* Soupe aux gourganes *

Étant native du Lac-St-Jean ont ne peut pas passer à côté d'une bonne soupe aux gourganes!
Ça me rappelle tellement ma mère!
Et ça goûte la soupe de mon enfançe!
Soupe consistante vraiment savoureuse!

INGRÉDIENTS

1 lb gourgane décortiquées
1 morceau lard salé
1 os à soupe
1 tasse orge perlé
1 oignon
1 carotte
2 cuillères à table herbes salées
1 cuillère à table beurre
poivre au goût


PRÉPARATION

ÉTAPE 1- Faire suer les oignons dans le beurre.

ÉTAPE 2- Ajouter environ 4 litres d'eau.

ÉTAPE 3- Ajouter à l'eau la carotte en morceaux très fins, le morceau de lard, l'os à soupe, les herbes salées, le poivre et les gourganes.

ÉTAPE 4- Laisser mijoter pendant environ 2 heures à petits bouillons et enlever l'écume se formant à la surface pendant ce temps.

ÉTAPE 5- Ajouter l'orge perlé et mijoter encore 30 à 45 minutes.


Source: Maman

* Soupe à l'oignon gratinée *

Tout simplement délicieuse et simple!
Ayant reçu un don d'oignons rouge, j'ai toute suite pensée à une soupe à l'oignon gratinée!
J'adore ça pour un dîner!
À refaire!


Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portion(s): 4 portions

INGRÉDIENTS


2 1/2 cuillères à soupe de beurre
2 tasses d'oignons coupés en tranches très fines et défaits en rondelles (moi rouge)
1/2 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel (environ)
1 cuillère à café d' ail haché finement
1/2 tasse de vin blanc sec
1 1/4 tasse de consommé de boeuf bouillant
1 3/4 tasse d' eau bouillante
poivre noir du moulin
croûton
8 tranches de pains baguettes d'environ 3/4 po (2 cm) d'épaisseur
2 cuillères à soupe de beurre fondu (facultatif)
1 1/2 tasse de gruyère râpé
On peut remplacer le consommé et l'eau par 3 t (750 ml) de fond de boeuf bouillant.


PRÉPARATION

Préparation de la soupe

1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons, le jus de citron, le sucre et le sel et mélanger. Couvrir et cuire, en brassant souvent, pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés. Poursuivre la cuisson à feu vif, à découvert et en brassant souvent, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés. Ajouter l'ail et cuire, en brassant, pendant 10 secondes.

2. Ajouter le vin blanc et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen, en raclant le fond de la casserole, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit des deux tiers. Ajouter le consommé et l'eau et porter de nouveau à ébullition. Saler et poivrer. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.

Préparation des croûtons

3. Entre-temps, badigeonner les deux côtés des tranches de pain du beurre fondu, si désiré, et les mettre sur une plaque de cuisson. Cuire au centre du four préchauffé à 425°F (220°C) pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et croustillant (le retourner deux ou trois fois en cours de cuisson).

4. Répartir la moitié des croûtons dans quatre bols à soupe allant au four et parsemer du tiers du fromage. Verser la soupe dans les bols, couvrir du reste des croûtons et parsemer du reste du fromage. Déposer les bols à soupe sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 500°F (260°C) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer. Poursuivre la cuisson sous le gril du four de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant.

Source: Coup de Pouce

* Soupe tomates et orzo *

Une bonne recette de soupe bien dosée en assaisonnement avec le thym!
Délicieuse!
À garder sous la main!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 28 minutes
Portions: 6 à 8

Ingrédients:

2 c.à soupe (30ml) d'huile d'olive
2 oignons hachés
2 carottes coupées en dés
2 c.à thé (10ml) d'ail haché
8 tasses (2litres) de bouillon de poulet ou de légumes
2 c.à soupe (30ml) de pâte de tomates
1 boîte (540ml) de tomates en dés (moi 796ml)
1 c.à thé (5ml) de thym séché
sel et poivre au goût
½ tasse (125ml) d'orzo

Étapes:

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir les oignons sans le colorer.

