Vraiment très bonne!
En plus, mon fils n'aime pas vraiment la rhubarbe!
J'en ai eu plus pour moi! :D






Ingrédients

4 tasses de rhubarbe en dés
2 tasses sucre ( 1 1/2 pour moi )
2 oeufs battus
3 c.à soupe farine


Pâte à tarte

Blanchir le rhubarbe 3 minutes à l'eau bouillante, égoutter et laisser refroidir ( J'aime la rhubarbe un peu molle ). Mélanger sucre et farine ensemble, ajouter la rhubarbe et les oeufs. Bien mélanger et déposer dans une croûte à tarte non cuite. Décorer avec les chutes de pâte.

Cuire 15 minutes à 440°F et ensuite réduire la chaleur à 350°F pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Source: Nathalie (Délinquances et saveurs)

* Gâteau-pouding aux bleuets *

Tout à fait Délicieux...
J'ai reçu un pot de bleuets d'un ami, alors j'ai chercher une nouvelle re7 pour un dessert à son souper!
J'ai fait cette trouvailles sur Coup de pouce
Le gâteau-pouding a réellement été apprécier et manger!!
Un vrai dessert à l'ancienne, dont la simplicité met en valeur les savoureux bleuets de saison (il sera encore plus authentique avec des bleuets sauvages).




Portion(s) : 8
Préparation : 15 min
Cuisson: 40 min.
Mode de préparation : Four


Ingrédients

310 ml (1 1/4 tasse) de farine

205 ml (1/2 + 1/3 tasse) de sucre

7 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte

180 ml (3/4 tasse) de lait

80 ml (1/3 tasse) de beurre fondu

750 ml (3 tasses) de bleuets


Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, 1/2 tasse (125 ml) du sucre et la poudre à pâte. Ajouter le lait et le beurre fondu et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce que la préparation soit homogène, sans plus (ne pas trop mélanger). À l'aide d'une spatule, étendre la pâte dans un moule carré de 8 po (20 cm) de côté, graissé. Parsemer uniformément la pâte des bleuets et saupoudrer du reste du sucre.

2. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Mettre le gâteau-pouding sur une grille et laisser reposer pendant 10 minutes. Servir chaud.

Variante

Gâteau-pouding aux bleuets et aux cerisesRéduire la quantité de bleuets à 2 tasses (500 ml) et ajouter 2 tasses (500 ml) de cerises aigres (de type Montmorency ou rigottes) fraîches, dénoyautées. Poursuivre la recette tel qu'indiqué.

Source: Coup de pouce

* Croustade aux pommes et aux fraises *

Une croustade vraiment bonne avec le mélange des saveurs de pommes et fraises!
J'ai aperçu cette bonne re7 chez Blanc-manger.







Ingrédients:


4 tasses de pommes
1 tasse de fraises (moi, un peu plus)
2/3 tasse (130 g) de sucre (moi, 1/3 tasse (65 g))
1 tasse (200 g) de cassonade (moi, 3/4 tasse mais c'était encore trop)
2/3 tasse (70 g) de flocons d'avoine (gruau) à cuisson rapide (moi, 1 tasse)
1/3 tasse (45 g) de farine tout-usage
1/3 tasse (80 g) de beurre, ramolli
Cannelle, au goût


Étapes:


Peler, épépiner et couper les pommes en dés.
Laver, égoutter et équeuter les fraises. Couper en tranches.
Étaler les pommes et les fraises dans un plat carré, bien beurré et allant au four.
Ajouter la moitié du sucre (donc 1/3 tasse) (ou un peu moins, selon l'acidité des fruits).

Défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade, la farine, les flocons d'avoine, le reste du sucre et la cannelle. Étendre la préparation sur les fruits.

Cuire au four à 350°F pendant environ 40 min. (ou jusqu'à ce que le dessus soit croustillant).

Source: Mandoline (Recettes du Québec)

* Mousse à la fraise en 3 ingrédients *

Un dessert vraiment rafraîchissant que l'on adore!
Délicieux et vite préparer!
Deux fois en une semaine! D)
Merci à Sara pour cette merveilleuse recette!




Ingrédients

1 tasse de crème à fouetter
un yogourt à la fraise (format ordinaire)
de la poudre à jello (le plus petit format:4 portions)

Étapes

On fouette d'abord la crème, ensuite une fois qu'elle est prise on rajoute la poudre à jello, on fouette bien et on rajoute le yogourt toujours en fouettant.
On sert dans de jolies coupes et on garni de fraises(ou autres fruits).


