* Bouchées de saumon caramélisé *

Un petit DÉLICE c'est petites bouchées!
Un goût délectable!
Laissez-vous tenter!

4 portions
Préparation 10 min
Cuisson 10 min

Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) de marmelade à l’orange (ou de tartinade à l’orange sans sucre ajouté)
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) de miel
Poivre et sel
450 g (1 lb) de saumon frais sans la peau

Préparation

Préchauffer le gril du four (à broil). Placer la grille au centre du four.

Dans un grand bol, mélanger la marmelade, la moutarde et le miel. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

Couper le saumon en cubes de 2,5 cm (1 po) de côtés

Ajouter les cubes de saumon à la marinade et mélanger pour bien enrober.

Déposer le saumon sur une plaque de cuisson doublée de papier parchemin et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit doré et que les extrémités soient caramélisées.

Servir sur des vermicelles de riz cuits et accompagner de légumes sautés.

Variantes: Vous pouvez préparer cette recette avec une autre sorte de poisson ou même avec des crevettes crues décortiquées.

Notes: Il est possible de préparer cette recette avec du saumon surgelé, préalablement décongelé au réfrigérateur.

Source: Cuisine futée - Parents pressées

* Muffins aux pommes et à la mélasse *

Mmmmmm! J'adore la mélasse et avec les pommes superbe!
Et j'aime bien avoir une batch de muffins à la porter de la main!
Une collation qui dépanne!
Une belle retrouvaille chez notre cher Ricardo!
Délicieux!

Préparation 20 min.
Cuisson 25 min.
Rendement 18 muffins

Ingrédients

430 ml (1 ¾ tasse) de farine tout usage non blanchie
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre moulu
2 œufs
180 ml (¾ tasse) de cassonade
180 ml (¾ tasse) de lait
125 ml (½ tasse) d’huile de canola
125 ml (½ tasse) de mélasse
375 ml (1 ½ tasse) de céréales All-Bran (moi du gruau)
3 pommes Granny Smith, pelées, épépinées et coupées en dés

Préparation

1.Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 18 moules à muffins de caissettes en papier ou en silicone.

2.Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et les épices. Réserver.

3.Dans un grand bol, mélanger les œufs, la cassonade, le lait, l’huile et la mélasse à l’aide d’un fouet. Ajouter les céréales et laisser reposer environ 5 minutes. Ajouter les ingrédients secs d’un seul coup et bien mélanger à la spatule, juste assez pour humecter la farine. Incorporer les pommes.

4.À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 75 ml (1/3 tasse), répartir la pâte dans les moules. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

Source: Ricardo

* Soupe tomates et orzo *

Une bonne recette de soupe bien dosée en assaisonnement avec le thym!
Délicieuse!
À garder sous la main!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 28 minutes
Portions: 6 à 8

Ingrédients:

2 c.à soupe (30ml) d'huile d'olive
2 oignons hachés
2 carottes coupées en dés
2 c.à thé (10ml) d'ail haché
8 tasses (2litres) de bouillon de poulet ou de légumes
2 c.à soupe (30ml) de pâte de tomates
1 boîte (540ml) de tomates en dés (moi 796ml)
1 c.à thé (5ml) de thym séché
sel et poivre au goût
½ tasse (125ml) d'orzo

Étapes:

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir les oignons sans le colorer.

2. Ajouter les carottes et l'ail. Cuire 1 minute à feu doux en remuant.

3. Ajouter le bouillon, la pâte de tomates, les tomates en dés et le thym. Assaisonner et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

4.Incorporer l'orzo et remuer. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'orzo soit cuit.

Source: Monique (Manger avec Mo)Déclinaison magazine 5 ingrédients 15 minutes

* Hachis au boeuf haché de Melam *

En cette journée pluvieuse j'ai cuisiner ce super hachis!
Tellement réconfortant et délicieux!
Tout dans un même plat j'adore ça moi!

Ingrédients

1 livre de bœuf haché
1 oignon haché finement
Beurre ou margarine
2 tasses environ de bouillon de bœuf (juste pour couvrir les ingrédients)
3 ou 4 pommes de terre en cubes
3 ou 4 carottes en cubes
Sel - poivre

Faire revenir le bœuf haché et les oignons dans le beurre ou margarine jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée.

Ajouter le bouillon et déglacer.

Ajouter tous les autres ingrédients.

Amener à ébullition, réduire le feu et cuire 30 minutes environ.

** Ont peut ajouter du navet en cubes **

Source: Melam (Pause amicale et gourmande

* Sauce à spaghetti Italien de Franden *

J'étais à la recherche d'une nouvelle sauce à spag. pour faire changement...
Faut toujours que j'ai une batch de sauce à la porter de la main c'est tellement un bon dépanneur et j'adore les pâtes!
J'ai aperçu cette super re7 chez notre charmante Lexibule!
Vraiment bien dosés en épices cette sauce!
De plus, c'est une recette gagnante d'un concours à Québec en 1960!!

Préparation: 50 minutes (environ)
Cuisson: 2 heures (moi 3 + le temps de préparation)
Portions: 7 pintes

Ingrédients

5 lbs de bœuf haché mi-maigre (ou) maigre
2 tasses d'oignons hachés
2 tasses de céleri coupés en dés
2 tasses de carottes coupé en dés
2 Btes de champignons tranchés (10 oz) ou un gros paquet frais, de préférence.
1 piment vert, coupés en dés
1 piment rouge coupés en dés
2 gousses d'ail , non rôtis
6 c. à table d'huile végétale
2 Btes de tomates (19 oz)
3 Btes de purée (Pâtes)de tomates (6 oz)
1 Pot de V-8 De 950 ML (Jus le légumes)
2 Btes de soupe Crème de tomates 10 oz
5 feuilles de Laurier
2 c. à table de sel
1-1/2 c. à thé de poivre
2 c. à thé de sauge
2 c. à thé de thym
1 c. à thé de cayenne
1/2 c. à thé d'épices mélangées
1 c. à thé de marjolaine
3 c. à table de persil
1 c. à table de paprika
1 c. à thé d'épices Italiennes
1 c. à table de piment broyées
5 c. à table de sucre (moi 3 c. à table)
1/2 tasse de sauce Chili
4 c. à table de sauce H.P.
4 c. à table de sauce Soya
4 c. à table de sauce Worcestershire

Préparation

1)Faire revenir dans l'huile tous les légumes, sauf l'ail Ajouter la viande et la faire blanchir Ajouter la balance des ingrédients et l'ail Faire mijoter au moins 2 heures (moi 3 heures au four. Voir note).