2. Ajouter les carottes et l'ail. Cuire 1 minute à feu doux en remuant.

3. Ajouter le bouillon, la pâte de tomates, les tomates en dés et le thym. Assaisonner et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

4.Incorporer l'orzo et remuer. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'orzo soit cuit.

Source: Monique (Manger avec Mo)Déclinaison magazine 5 ingrédients 15 minutes

* Soupe aux alphabets de Sylvain *

Un vrai bon goût réconfortant!
En cette journée un peu maussade j'avais envie d'un bol de soupe! Oui!
Question de ce réchauffer! ;)
Simple et délicieuse comme j'aime!

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 35 min
Temps total: 55 min
Portion(s): 6


Ingrédients

8 tasses bouillon de poulet
2 carotte en rondelles
2 branches céleri en dés
1 oignon émincé
1 tasse pâtes alimentaires en forme d'alphabets (moi 3/4tasse)
2 c. à thé beurre
2 c. à thé concentré de bouillon de boeuf style Bovril
poivre au goût
sel au goût

Préparation

Étape 1

Dans une casserole pouvant contenir tous les ingrédients, faire fondre le beurre. Sauter l'oignon. Ajouter les carottes et le céleri et cuire pendant 5 minutes.

Étape 2

Verser le bouillon de poulet, le concentré de bouillon de boeuf, les pâtes alimentaires, le sel et le poivre.

Étape 3

Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu moyen.

Source: Sylvain (Recettes du Québec)

* Potage au chou-fleur *

Vraiment délicieux et onctueux et réconfortant pour une journée maussade!



Ingrédients

1/2 c. à soupe (7 ml) beurre
1 chou-fleur
1 oignon, émincé
2 pommes de terre
6 tasses (1.5 L) bouillon de poulet
2 échalotes, hachées
Thym, au goût
Basilic, au goût
Sel, au goût
Poivre, au goût

Étapes

1- Préparer les légumes : émincer l'oignon, couper les bouquets du chou-fleur, peler et couper les pommes de terre en dés.

2- Dans un grand chaudron, faire revenir l'oignon dans le beurre 1 minute.

3- Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre.

4- Ajouter le bouillon de poulet et les épices.

5- Porter à ébullition. Laisser mijoter 40 minutes à feu moyen-élevé.

6- Réduire en purée au mélangeur.

7- Ajouter des échalotes au moment de servir.

Note

Vous pouvez remplacer le chou-fleur par du brocoli ou tout autre légume que vous avez sous la main.

Source: Mélanie Gagné (Recettes du Québec)

* Soupe tomates et riz *

Une soupe vraiment délectable à refaire!
Avec tous ces ingrédients pour nous réchauffer!



Ingrédients :

2 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons, en dés
2 gousses d'ail, pressées
3 carottes, pelées et taillées en dés
2 branches de céleri, hachées
3/4 tasse de riz à grain long, non cuit
2 c. à soupe de farine
1 boîte de tomates en dés (796 ml)
2 c. à soupe de miel
1 boîte de jus de tomate (540 ml)
8 tasses de bouillon de poulet
1 c. à thé de sel (au goût)
Poivre du moulin, au goût
1 grosse c. à soupe de sambal oelek (facultatif)
1 c. à thé de thym séché
1/2 c. à thé d'origan séché et/ou basilic séché

Préparation :

Dans une marmite, faire revenir une dizaine de minutes à feu moyen dans l'huile d'olive : l'oignon, la carotte, le céleri, l'ail.

Ajouter le riz, la farine et les épices. Mélanger pendant 1 minute.

Ajouter le reste des ingrédients. Cuire à couvert à feu doux pendant environ 30-45 minutes.

*Si vous la réfrigérez, vous pouvez ajouter un peu d'eau avant de la faire réchauffer, étant donné que le riz aura probablement absorbé une partie du bouillon.

