* Saucisses B.B.Q. *

Chez-nous les saucisses ça passe bien!
Mon fils aime bien lorsque je lui prépare un repas avec de la saucisses!
Ça fait la 2ième fois que je fais cette superbe re7!
Avec sa petite sauce sucrée-salé!
Une belle découverte de notre superbe Mme Esther!!!

Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Portion: 4

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) céleri, haché
1/4 tasse (65 ml) oignon, haché
3/4 tasse (190 ml) ketchup
1/3 tasse (85 ml) sauce chili
1/3 tasse (85 ml) eau
1 1/2 c.à thé (7 ml) cassonade
1 1/2 c.à thé (7 ml) moutarde sèche
1 c.à thé (5 ml) sauce Worcestershire
1 pincée sel
12 saucisses de porc et bœuf

Étapes

1- Rôtir les saucisses comme à l'ordinaire et mettre de côté.

2- Sauce : Mêler tous les ingrédients, amener à ébullition, réduire à feu doux et mijoter 15 minutes sous couvercle.

3- Ajouter les saucisses, couvrir et mijoter pour 15 autres minutes. Ajouter un peu d'eau au besoin.

4- Servir sur un îlot de riz, accompagné de quelques légumes au choix.

Source: Esther (Les plats cuisinés de Esther) déclinaison Suzanne (Recettes du Québec)