Note: J'ai cuit cette divine sauce au four à 325°F. un total de 3 heures. Deux heures couvert et la dernière heure, j'ai ajouté les boîtes de pâte de tomate et cuit à découvert

Source: Lexibule (Les milles & un délices de Lexibule)

* Bouchées d'énergie sans cuisson *

Quelle belle découverte!!!
Je suis aller yeuter chez notre chère cuisinière Isabelle (Le Palais Gourmand) et j'ai eu un bégain pour ces petites boules d'énergie tellement simple, nutritive et délicieuse!!!
Par contre elle disparaissent trop vite! Vous pouvez doubler la recette facile ...

Ingrédients

1 tasse de flocon d'avoine à l'ancienne ou cuisson rapide
1/2 tasse de brisures de chocolat (mis 1/4 + 1/4 tasse canneberges séchées hachées)
1/2 tasse de beurre d'arachide
1/2 tasse de graines de lin moulues (mis 1/4 + 1/4 tasse de graines de tournesol)
1/3 tasse de miel
1 c. à thé de vanille

Préparation

Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre au frigo une dizaine de minutes pour faciliter le roulage.

Façonner entre 15 et 30 boules, tout dépendant de la grosseur que vous les ferez. J'en ai eu 15 de 31 gr chacune. Mettre dans un contenant hermétique et gardez au frigo.

Source: Isabelle (Le Palais Gourmand)

* Saucisses B.B.Q. *

Chez-nous les saucisses ça passe bien!
Mon fils aime bien lorsque je lui prépare un repas avec de la saucisses!
Ça fait la 2ième fois que je fais cette superbe re7!
Avec sa petite sauce sucrée-salé!
Une belle découverte de notre superbe Mme Esther!!!

Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Portion: 4

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) céleri, haché
1/4 tasse (65 ml) oignon, haché
3/4 tasse (190 ml) ketchup
1/3 tasse (85 ml) sauce chili
1/3 tasse (85 ml) eau
1 1/2 c.à thé (7 ml) cassonade
1 1/2 c.à thé (7 ml) moutarde sèche
1 c.à thé (5 ml) sauce Worcestershire
1 pincée sel
12 saucisses de porc et bœuf

Étapes

1- Rôtir les saucisses comme à l'ordinaire et mettre de côté.

2- Sauce : Mêler tous les ingrédients, amener à ébullition, réduire à feu doux et mijoter 15 minutes sous couvercle.

3- Ajouter les saucisses, couvrir et mijoter pour 15 autres minutes. Ajouter un peu d'eau au besoin.

4- Servir sur un îlot de riz, accompagné de quelques légumes au choix.

Source: Esther (Les plats cuisinés de Esther) déclinaison Suzanne (Recettes du Québec)

* Pain de viande aux poires et sirop d'érable *

Vraiment une belle découverte!
Différent du traditionel aux tomates!
Une belle alternative avec les poires et le sirop d'érable dans un pain de viande!
Un vrai délice!

Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:1h 15 min
Temps total:1h 25 min
Portion(s):8

Ingrédients

2 oeufs battus
1 sachet de soupe à l'oignon
1/2 tasse de sauce chili
1/2 tasse de chapelure
2 livres de boeuf haché maigre
2 poires
1/4 de tasse de sirop d'érable
1/2 oignon haché finement

Préparation

Étape 1

Mélanger le sachet de soupe à l'oignon, les oeufs, la sauce chili, la chapelure, les oignons et une poire hachée finement.

Étape 2

Ajouter le boeuf, bien mélanger et déposer dans un moule à pain rectangulaire d'environ 9 x 5 po.

Étape 3

Hacher la dernière poire et mélanger avec le sirop d'érable pour en faire une compote. Déposer la compote sur le pain de viande.

Étape 4

Cuire 70 minutes à 350 °F, puis 5 minutes à gril. Servir.

Source: Myr1@m (Recettes du Québec)

* Lazagne toute simple *

J'adore les lasagnes!
J'aime bien essayer de nouvelle saveurs!
Lorsque j'ai reçu mon Qu'est-ce qui mijote de Kraft en page couverture cette super recette à attirer toute mon attention!!!
Vraiment savoureuse avec son enrobage de fromage et surtout bien nourrissante!
À refaire sans faute!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1h30
Portions: 12 portions de 1 morceau (183 g) chacune

Ce qu'il vous faut

1 lb (450 g) de bœuf haché maigre
4 gousses d'ail, hachées finement
1 pot (645 ml) de sauce pour pâtes
1 boîte (14 oz ou 398 ml) de tomates en dés sans sel ajouté, égouttées
1/2 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan Kraft, divisée
2 œufs
1 pot (270 g) de crème de cuisson Philadelphia italienne aux trois fromage
2 tasses de fromage râpé italiano 4 fromages Kraft
2 cuil .a soupe de persil frais haché
12 lasagnes, non cuites

Ce qu’il faut faire

1- Chauffer le four à 375 °F. Faire revenir la viande et l'ail dans une grande poêle ; égoutter incorporer la sauce pour pâtes, les tomates et 1/4 de tasse de parmesan; réserver.
Mélanger les oeufs, la crème de cuisson, le fromage râpé et le persil.