Source: Mathieu (À porc égal) déclinaison Jos

* Soupe à l'oignon gratinée *

Au retour d'une balade en forêt par temps froid, ou après une journée de ski, cette soupe relevée de plusieurs aromates vous réchauffera le cœur. Les ingrédients substantiels de ce plat en font un repas en soi.
Délicieuse!

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 à 55 minutes
Quantité : de 4 à 6 portions

Ingrédients :

30 ml (2 c. à soupe) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
6 oignons émincés
60 ml (1/4 de tasse) de farine
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de bœuf ou de poulet
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût
6 tranches de pain baguette
250 ml (1 tasse) de gruyère râpé

Préparation :

1- Dans une casserole, faire fondre le beurre avec l'huile.

2- Ajouter les oignons et faire revenir à feu doux de 15 à 20 minutes. Remuer régulièrement afin que les oignons ne collent pas à la casserole.

3- Ajouter la farine tout en remuant. Sans cesser de brasser, verser le vin et le bouillon.

4- Ajouter le thym, le laurier et l'assaisonnement.

5- Cuire à feu très doux de 25 à 30 minutes.

6-Préchauffer le four à la position gril (broil).

7- Disposer les tranches de pain sur une plaque et faire dorer de chaque côté.

8- Dès que la soupe est prête, répartir dans des bols à gratin.

9- Disposer un croûton sur chaque portion et garnir de fromage

Source: Cuisine Pratiques

* Soupe aux légumes de ma mère *

Ce n'est pas de ma mère à moi par contre!
Vraiment très bonne et vite fait!
C’est tu assez bon une bonne tite soupe maison pour ce réchauffer après une journée au grand air!

Préparation: 10 minutes
cuisson: 15 à 20 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 carotte coupé en petits morceaux
1/2 oignon (mon ajout)
1 branche de céleri coupé en petits morceaux
1 petit navet coupé en petits morceaux
bouillon de poulet en poudre (moi 2 c,à thé)
thym séché au goût ( moi 2 petite pincé)
marjolaine séché au goût (moi 2 petite pincé)
1 sachet de soupe lipton poulet et nouilles
1 canne 540ml de jus tomate
4 tasse d'eau
sel et poivre

Étapes

Amener à ébullition 4 tasses d'eau et l'oignon.
Y ajouter les légumes, thym et marjolaine au goût et un peu de bouillon de poulet en poudre et faire cuire 10 minutes.
Ajouter la canne de jus de tomate et le sachet de soupe lipton, sel et poivre.
Laisser mijoter quelques minutes.

Source: Monique (Manger avec Mo) déclinaison Blog Bedon Gourmand



* Soupe aux légumes *

C'est tu assez bon une bonne soupe maison par un temps si tantinet pour se réchauffer le corps et l'esprit!
Merci à la charmante Esther!

Ingrédients

Un os de bœuf
10-12 tasses (2.5 à 3 litres) d'eau
1 c. à soupe de concentré au bœuf liquide ou en poudre (moi Bovril liquide)
1 boîte de 19 onces (540 ml) de tomates étuvées en dés ou rondes (Aylmer's)
1 tasse (250 ml) jus de tomate
1 oignon haché fin
¾ tasse (175 ml) céleri coupé en dés
1½ tasse (375 ml) carottes en dés
1½ tasse (375 ml) de navet en dés
1 poireau haché
1 c. à thé (cc) sel
½ c. à thé (cc) poivre
¼ tasse (60 ml) nouilles à soupe
Vermicelle (facultatif)

Étapes

Dans une grande casserole, ajouter l'eau, os à soupe, oignon, jus de tomate, tomates étuvées, bouillon de bœuf et bouillir à feu moyen environ 1½ heure. Ajouter les légumes restants et cuire environ 1 heure.
Rectifier l'assaisonnement.
½ heure avant la fin de cuisson ajouter les nouilles et le vermicelle.

