dimanche 21 août 2011

* Soupe aux pois concassés *


En cette journée de pluie sur Québec pourquoi pas une soupe aux pois! :)
Cette soupe est vraiment un pure délice!!! Elle vient de la grand-mère de Christine (Ma cuisine passion)
Il n'y a rien a voir avec les soupes aux pois conventionnelles comme le spécifie Christine!





Ingrédients:


2 c. à soupe d'huile végétale

2 oignons émincés

1 c. à thé de graines de céleri

1 feuille de laurier

1 tasse de pois jaunes concassés

1/2 tasse d'orge émondé ou perlé

10 tasses de bouillon de poulet

1/2 c. à thé de basilic

3 carottes émincées

1 pomme de terre coupée en dé

sel et poivre


Méthode:


1- Faire revenir l'oignon dans l'huile dans un grand chaudron

2- Ajouter les graines de céleri, la feuille de laurier, les pois jaunes concassés et l'orge.

3- Ajouter le bouillon. Porter à ébullition, couvrir et cuire 1hoo à feu doux.

4- Ajouter les carottes, la pomme de terre, le basilic, le sel et le poivre et cuire 15 minutes supplémentaire.

Cette soupe se congèle bien!


Source: Christine (Ma cuisine passion)

8 commentaires:

  1. Mmmmm.. Je place cette recette sur le dessus de ma pile à tester ma chère!! J'adore la soupe aux pois et celle~ci semble vraiment bonne avec l'orge:)

    Bonne soirée à toi xx

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  2. Et musical en prime! :D
    Non mais, c'est tellement bon les pois et l'orge!
    Très nutritif!
    Bonne soirée Nancy! xx

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  3. Moi aussi j'ai bien envie de tester cette soupe réconfortante à souhait!

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  4. Oui, avec la température refroidissante ça nous réconforte effectivement!
    Pourquoi pas! :)
    Une soupe super bonne!
    Merci de ta visite Kim!

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  5. Merci du Clin d'oeil! C'est tellement une soupe qui me rappelle des souvenirs d'enfance! C'est une de mes préférés!

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  6. Une vrai bonne soupe Christine!
    Merci à toi pour cette bonne re7!
    Bonne journée!

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  7. Merci!!!!!!! Un délice ma douce Josakri!! J'ai fait une grosse gaffe mais je me suis bien tirer d'affaire:)

    Je signe Anonyme ( problème à laisser des messages:( mais je suis Donalda lol!!

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  8. Qu'est-ce qui sa passe ma chère Nancy à souère! :)
    Ben oui Donalda fait des gaffes aussi parfois chu pas tout seule! Hi Hi! :D
    Au moins un délice je suis que tu est débrouillarde.
    Merci de ton passage Donalda!

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Je vous remercie d'écrire un commentaire, toujours plaisant de vous lire dans ma Boustifaille:)
Merci de votre passage!