2- Étaler la moitié de la sauce à la viande dans un plat de cuisson de 13 x 9 po vaporiser d'un enduit à cuisson.

3- Étaler 3 c. à soupe du mélange au fromage sur chacune des lasagnes.

4- Rouler les lasagnes. Mettre les rouleaux dans le plat, sur la sauce, joint en dessous.

5- Recouvrir du reste de la sauce et du parmesan. Couvrir, Cuire 45 à 50 min. ou jusqu’à ce que les rouleaux soient chaud.

Source: Qu'est-ce qui mijote

* Soupe aux alphabets de Sylvain *

Un vrai bon goût réconfortant!
En cette journée un peu maussade j'avais envie d'un bol de soupe! Oui!
Question de ce réchauffer! ;)
Simple et délicieuse comme j'aime!

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 35 min
Temps total: 55 min
Portion(s): 6


Ingrédients

8 tasses bouillon de poulet
2 carotte en rondelles
2 branches céleri en dés
1 oignon émincé
1 tasse pâtes alimentaires en forme d'alphabets (moi 3/4tasse)
2 c. à thé beurre
2 c. à thé concentré de bouillon de boeuf style Bovril
poivre au goût
sel au goût

Préparation

Étape 1

Dans une casserole pouvant contenir tous les ingrédients, faire fondre le beurre. Sauter l'oignon. Ajouter les carottes et le céleri et cuire pendant 5 minutes.

Étape 2

Verser le bouillon de poulet, le concentré de bouillon de boeuf, les pâtes alimentaires, le sel et le poivre.

Étape 3

Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu moyen.

Source: Sylvain (Recettes du Québec)

* Poulet entier à la mijoteuse *

J'adore la mijoteuse pendant la semaine quand je suis au travaille et quelle travaille!
Un poulet tendre à souhait et juteux!
Tout à fait délicieux!

Ingrédients

1 poulet entier non cuit
2 carottes coupées en cubes
4 ou 5 pommes de terre coupées en cubes
1 petit navet coupé en cubes (facultatif)
1 oignon coupé en quatre
1 branche de cèleri coupée en morceaux
1 c. à table de concentré de bouillon de poulet (ex. bovril)
Eau
Thym ou romarin ou autres herbes au goût.
Poivre

Mettre le poulet entier dans la mijoteuse.

Ajouter l'eau au tier du poulet et le concentré de bouillon de poulet dans le fond.

Mettre tous les légumes, saupoudrer de thym, de poivre et cuire 8 à 9 heures à basse température.

Source: Simon (Mettez du plaisir dans votre assiette)

* Nouilles au boeuf *

Super recette de semaine!
Facile et rapide au retour du boulot!
Un partage de recette que j'ai pris sur le site (Tous à vos chaudrons) partager par Christine!

Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Portions: 4

Ingrédients

227 g (1/2 lb) de nouilles aux oeufs en forme de spirales
1 oignon, haché finement
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
454 g (1 lb) de boeuf haché maigre
1 gousse d'ail, hachée finement ou écrasée avec un presse-ail
5 ml (1 c. à thé) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
5 ml (1 c. à thé) de sauce anglaise Worcestershire
500 ml (2 tasses) de fromage cheddar jaune râpé (moi
Sel et poivre

Préparation

1. Coupe et prépare tes ingrédients.

2. Dans une grande casserole, fais bouillir beaucoup d'eau salée (environ 2 litres / 8 tasses). Ajoute les nouilles et remue jusqu'à ce que l'eau recommence à bouillir. Cuis les nouilles environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la texture soit légèrement al dente. Égoutte les nouilles dans une passoire et mélange-les avec un peu d'huile d'olive pour éviter qu'elles collent ensemble. Mets-les de côté.

3. Dans une grande poêle antiadhésive, cuis l'oignon dans le beurre à feu moyen en remuant avec une cuillère de bois jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute la viande et l'ail. Poursuis la cuisson à feu élevé en défaisant la viande en petits morceaux avec la cuillère jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ajoute du sel et du poivre. Saupoudre la farine et la poudre de chili sur la viande et mélange bien. Ajoute le bouillon, la sauce soya, la sauce Worcestershire puis le fromage. Remue jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajoute les nouilles et mélange pour bien les enrober de sauce. Retire la casserole du feu et laisse reposer de 5 à 10 minutes. La sauce épaissira légèrement. Goûte. Sale et poivre si nécessaire.

Source: Ricardo

* Confiture de rhubarbe et de pommes *

Une visite à Baie-St-Paul pendant les vacances et rencontrée Mme Esther pour un petit 5 à 7 et souper terrasse!!!
Oui, oui, chanceuse moi! :)
Une super de belle soirée!
Ceci étant dit impossible pour nous de ne pas parler de popote là!
C'est notre passion!!!
J'avais de la rhubarbe à cuisinée et ma chère Esther
(Les plats cuisinés de Esther B) ma suggérer cette confiture que notre main de fée Josée (Au plaisir de bien manger) avait publier.
Délicieuse avec le mariage des pommes!
Merci pour le partage!

Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 18 min
Rendement: Environ 5 pots de 250 ml (1 tasse)

Ingrédients

1 litre (4 tasses) de rhubarbe coupée en tronçons de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur (environ 600 g / 1 1/4 lb)
3 pommes Royal Gala, pelées et coupées en dés
500 ml (2 tasses) de sucre
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition en remuant fréquemment. Laisser mijoter environ 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

2. Verser dans des pots stérilisés.
Congeler ou stériliser selon la technique (se référer à la technique de mise en conserve...bouillir 15 minutes).

Source: Ricardo

* Mousse crémeuse aux fraises *

Miam, léger, frais, le paradis en bouche!
Excellente et facile à faire!
Merci Ricardo! ;)

Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Portions: 8

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de fraises coupées en deux
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 blanc d’œuf
250 ml (1 tasse) de crème 35 %
Fraises fraîches coupées en fins quartiers pour décorer


Préparation

1. Au robot culinaire, réduire les fraises en purée lisse avec le sucre. Passer au tamis si désiré. Transvider dans une petite casserole et porter à ébullition. Laisser réduire 2 minutes.

