* Cigares au chou *

Vite fait et délicieux! J'aime bien quand la sauce est un peu sucrée.
De bon goût!
Une recette de Esther B (Les plats cuisinés de Esther B)
Moi j'ai l'habitude de ne pas faire bouillir le chou et de le couper en lanières et de le mettre sur le dessus des cigares.
Le goût est le même et beaucoup plus rapide!:)

Portions: 6

Ingrédients

1 petit chou, ébouillanté



Sauce :

1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates, étuvées

1 conserve (10 oz; 284 ml) de soupe aux tomates

5 c.à soupe (75 ml) cassonade

1 pincée thym, séché

Sel, Poivre



Garniture :

1 lb (454 g) bœuf haché

1 petit oignon, haché

5 c.à soupe (75 ml) bouillon de bœuf, de marque Bovril

1 oeuf

1/2 conserve (10 oz; 284 ml) de soupe aux tomates

Sel, Poivre

1 pincée poudre d'oignon

1 pincée épices à steak

1 tasse (250 ml) riz instantané (facultatif)



1) Ébouillanter le chou dans une grande casserole. Détacher les feuilles sans les briser. Réserver.

2) Mélanger ensemble tous les ingrédients avec la garniture. Le riz n'a pas besoin d'avoir été préalablement cuit.

3) Déposer la garniture dans les feuilles de chou. Rouler en forme de cigare et maintenir à l'aide d'un cure-dents. Déposer dans une grande cocotte.

4) Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce. Verser sur les cigares au chou.

5) Cuire au four pendant environ 2 heures à 350°F (180°C).

6) Servir accompagnés d'une purée de pommes de terre et d'un légume vert. Le rendement de cette recette est d'environ 6 gros cigares. On peut congeler les cigares au chou.



Source: Esther B (Les plats cuisinés de Esther B)