Source: Esther B. (Les plats cuisinés de Esther B)

* Soupe Won Ton facile *

Tout un défi réaliser! :)
Depuis le temps que je veux me lancer à faire une soupe Won Ton maison!
Un peu long à faire mais ca vaut le coup!
Délicieuse!!!!
Cette re7 m'a été proposer sur le forum de Recettes du Québec par Sakya







Ingrédients:

12 tasses (3 litres) de bouillon de poulet
1 paquet (environ 300 g) de pâtes Won Ton
1 oeuf (pour coller les bords) (moi de l'eau)
1 c.à table (15 ml) de sel


Garniture :

1 lbs (450 g) de porc haché
2 échalotes vertes émincées (mon ajout)
1 oeuf
2 c.à thé (10 mL) de sauce soya
1 c.à thé (5 ml) de sel
1 c.à thé (5 ml) de sucre
Poivre (au goût)



Préparation:

Mélanger tout les ingrédients et déposer 1 cuil. à thé dans chaque carré de pâte.

Battre l'oeuf et badigeonner le contour des pâtes pour bien sceller.

Dans un gros chaudron faire bouillir de l'eau avec la cuillère de sel.

Déposer les pâtes un peu à la fois et attendre qu'elle remonte à la surface. C'est le temps de les retirer.

Pour servir la soupe il suffit qu'après cette étape de faire le bouillon de poulet mais ne pas faire bouillir ,d'y déposer les won ton et de chauffer environ 15 minutes à feu bas.

Servir avec des échalotes hachée finement , de la sauce soya si désiré et des nouilles frites.

Après la première cuisson.

Prêt pour la congélation.

N.B. Se congèle très bien avant de cuire les won ton, et pas besoin de décongeler pour la faire cuire ,seulement la mettre dans le bouillon sans que celui-çi ne boue.


Source: Sakya

* Soupe riz et tomates *

J'aime bien cuisiner la fin de semaine une bonne soupe pour les dîners de semaine!
Cette soupe est vraiment bonne et goûteuse avec tous ces bon légumes de saisons!
J'ai aperçu cette recette chez Kat (Douceurs au palais)




Ingrédients

2 gros oignons hachés
2 gousses d'ail émincées
2 branches de céleri haché
2 carottes hachées
3/4 tasse de riz
1 boîte de tomate 28 oz en dés
8 à 10 tasses d'eau ou bouillon de bœuf ou poulet
2 c. à table de farine
2 c. à thé de sel
2 c. à thé d'origan
2 c. à thé de basilic
2 c. à table de beurre
2 c. à thé de miel

Faire revenir l'oignon, l'ail, le céleri et les carottes 10 minutes.

Ajouter le riz et la farine, mélanger. Ajouter les tomates, le bouillon, le miel et les épices.

Cuire 35-40 minutes. Ajouter le beurre.

Source: Kat (Douceurs au palais) déclinaison Josée (Le coin recettes de Jos)

* Soupe aux pois concassés *

En cette journée de pluie sur Québec pourquoi pas une soupe aux pois! :)
Cette soupe est vraiment un pure délice!!! Elle vient de la grand-mère de Christine (Ma cuisine passion)
Il n'y a rien a voir avec les soupes aux pois conventionnelles comme le spécifie Christine!





Ingrédients:


2 c. à soupe d'huile végétale

2 oignons émincés

1 c. à thé de graines de céleri

1 feuille de laurier

1 tasse de pois jaunes concassés

1/2 tasse d'orge émondé ou perlé

10 tasses de bouillon de poulet

1/2 c. à thé de basilic

3 carottes émincées

1 pomme de terre coupée en dé

sel et poivre


Méthode:


1- Faire revenir l'oignon dans l'huile dans un grand chaudron

2- Ajouter les graines de céleri, la feuille de laurier, les pois jaunes concassés et l'orge.

3- Ajouter le bouillon. Porter à ébullition, couvrir et cuire 1hoo à feu doux.

4- Ajouter les carottes, la pomme de terre, le basilic, le sel et le poivre et cuire 15 minutes supplémentaire.

Cette soupe se congèle bien!


Source: Christine (Ma cuisine passion)

* Soupe au chou du Québec *

Une bonne petite soupe maison pour ce réchauffer en ce beau dimanche enneiger sur le Québec!