2. Dans un bol, fouetter le blanc d’œuf au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter le sirop de fraises graduellement en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit tempéré, soit environ 15 minutes.

3. Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporer délicatement la crème au mélange de meringue refroidi en pliant à l’aide d’une spatule. Verser dans huit coupes. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Garnir de fraises.

Source: Ricardo

* Bises aux dattes *

C'est bises sauront plaire à vos amours pour les dents sucrés!!!
Délicieux et bien sucrés!
Vraiment pas long à faire en plus!
Bon dimanche!!!

Ingrédients

1 tasse de sucre granulé (moi 3/4 tasse) peu diminuer encore!
1 tasse de dattes hachées
1 œuf
1/2 tasse de beurre
2 tasses de céréales Rice Krispies
Coconut râpé (sucré ou non au goût)

Préparation

Mélanger les 4 premiers ingrédients
Cuire 5 minutes en brassant
Retirer du feu
Ajouter les céréales Rice Krispies
Bien mélanger
Étendre sur du coconut dans un plat de +- 9x9
Recouvrir le mélange de coconut râpé
Réfrigérer
Couper lorsque refroidi

Source: Sandra, une copine de travail

* Salade de pâtes de Mandoline *

Idéale pour les canicules!!!
Salade de pâtes vraiment délicieuse!
Un vrai goût de fraicheur!

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 10 min
Temps de macération: Minimum 3 heures
Temps total: 30 min
Portion(s): 6

Ingrédients

2 tasses de pâtes courtes non cuites (au choix)
1 tasse de tomates cerises coupées en deux
3 échalotes hachées ou ciboulette fraîche finement hachée
1/4 de tasse de poivrons (au choix) coupés en dés
3 radis moyens coupés en dés
1 branche de céleri coupée finement
3/4 de tasse de mini carottes coupées en rondelles

Vinaigrette :

1/3 de tasse de vinaigrette italienne piquante
1/4 de tasse de mayonnaise
1 c. à table de fromage parmesan râpé
1/2 c. à thé de persil séché
1/4 de c. à thé de thym séché
Herbes de Provence
Sel et poivre

Préparation

Étape 1- Cuire les pâtes tel qu'indiqué sur l'emballage, en ajoutant les rondelles de mini carottes 2 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.

Étape 2- Mettre dans un grand bol et ajouter le reste des légumes.

Étape 3- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement au besoin.

Étape 4- Incorporer la vinaigrette aux pâtes et mélanger délicatement.

Étape 5- Réfrigérer au moins 3 heures ou jusqu'à ce que la salade soit bien froide.



N.B. Idéal pour les lunchs, les pique-niques ou tout simplement pour un dîner léger. Les ingrédients de cette recette sont variables à l'infini. Pour une vinaigrette plus onctueuse, ajouter un peu plus de mayonnaise

Source: Mandoline (Recettes du Québec)

* Boulettes chinoises *

Une bonne recette de boulettes sucrées!
Simple et délicieuse!
J'ai diminuer la quantité de sauce aux prunes par contre!
Servi avec un riz blanc et c'est un repas complet!

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Temps total: 40 min
Portion(s): 4

Ingrédients

1 lb bœuf haché
1 œuf battu
2 c. à soupe oignon haché
1/4 tasse chapelure
1/4 tasse lait
1 c. à soupe sauce soya
sel au goût
poivre au goût
5 carottes cuites et coupées
1 piment vert en lanières (moi du rouge)
1/2 tasse bouillon de bœuf
3 c. à soupe sauce soya
1 pot (455 ml) sauce aux prunes (moi un peu moins)

Préparation

Étape 1- Faire tremper la chapelure dans le lait.

Étape 2- Ajouter à ce mélange le bœuf haché, l’œuf, l'oignon, 1 c. à table de sauce soya, sel et poivre.

Étape 3- Façonner en boulettes de 1 pouce et faire cuire dans un peu de beurre.

Étape 4- Après la cuisson, enlever le surplus de gras, ajouter le bouillon de boeuf, 3 c. à table de sauce soya, les carottes cuites, le poivron en lanières et le pot de sauce aux prunes.

Étape 5- Laisser mijoter sur feu doux 10 à 15 minutes.

Le piment vert peut être remplacé par du rouge.
Servir sur du riz ou des pâtes.

Source: Nathalie (Recettes du Québec)

* Gâteau aux bananes à la Luc *

Excellent gâteau moelleux, un vrai délice!
Et que dire du glaçage! Une vrai tuerie!!!
J'ai pris la recette de gâteau sur recettes du Québec et la glaçage de Ricardo!!!
Très bon choix pour combler une rage de sucre!!!!

Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 55 min
Temps total: 1h 25 min
Portion(s): 6

Ingrédients

2 bananes mûres
1 3/4 tasse farine tout usage
1 1/2 tasse sucre (moi 1 1/4 tasse)
1/3 tasse graisse
1/2 c. à thé sel
1/2 c. à thé poudre à pâte
3/4 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 tasse lait
vinaigre blanc
2 œufs
raisin sec (facultatif)(moi 1/2 tasse)

Glaçage à la barre Mars

3 barres au chocolat Mars de 58 g, coupées en dés
75 ml (1/3 tasse) de crème 35 %


Préparation du gâteau

Étape 1: Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Étape 2: Dans un bol, écraser les bananes. Ajouter le sucre, les oeufs, la graisse et mélanger au mélangeur.

Étape 3: Ajouter les ingrédients secs: farine, sel, poudre à pâte, bicarbonate de soude. Ajouter le lait (et le vinaigre). Mélanger au mélangeur.

Étape 4: Ajouter des raisins secs, au goût.

Étape 5: Déposer le mélange dans un moule pour gâteau aux anges bien graissé.

Étape 6: Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.