Source: Sara (Ma cuisine de tous les jours)

* Carrés moelleux aux canneberges *

Je vous assure que ces carrés ont disparu très rapidement!
Et oui les bibittes à sucre dans la Boustifaille! :)
Vraiment trop bon!
De plus j'ai vraiment un penchant pour les canneberges!
J'ai pris la recette ici chez Océanspray






INGRÉDIENTS


Croûte

1/4 tasse (50 ml) de beurre ramolli
1/4 tasse (75 ml) de cassonade bien tassée
1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1/4 c. (50 ml) à thé de sel

Garniture

1 tasse (250 ml) de cassonade bien tassée
1 c. (15 ml) à soupe de farine tout usage
1/4 c. (1 ml) à thé de poudre à pâte
Pincée de sel
2 c. (30 ml) à soupe de beurre ramolli
2 Naturœuf Omega 3 battus
1 c. (5 ml) à thé de vanille
1 paquet (170 g) de Canneberges sèches sucrées Craisins® Ocean Spray®
1 carré ch., de chocolat mi-sucré et de chocolat blanc fondus (facultatifs)

Directions :

1. Croûte: Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mettre le beurre et la cassonade dans un bol moyen et les défaire en crème. Ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit granuleuse. Presser la pâte au fond d’un moule carré de 8 po (20 cm). Cuire de 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le tour soit légèrement doré.

2. Garniture: Dans un bol moyen, mélanger la cassonade, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre, les œufs et la vanille et bien mélanger. Incorporer les Craisins®.

3. Verser la garniture sur la croûte et cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et bouillonne tout autour; le centre sera encore un peu mou. Refroidir dans le moule, sur une grille. Si désiré, décorer de chocolat fondu. Découper en carrés.

Conseil: On peut doubler facilement la recette et utiliser un moule de 9 x 13 po (3 litres).

Source: Oceanspray

* Gâteau au sucre à la crème *

Avec la température moche, j'ai une envie de sucre! :)
Rare pour moi mais pas dans la Boustifaille!
Les commentaires de ce super gâteau c'est que sa goûte le ciel!
Mmmm! Que c'est bon!!
Vraiment décadent pour satisfaire les dents sucrés!
Délicieux!
J'ai pris la recette sur Recettes du Québec






Ingrédients

1/4 tasse (65 ml) beurre
1 tasse (250 ml) cassonade
1 oeuf
1 tasse (250 ml) farine
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
1/2 tasse (125 ml) lait
1 tasse (250 ml) cassonade
1/2 tasse (125 ml) beurre
1/4 tasse (65 ml) lait
1 tasse (250 ml) sucre en poudre


Étapes

1-Pour le gâteau: Mélanger ensemble les 6 premiers ingrédients, verser dans un moule rond de 8 pouces (20 cm) graissé au préalable.

2-Cuire au four environ 20 minutes à 350°F (180°C) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.

3-Pendant ce temps, mélanger ensemble les 3 autres ingrédients (cassonade, beurre et le lait), mettre dans un chaudron et bouillir sur la cuisinière doucement pour faire fondre le sucre brun (2 à 3 minutes).

4-Retirer du feu et laisser refroidir complètement, ajouter le sucre en poudre et étendre immédiatement sur le gâteau refroidi.

5-Servir avec de la crème.

Note Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine.


Source: Gisèle (Recettes du Québec)

* Galettes au gruau *

Une bonne bath de galettes chez-nous c'est bien pratique!
Mon ado qui mange toujours!
En croissance ou je ne sais pas trop! :)
Faut des réserves!
C'est la recette de galette de ma maman!






Ingrédients

1/2 tasse de graisse
1/2 tasse de beurre
1 tasse de lait
1 3/4 tasse de farine
1/2 cuil. à thé de sel
1 tasse de cassonade
2 tasses de gruau
3 cul.`à thé de poudre à pâte

Défaire le beurre et la graisse en crème, ajouter le sucre en défaire le lait et le gruau.
Tamiser la farine, poudre à pâte, sel.
C'est mou faire refroidir.

* Moi je met une cuil. de ce mélange et j'ajoute de la confiture et encore une couche de mélange à galette * (Comme maman nous faisait)
Cuire au four à 350 F 12 à 15 minutes.

