* Riz au citron *

Un riz excellent si vous aimez le citron bien sûr!:-)
Qui accompagne toutes les viandes; poulet, boeuf, porc et j'en passe!
J'ai pris cette recette ici

Portions : 6

Ingrédients

 
• 1 1/2 tasse (375ml) riz basmati, jasmin, parfumé, à grains longs ou instantané

• huile d'olive

• 1 c à soupe (15ml) zestes de citron

• 6 c à soupe (90ml) jus de citron

• 6 feuilles de basilic (ou 1 c à thé (5ml) basilic séché)

• 1 1/2 c. à thé (7,5ml) curry (pour la couleur jaune)



Je fais cuire le riz selon la méthode de base
Dans une petite casserole, je fais chauffer un soupçon d'huile d'olive avec les zestes, le jus de citron, le basilic et le curry. Je brasse le tout jusqu'à ce que ça bouillonne.

J'incorpore ce mélange au riz.

Source: Joelle (Cuisine la Bine)