Laisser refroidir et démouler.


Glaçage à la barre Mars

Dans une casserole, faire fondre complètement les barres Mars avec la crème en remuant fréquemment. Laisser tempérer et glacer le gâteau.

Source: Mélanie (Recettes du Québec)

Glaçage: Ricardo

* Pain de viande *

J'avais un goût de pain de viande depuis un bout!
J'ai adorer cette recette avec son goût relevé de la sauce!
Étant du type sauce, vous n'en manquerez pas!
C'est en fouinant chez notre chère cuisinière Lexibule que j'ai choisi cette merveilleuse recette!



Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portion: 6

Ingrédients

1 livre de boeuf haché maigre (ou dindon haché)
1 oignon coupé fin
1 poignée de riz (non cuit)
1 boîte de soupe tomate Aylmer (284ml)
1/2 tasse de sauce chili (moi moitié moitié de sauce chili et sauce salsa piquante)
3 c à soupe de sauce Worchesthire
2 c à soupe de sauce soya
sel et poivre

* mon ajout: 2 gousses d'ail
* mon ajout: cassonade au goût pour couper l'acidité



Préparation

1) Mettre le boeuf haché dans un grand bol. Ajouter l'oignon coupé, le riz,le sel et poivre. Bien mélanger. Façonner votre viande en forme de pain. Réserver.

2) Dans une autre bol, préparer la sauce. Mettre la soupe tomates, le chili, la sauce worchesthire et la sauce soya, saler poivrer. Bien mélanger.

3 )Dans un moule à pain en pyrex, mettre une couche de la sauce ajouter la viande et recouvrir avec le reste de la sauce et couvrir. Cuire au four à 350 degrés pendant 1 heure, Entre temps durant la cuisson arroser le dessus de votre pain de viande avec la sauce pour l'empêcher de craquer. Servir avec les légumes de votre choix.

Source: Lexibule (Les milles & un délice de Lexibule) déclinaison Sulvieb08

* Crêpes soufflées *

Un déjeuner qui sort de l'ordinaire et super facile!
Pour épater la galerie c'est excellent et vraiment trop bon!
Merci à ma douce Marie-Claude pour cette découverte!



Ingrédients :

4 œufs
1 tasse ( 250 ml ) de lait
1 c.à soupe ( 15 ml ) de zeste de citron
1 tasse ( 250 ml ) de farine
1/4 tasse ( 60 ml ) sucre
1 c.a soupe de beurre fondu

Méthode :

Préchauffer le four 400 f 250 c

Dans un bol fouetter les œufs avec le lait, les zestes.
Dans un autre bol mélanger la farine avec le sucre, incorporer graduellement la préparation liquide fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Beurrer une assiette a tarte de 10 po ou huit ramequins d'une capacité de 250 ml ( 1 tasse )

cuire ramequins = 15-17 min
assiette à tarte = 20-25 min
Garnir de fruits et sucre en poudre, sirop d'érable , coulis de chocolat hummm ou tout à la fois :)

Source: Cryzal (Recettes simples et faciles)

* Filet de porc l'oignon de Shental *

Excellente recette!
Très simple et délicieux!
Macérer pendant 24 heures!
À refaire sans faute!



Préparation: 15 min
Macération: 24 heures de réfrigération
Cuisson: 1h30
Portion: 4

Ingrédients

1 filet de porc
2 c.à soupe (30 ml) margarine
2 c.à soupe (30 ml) moutarde de Dijon
2 c.à soupe (30 ml) farine tout-usage
2 gousses ail
1 sachet (environ 50 g) de soupe à l'oignon du commerce
1 1/2 tasse (375 ml) eau, chaude

Étapes

1- Déposer le filer de porc dans un plat en pyrex.

2- Le piquer avec les gousses d'ail.

3- Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la margarine ramollie et la moutarde de Dijon. Badigeonner le filet de porc.

4- Réfrigérer pendant 24 heures.

5- Faire bouillir l'eau et ajouter l'enveloppe de soupe à l'oignon.

6- Verser autour de la viande.

7- Cuire à découvert pendant 1 h 30 à 350°F (180°C).

8- Si le liquide diminue trop, ajouter un peu d'eau à la fois.

9- Servir avec une purée de pommes de terre, carottes et navets.

Source: Shantal (Recettes du Québec)

* Lazagne au saumon et aux épinards *

Un souper tout à fait sublime!
Tellement bon de cuisiner le saumon avec les pâtes!
J'ai adorer, recette parfaite et très nourrissante!





Ingrédients

9 feuilles de lasagnes (non cuits)
500 g. d'épinards décongelés hachés et égouttées
1 1/2 livre de filet de saumon (non cuit)
1/2 oz de beurre
1/2 oz de farine
2 tasses de lait
3/8 tasse de crème à fouetter
noix de muscade
sel et poivre
2 tasses de mozzarella râpée

1- Pour la Béchamel:

2- Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et laissez cuire quelques minutes à feu doux. Ajoutez le lait sans cesser de remuer et portez doucement à ébullition. Faites cuire une dizaine de minutes pour que la sauce épaississe. Ajoutez la crème, la noix de muscade, salez, poivrez et réservez.

3- Pour la préparation:

4- Enlevez la peau des pavés de saumon et coupez-les en lanières.

5- Beurrer un plat à gratin 8 x 9 pouces

6- Dans le fond du plat, une couche de béchamel, disposez les pâtes de lasagnes, une couche d'épinards, 1/2 des lanières de saumon, une autre couche de béchamel, des pâtes de lasagnes, à nouveau l'autre 1/2 d'épinards, l'autre moitié du saumon, et une couche de béchamel, dernière couche de pâte et versez le reste de la béchamel.

7- Saupoudrez de la mozzarella râpé. Salez légèrement et donnez 2 à 3 tours de moulin de poivre.

8- Enfournez pendant 40 min. à 400 F.