Source: Maman

* Pouding aux dattes *

Notre charmante Nancy nous à publier cette pouding dernièrement qui vient de Viviane une recette qui date de 50 ans!
Il faut aimer les dattes avec un goût de caramel! :)
Pas d'oeuf dans ce pouding et vraiment très bon!









Ce qu'il vous faut pour le gâteau:


1/2 tasse de sucre (125ml)
1 tasse de farine (250ml)
2 c.thé de poudre à pâte (10ml)(levure chimique)
1/2 tasse de lait 3.25% (125ml)
1 pincée de sel
1 tasse de dattes sans noyaux coupées en morceaux (250ml)

Ce qu'il faut faire

Mélanger tous les ingrédients ensemble, vous aurez une pâte épaisse, l'étendre dans un moule de 9 pouces (23cm) graissé.


Ce qu'il vous faut pour le sirop:


1/2 tasse d'eau (125ml)
1 c.soupe de beurre (15ml)
1 tasse de cassonade (250ml)

Ce qu'il faut faire

Dans une casserole mettre tous les ingrédients et chauffer sur le feu pour faire fondre la cassonade et le beurre, verser sur la pâte et mettre au four préchauffé à 400F.(200C.) pour 26 minutes, sortir, laisser tiédir et couper en petits carrés


Source: Jehane Benoît

* Minis gâteaux au fromage Oréo *

Cette belle recette c'est promener d'un blog à l'autre l'été dernier!
Par contre Mme Esther ma convaincu à l'essayer! :)
Puisque j'adore les gâteaux au fromage et bien je me suis fait tenter par des portions individuelle!
Le lendemain ils sont meilleur, plus crémeux et plus goûteux!
Vraiment facile à réaliser ce petit délice décadent!





Ingrédients

1 paquet de 250 g (8 oz) de fromage à la crème (style Philadelphia)
1/4 tasse (50 g) sucre
1 œuf
6 biscuits Oréo


Placer des coupes en papier dans un moule à muffins et placer un biscuit Oréo dans le fond de chaque coupe. Battre le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu'à homogénéité. Ajouter l'oeuf en mélangeant juste assez pour amalgamer. Verser en part égale sur les biscuits. Cuire à 350°F (180°C), de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer 1 heure ou jusqu'au lendemain.

Source: Qu'est-ce qui mijote

* Madeleines au citron *

Et oui je vous présente une autre bonne recette de madeleines!
Je me suis procurer un moule à madeleine!
Avec un goût de citron, c'est bon! :D






Portions: 20 madeleines

Ingrédients

2 oeufs

1/2 tasse de sucre

5 c. à soupe de beurre non salé

3/4 tasse de farine tout usage

1 c. à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé d’extrait de vanille

le jus et le zeste d’1/2 citron

1/3 tasse de sucre à glacer pour la présentation

Méthode de préparation

1. Dans un bol, travailler les œufs, le sucre et le beurre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et léger. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le citron et la vanille. Bien combiner. Couvrir le bol d’un torchon bien propre et laisser reposer 1 heure.

2. Préchauffer le four à 375°F (190°C) et beurrer et fariner les moules à madeleines. Fouetter la pâte puis la verser dans les moules en ne les remplissant qu’aux 3/4. Faire cuire 10 minutes puis démouler et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre à glacer une fois que les madeleines ont complètement refroidi.

Source: Ashley (Allrecipes)

* Biscuits aux flocons d'avoine et aux canneberges *

J'aime bien avoir une batch de biscuits dans ma Boustifaille!
De plus j'adore les canneberges! :)
Ils sont délicieux!
J'ai trouver cette recette sur Recettes Québécoises

Portions: 24 (moi 40 biscuits)







Ingrédients

1 tasse de beurre ramolli
1 tasse de cassonade tassée
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
2 tasses de farine toute usage
1 c. à thé de bicarbonate de soudre
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 tasse de raisins secs
1 tasse de canneberges séchées

Préparation

1. Battre le beurre avec la cassonade et le sucre, les oeufs et la vanilles pendant 5minutes. Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soudre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange précédent, 1 tasse à la fois.

2. Incorporer les raisins et les canneberges. Déposer des cuillerées pleines de pâte à biscuits sur des tôles graissées et cuire au four 12 à 14 minutes à 350 F. Ces biscuits se congèlent très bien.

Source: Recettes Québécoises