Ingrédients

4 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de chou tranché mince
1/2 tasse de carotte râpé
1/2 tasse d'oignon émincé
2 c. à table d'échalottes hachées
2/3 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poudre d'ail
persil finement haché (moi du séché)


Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à l'exception du persil. Couvrir et cuire à feu moyen, environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendre.
Garnir chaque bol de persil avant de servir.

Source: Goûtez aux plaisirs culinaires de l'Aféas

* Soupe aux pois *

Une bonne soupe aux pois qui nous rappelle la cabane à sucre et le printemps!
Pourquoi pas! J'en ai pas fait souvent!
Pourtant les hommes de la maison était tellement content! :)
Elle est vraiment bonne!
Je suis aller fouiner dans la cuisine de Donalda pendant quelle était dans la peinture! :D
Merci Donalda!







Ingrédients


2 tasses (500 ml) de pois jaunes entiers,séchés
1 c.à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/2 livre (250 g) de lard salé entrelardé
12 tasses (3 L) d'eau (moi j'ai mis du bouillon de jambon)
1½ tasse (375 ml) d'oignons,hachés
1½ tasse de carottes,coupées en dés
1 tasse (250 ml) de céleri,coupé en dés (avec les feuilles;)
1 c.à thé (5 ml) de sarriette séchée
1 c.à thé (5 ml) de sel
1/2 c.à thé (2 ml) de poivre noir, fraîchement moulu
2 c.à table (30 ml) de persil frais,haché



Rincer les pois et les faire tremper dans l'eau froide avec le bicarbonate de soude toute une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain,bien rincer les pois et les égoutter.

Déposer les pois dans une casserole avec tous les autres ingrédients. Porter à grande ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement 3 heures.

Retirer le morceau de lard salé,enlever la couenne et couper le lard en petits morceaux. Remettre dans la soupe et servir.


Portions : 10

Source : Taillefer & fille

* Soupe à l'orzo, carottes, céleri et oignon *

Petite soupe rapide à faire, j'ai pris cette re7 chez Viviane (Le plaisir de la table)
Une délicieuse soupe।





Ingrédients

7 tasses de bouillon de légumes maison (1 3/4 L)ou prendre du concentré mélanger avec eau
sel et poivre
1 pincée de thym séché(si vous prenez du concentré ne pas mettre trop de sel)
1 pincée de sel de céleri
3 grosses branches de céleri avec feuilles émincées
4 grosses carottes en morceaux
1 petit oignon pelé et tranché en morceaux
3/4 tasse d'orzo (180ml)
2 c.soupe d'huile (30ml)


Dans une casserole chauffer l'huile, ajouter les légumes et l'orzo , enrober d'huile, poivrer et saler, faire cuire doucement 2 minutes en remuant.

Ajouter le bouillon, thym, sel de céleri, amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser cuire 35 minutes, servir.

Source: Viviane (Le plaisir de la table)

* Bouillon à fondue chinoise simple *

Moi qui achetait toujours la canne de bouillon à fondue chinoise!
Terminer avec cette superbe recette simple à réaliser dont ont n'a tout sous la main!:)
Et qui est beaucoup plus économique!
J'ai pris cette recette ici Lise (Recettes du Québec)





Ingrédients

2 c.à soupe (30 ml) beurre
2 oignons, gros
2 c.à soupe (30 ml) sauce chili
2 c.à soupe (30 ml) concentré de bouillon de boeuf, de marque Bovril
4 c.à soupe (60 ml) concentré de bouillon de poulet, de marque Bovril
2 gousses ail, émincées
6 tasses (1.5 L) eau, bouillante

Étapes

1. Dans un caquelon, faire revenir les oignons (préalablement hachés très fins) dans le beurre.
2. Ajouter tous les autres ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes.
3. Se congèle; ajouter un peu de concentré de bouillon de boeuf (Bovril) au moment de la décongélation.