Source: Delphine, ma copine de France

* Potage au chou-fleur *

Vraiment délicieux et onctueux et réconfortant pour une journée maussade!



Ingrédients

1/2 c. à soupe (7 ml) beurre
1 chou-fleur
1 oignon, émincé
2 pommes de terre
6 tasses (1.5 L) bouillon de poulet
2 échalotes, hachées
Thym, au goût
Basilic, au goût
Sel, au goût
Poivre, au goût

Étapes

1- Préparer les légumes : émincer l'oignon, couper les bouquets du chou-fleur, peler et couper les pommes de terre en dés.

2- Dans un grand chaudron, faire revenir l'oignon dans le beurre 1 minute.

3- Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre.

4- Ajouter le bouillon de poulet et les épices.

5- Porter à ébullition. Laisser mijoter 40 minutes à feu moyen-élevé.

6- Réduire en purée au mélangeur.

7- Ajouter des échalotes au moment de servir.

Note

Vous pouvez remplacer le chou-fleur par du brocoli ou tout autre légume que vous avez sous la main.

Source: Mélanie Gagné (Recettes du Québec)

* Muffins aux bananes et à l'érable *

Ce matin je cherchais une nouvelle re7 de muffins car j'avais des bananes à passer! :D
C'est en fouinant chez notre chère et chaleureuse Donalda que je lui aie piquer cette merveilleuse recette de muffins!
Sans hésitation bananes et sirop d'érable sans oublier les pacanes, ouf! C'est délicieux!





Ingrédients

1½ tasse (375 ml) de farine de blé entier
( farine blanche pour moi;)
1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine
1 c.à soupe (15 ml) de poudre à pâte
2 pincées de sel
1/2 c.à thé (3 ml) de coriandre moulue (pas pour moi;)
1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble,hachées (moi pacanes)
2 bananes mûres, écrasées
1 œuf
1/3 tasse (80 ml) d’huile de canola
1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable
1 c.à thé (5 ml) de beurre d'érable
12 moitiés de noix de Grenoble (6 pacanes entières pour moi;)

Étapes

1- Mélanger dans un bol les ingrédients secs et dans un autre bol les bananes et les ingrédients liquides, sauf le beurre d’érable et les pacanes.

2- Verser le mélange d’ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Remuer juste ce qu’il faut pour humecter.

3- Déposer la pâte dans des moules à muffins.

4- Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 15 à 20 minutes. (25 minutes pour mes gros muffins;).

5- Laisser refroidir un peu, démouler et glacer avec du beurre d’érable. Garnir avec les pacanes.

Source: Nancy (Légende d'Automne)

* Pâté chinois aux légumes *

J'aime bien chercher des nouvelles version de pâté chinois!
En voici une nouvelle!
Mon garçon dit que ça goûte le pâté au poulet!
Probablement à cause de la crème de céleri et les légumes!
Nous avons bien aimés!



Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Portion: 4

Ingrédients

4 pommes de terre
2 tasses (500 ml) légumes, surgelés
1 lb (454 g) bœuf haché, maigre
1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de céleri
1/4 de tasse (65 ml) lait
1 c. à soupe (15 ml) beurre
Sel, au goût
Poivre, au goût
Paprika, au goût
Chapelure (mon ajout)

Étapes

1- Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réduire en purée en ajoutant le lait et le beurre. Réserver.

2- Dans un poêlon, cuire le bœuf haché. Saler et poivrer. Réserver.

3- Cuire les légumes dans l'eau bouillante. Égoutter.

4- Mélanger à la cuillère les légumes cuits et la crème de céleri.

5- Dans un plat allant au four, étendre le bœuf haché, les légumes et les pommes de terre en purée. Saupoudrer de chapelure et de paprika.

6- Griller pendant une quinzaine de minutes au four à 350°F (180°C), ou jusqu'à ce qu'une croûte ait commencé à se former sur les pommes de terre.

Note

Les légumes surgelés recommandés sont carottes, brocoli et chou-fleur.

Source: Julie (Recettes du Québec)

* Soupe tomates et riz *

Une soupe vraiment délectable à refaire!
Avec tous ces ingrédients pour nous réchauffer!



Ingrédients :

2 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons, en dés
2 gousses d'ail, pressées
3 carottes, pelées et taillées en dés
2 branches de céleri, hachées
3/4 tasse de riz à grain long, non cuit
2 c. à soupe de farine
1 boîte de tomates en dés (796 ml)
2 c. à soupe de miel
1 boîte de jus de tomate (540 ml)
8 tasses de bouillon de poulet
1 c. à thé de sel (au goût)
Poivre du moulin, au goût
1 grosse c. à soupe de sambal oelek (facultatif)
1 c. à thé de thym séché
1/2 c. à thé d'origan séché et/ou basilic séché

Préparation :

Dans une marmite, faire revenir une dizaine de minutes à feu moyen dans l'huile d'olive : l'oignon, la carotte, le céleri, l'ail.

Ajouter le riz, la farine et les épices. Mélanger pendant 1 minute.

Ajouter le reste des ingrédients. Cuire à couvert à feu doux pendant environ 30-45 minutes.

*Si vous la réfrigérez, vous pouvez ajouter un peu d'eau avant de la faire réchauffer, étant donné que le riz aura probablement absorbé une partie du bouillon.

Source: Mathieu (À porc égal) déclinaison Jos

* Guedilles aux crevettes *

À la recherche d'un souper rapide avec des crevettes!
Oui une envie irrésistible de crevettes!
Ça vous arrivent?
Vraiment délicieux avec le bacon Miam!



Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Portion: 6

Ingrédients

Une pomme de laitue
2 tomates
1 oignon vert (moi 2)
Mayonnaise au goût
6 tranches de bacon cuites et hachées
1 lb de crevettes de Matane
12 pains à hot-dog

* J'ai ajouter su sel et du poivre et des épices à salade *

Étapes

1- Préparer une salade avec tous les ingrédients.

2- Beurrer les pains et les faire griller de chaque côté dans une poêle.

3- Farcir chaque pain de salade de crevettes.

Note

Servir deux guédilles par personne avec, si vous voulez, de bonnes frites maison.

Source: Bisjulie (Recettes du Québec)

* Frites au four à Sylvain *

Elles sont vraiment succulentes!
Il n'y a plus de raison d'acheter des frites congelées!
Vraiment pas grasse en plus! ;)



Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Portion: 4

Ingrédients

5 pommes de terre
2 c. à soupe (30 ml) huile végétale
1/2 c. à thé (2 ml) poudre de chili
1/2 c. à thé (2 ml) paprika
1/2 c. à thé (2 ml) sel
1/2 c. à thé (2 ml) poivre
1 c. à thé (5 ml) moutarde de Dijon

Étapes

1- Couper les pommes de terre en frites. Peler ou non, au goût et selon la variété (voir les commentaires). Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).

2- À l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, mélanger dans un grand bol l'huile et les assaisonnements. Ajouter les pommes de terre et mélanger pour bien les enrober.

3- Déposer les pommes de terre sur une plaque à biscuits antiadhésive de qualité. S'assurer qu'aucune pomme de terre ne chevauche une autre.

4- Cuire au four 20 minutes. Retourner avec précaution les frites et continuer la cuisson de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées au goût.

Note

Utiliser de l'huile de canola ou végétale. L'huile d'olive de donnera pas de bons résultats. Selon la variété de pommes de terre utilisée, conserver ou non la pelure. Par exemple, les pommes de terre jaunes ou rouges donnent d'excellents résultats avec la pelure. Dans ce cas, bien brosser les pommes de terre. Ne pas laisser mariner les pommes de terre dans l'huile assaisonnée; ne les mélanger qu'à la dernière minute. On peut remplacer la moutarde de Dijon par 1/4 de c. à thé (1 ml) de moutarde en poudre.

Source: Sylvain (Recettes du Québec)

* Cuisses de poulet caramélisées à l'érable et aux pommes *

Très rare que j'achète des cuisses de poulet mais parfois c'est bon pour le budget!
Une belle retrouvailles, je dirais que c'est moins secs que les poitrines à mon goût!
Un mixte d'ingrédients super bon!



Ingrédients

4 cuisses de poulet avec l'os et la peau
4 cuil. à soupe de sirop d'érable
2 cuil. à soupe de moutarde de dijon
4 pommes pelées et coupées en quartiers (Ex.: HoneyCrisp, Royal Gala ou Cortland)
1 cuil. à thé de romarin
Sel et poivre


Préparation

Préchauffer le four à 375 degrés

Dans un grand bol, mélanger le sirop d'érable, la moutarde, le romarin, le sel et le poivre

Ajouter les pommes et les cuisses de poulet

Bien mélanger avec les mains pour s'assurer que tout les morceaux sont bien enrobés de sauce

Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin en prenant soin de coucher les cuisses par-dessus le lit de pommes

Enfourner et cuire pendant 45-50 minutes

À la mi-cuisson, arroser les cuisses de leur jus à l'aide d'une poire


Servir chaque cuisse avec quelques morceaux de pommes et un peu de jus de cuisson. S'accompagne à merveille avec des légumes vapeur ou une salade verte.

Source: Michelle (La boîte à gourmandises)

* Pain aux canneberges (MAP) *

Une petite gâterie pour le week-end!
Rôties aux canneberges!
Miam trop bon!





Ingrédients

1 1/4 tasse d'eau
2 c à soupe de lait en poudre
2 c à soupe de beurre

1 œuf battu
2 c à soupe de sirop de maïs

3 3/4 tasses de farine
2 c à soupe de cassonade
1 c à thé de sel
1 c à thé de cannelle

2 c à soupe de sucre
2 c à thé de levure

1 tasse de canneberges secs


Étapes

Mélanger l'eau , le lait et le beurre
Chauffer au micro-onde 1 minutes
Ajouter l’œuf battu et le sirop de maïs
Verser dans la map
Ajouter la farine mélanger avec la cassonade, le sel et la cannelle
Mettre dans la map
Faire un petit trou et ajouter le sucre et la levure
Choisir le cycle pour un pain sucré (6) de 2 1/2 lb (3 h 10), avec une croûte moyenne
Ajouter les canneberges au premier "bip"

Source: Jenny4 (Les douceurs de Genny) déclinaison Sukie

* Côtelettes de porc aux pommes *

Tout simplement délicieux et rapide pour un repas de semaine!
Les pommes se marient très bien avec le porc! Surprenant!



Ingrédients

6 côtelettes de porc
2 pommes, pelées, en dés
2 c.à thé (10 ml) ail, en pot
1/2 oignon, émincé
1 tasse (250 ml) cassonade (moi 3/4 tasse)
1/4 tasse (65 ml) sauce soya
1/4 tasse (65 ml) huile d'olive
Poivre de citron, au goût
Poivre de citron

Étapes

1- Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les côtelettes de porc de chaque côtés. Les placer dans un plat allant au four.

2- Mélanger les pommes, l'ail, l'oignon, la cassonade, la sauce soya, l'huile d'olive et le poivre de citron.

3- Verser ce mélange sur les côtelettes de porc.

4- Cuire au four à 350 F. environ 1 heure. Vérifier lors de la cuisson que la sauce ne calcine pas et ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Note

Vous pouvez prendre de 6 à 8 côtelettes de porc, au choix.

Source: Pascal Houle (Recettes du Québec)

* Cupcakes Red Velvet, glacés au fromage à la crème *

Des cupcakes vraiment génial avec c'est couleur d'amour!!!
C'est en rendant visite à notre charmante Wimzie ainsi qu'à la petite nouvelle arrivée de la petite princesse Léonie qu'elle nous à servi ce super cupcakes avec son petit cachet dans le glaçage!
Moelleux et délicieux avec la toute d'amaratto!