Source: Lise (Recettes du Québec)

* Crème de légumes à la canadienne *

Voici ma crème de légumes que j'ai préparée ce matin pour Noël!
Et oui, c'est demain le réveillon!
Bonne saveurs et belle couleurs avec tous pleins de vitamines!!
J'ai pris la recette de Caroline Fleury (Recettes du Québec)





Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) beurre
1/2 tasse (125 ml) carottes, en dés
1/2 tasse (125 ml) navets, en dés
1/2 tasse (125 ml) céleri, en dés
1/4 tasse (65 ml) pommes de terre, en dés
1/2 tasse (125 ml) oignon, haché
1/2 tasse (125 ml) poireau, haché
1 tasse (250 ml) tomates, en dés
3 tasses (750 ml) bouillon de boeuf
Sel, au goût
Poivre, au goût
1/2 tasse (125 ml) crème

Étapes

1. Faire suer les légumes et les tomates dans le beurre pendant 5 min.
2. Ajouter le bouillon. Saler et poivrer. Amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
3. Passer au mélangeur. Ajouter la crème.

Note La crème peut être 15% ou 35%.


Source: Caroline Fleury (Recettes du Québec)

* Soupe aux tomates et aux coquilles de Julie *

Une bonne soupe qui nous rappelle notre enfance.
Beaucoup de saveurs avec peu d'ingrédients!
J'ai rendu visite ici à Lexibule





Ingrédients

1 c. à table de beurre
1 c. à table d'huile de Canola
1 oignon haché finement
2 g. d'ail hachées finement
4-5 branches de persil
28 oz de tomates en dés
4 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de petites coquilles (ou autres pâtes alimentaires à soupe)
sel, poivre

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre dans l'huile à feu moyen.
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter le persil et les tomates. laisser mijoter à découvert 25 min. en remuant régulièrement.

Ajouter le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson 30 min. Retirer les branches de persil. Saler (moi, non), poivrer.

Amener à ébullition, ajouter les pâtes alimentaires et cuire 7-10 min ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.


Source: Isabelle - Nobody

* Soupe aux légumes facile de Vicky *

Une bonne soupe à la fois nourrissante et pleine de couleurs!
J'ai vue cette recette chez Vicky
J'adore une bonne soupe pour mes dinner!:)





Ingrédients:


8 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de jus de tomate
5 carottes nantaises (voir photo plus bas)
2 branches de céleri
2 pommes de terre rouge (pelure gardé)
1/2 poivron
1 oignon
1 courgette
1 tasse d'haricot mélangés en boîte
1 canne de 19 oz de tomates en dés
1 canne de 7 oz de maïs en grain
1/2 tasse de nouille à soupe
1 c. à thé d'herbes salées
1 c. à thé de thym séché
2 c. à hé de persil
poivre au goût

Méthode:


1-Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet
2-Pendant ce temps, couper tous les légumes en petit dés
3-Ajouter les tomates en dés, les haricots et le maïs en grain
4-Mettre les épices
5-Laisser mijoter sur feu doux environ 45 minutes
6-Ajouter les nouilles à soupe et laisser cuire 5 minutes
7-Mettre le jus de tomate et laisser reposer 10 minutes couvert


Source: Vicky (Ma petite vie)

* Soupe tomates et vermicelles *

Une soupe vite fait et qui dépanne à tout coup comme le dit si bien Louloulaby!
J'ai trouver cette soupe chez Louloulaby (Le trésor gourmand)
À refaire!
J'aime bien la soupe épaisse!:)







Ingrédients


6 tasses de bouillon poulet
1 tasse de jus de tomates
1 boîte de 10 oz de soupe aux tomates
1 oignon haché
2 carottes en dés
2 branches de céleri en dés
2 feuilles de laurier
Sel et poivre
3/4 à 1 tasse de nouilles crues (moi 1 tasse de nouilles à soupe)

Mettre tous les ingrédients dans un chaudron.

Laisser mijoter pendant environ 45 minutes.

Ajouter les nouilles et poursuivre la cuisson environ 10-15 minutes.



Source : Louloulaby (Le trésor gourmand)