*NOTE: La recette m'a donné 18 cupcakes

INGRÉDIENTS:


2 1/2 tasses de farine
1 1/2 tasse de sucre (moi 1 1/4tasse)
1 c. à thé de soda
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de cacao en poudre
1 1/2 tasse d'huile végétale (moi canola)
1 tasse de babeurre
2 gros œufs
2 c. à table de colorant alimentaire rouge (j'en ai mis un peu moins j'en ai manquer!
1 c. à thé de vinaigre blanc
1 c. à thé de vanille


PROGRESSION:

Préchauffer le four à 350°F et préparer des coupelles en papier dans les moules à muffins.
Dans un bol moyen, tamiser ensemble, la farine, le sucre, le soda, le sel et le cacao. Réserver.

Dans le grand bol du mélangeur, battre ensemble, l'huile, le babeurre, les oeufs, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille. Ajouter graduellement les ingrédients secs dans le mélange liquide et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

Remplir les coupelles à muffins au 2/3. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes. Refroidir complètement avant de glacer.

GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME

1 paquet de 250gr de fromage à la crème
1/3 de tasse de beurre
1 c. à thé de vanille amaratto au goût
4 tasses de sucre à glacer tamisé
Framboises fraîches pour décorer

PROGRESSION GLAÇAGE:

Dans le grand bol du mélangeur sur pied, battre le fromage à la crème avec le beurre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter graduellement le sucre à glacer à basse vitesse et bien mélanger pour que le tout soit bien homogène. Augmenter la vitesse quelques 1 minute pour que le glaçage soit léger et onctueux.

Glacer et décorer.

Source: Wimzie (Délices et confession) déclinaison Choupinette

* Biscuits moelleux aux bananes et pépites de chocolat *

Ces biscuits sont tout simplement délicieux, moelleux et savoureux!
Une bonne façon de passer des bananes trop mûres!



Ingrédients

Premier mélange :

2 3/4 tasses de farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel

Deuxième mélange :

2 œufs
1 tasse de sucre blanc
1 cuillère à thé de vanille
2/3 de tasse de margarine ramollie
1 tasse de bananes en purée
Pépites de chocolat au lait


Étapes

1- Dans un grand bol moyen, mélanger les ingrédients du premier mélange.

2- Dans un autre grand bol, mélanger les ingrédients du deuxième mélange.

3- Ajouter les pépites dans le premier bol, incorporer le premier bol dans le deuxième, puis bien mélanger.

4- Préchauffer le four à 375 °F et mettre une des grilles dans la plus haute section du four.

5- Déposer la pâte à biscuits par grosses cuillères à soupe sur une plaque à biscuits bien graissée.

6- Cuire de 15 à 20 minutes.

Note

J'utilise les pépites de chocolat au lait de marque Hershey's. Le temps de cuisson peut varier selon la force du fourneau.

Source: Fyra (Recettes du Québec)

* Pâté chinois mexicain *

Rien à voir avec le steak, blé-d'inde, patates!
Comme dirait Môman!
Vraiment différent du conventionnel!
Avec la merguez, les épices, les légumes et le fromage gratiné!
Fiston à beaucoup aimé et moi aussi d’ailleurs!



Ingrédients

2 lbs de boeuf haché
4 saucisses merguez
2 oignons hachés
2 tasses de légumes congelés
2 boîtes de maïs en grains
1 c. à table de paprika
3 c. à table de chili en poudre
Sel et poivre
1 tasse de sauce chili
5 grosses pommes de terre
3 c. à table de beurre
1/2 tasse de crème 35 %
1 c. à table de fromage parmesan en poudre
2 c. à thé de fines herbes séchées
Fromage mozzarella râpé

Étapes

1- Faire bouillir les pommes de terre.

2- Pendant ce temps, faire cuire le boeuf haché dans un grand chaudron et y ajouter la chair des saucisses et les oignons.

3- Décongeler les légumes au micro-ondes et ajouter à la viande quand elle sera cuite, ainsi que le maïs en boîte.

4- Incorporer le paprika, le chili en poudre, la sauce chili, le sel et le poivre. Bien mélanger et réserver.

5- Piler les pommes de terre, ajouter le beurre, la crème, le fromage parmesan et les fines herbes.

6- Dans un grand plat allant au four, étendre la préparation de viande, ensuite la purée de pommes de terre et garnir de fromage mozzarella. Faire gratiner environ 10-15 minutes.

Note

Il n'est pas nécessaire de faire gratiner avec du fromage, sinon juste faire dorer les pommes de terre au four environ 10-15 minutes.

Source: Harlesse (Recettes du Québec)

* Brochettes de poulet au miel et à la sauce soja *

Toujours un bon dépanneur des brochettes!
Et la marinade est super bonne!
J'ai bien aimée le soupçon de miel!
À refaire!





Nb de personnes : 8
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

4 cuillères à soupe d’huile végétale
5 cuillères à soupe de miel
5 cuillères à soupe de sauce de soja
1/4 de cuillère à café de poivre fraîchement moulu
8 escalopes de poulet coupées en cubes
2 gousses d’ail hachées
5 oignons coupés en morceaux
2 poivrons rouges coupés en morceaux
Des brochettes


Méthode de préparation

1. Dans un grand bol, mélanger au fouet l’huile, le miel, la sauce de soja et le poivre. Avant d’ajouter le poulet, mettre de côté un petit bol de marinade pour enduire les brochettes lors de la cuisson.

2. Mettre le poulet, l’ail, les oignons et les poivrons dans le bol de sauce et faire mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou plus longtemps si possible) .

3. Allumer le barbecue. Égoutter le poulet et les légumes. Enfiler le poulet et les légumes sur les brochettes en les alternant. Huiler légèrement la grille du barbecue. Faire cuire les brochettes de 12 à 15 minutes. Retourner les brochettes et les enduire souvent avec de la marinade pendant la cuisson.

Source: Ann Marie (Allrecipes)