* Biscuits aux flocons d'avoine et aux canneberges *

J'aime bien avoir une batch de biscuits dans ma Boustifaille!
De plus j'adore les canneberges! :)
Ils sont délicieux!
J'ai trouver cette recette sur Recettes Québécoises

Portions: 24 (moi 40 biscuits)







Ingrédients

1 tasse de beurre ramolli
1 tasse de cassonade tassée
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
2 tasses de farine toute usage
1 c. à thé de bicarbonate de soudre
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 tasse de raisins secs
1 tasse de canneberges séchées

Préparation

1. Battre le beurre avec la cassonade et le sucre, les oeufs et la vanilles pendant 5minutes. Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soudre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange précédent, 1 tasse à la fois.

2. Incorporer les raisins et les canneberges. Déposer des cuillerées pleines de pâte à biscuits sur des tôles graissées et cuire au four 12 à 14 minutes à 350 F. Ces biscuits se congèlent très bien.

Source: Recettes Québécoises

* Riz chinois au poulet *

Au micro-ondes! Pas trop de vaisselle! :)
Avec un restant de poulet j'aime bien un bon riz chinois basmati bien sûr!
Depuis peu je connait le riz basmati je ne prend que celui-ci! :D
J'ai servi ce riz avec des eggs rolls!






Ingrédients

1 tasse (250 ml) riz basmati
1/2 tasse piment vert
1/2 tasse de céleri coupés fins
1/2 d'un oignon
1 c. à soupe de bovril au boeuf
1/4 tasse de sauce soya
Poivre, au goût
1 1/2 tasse (375 ml) eau
1 c. à soupe (15 ml) beurre
1 1/2 tasse poulet coupés en cubes
2 échalottes coupés finement

Étapes

1. À l'aide d'un tamis, rincer le riz puis laisser égoutter.
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes, soit environ 45 secondes à haute intensité.
3. Dans un grand plat allant au micro-ondes, verser le beurre et ajouter le riz, le piment le céleri en morceaux et l'oignon tranché fin. Faire cuire environ 3 minutes au micro-ondes à haute intensité, jusqu'à ce que le riz devienne transparent.
4. Ajouter l'eau, le poivre, le bovril.
5. Bien remuer, faire cuire au micro-ondes, deux fois 4 minutes à intensité maximale.
6. Ajouter le poulet et les échalotes et la sauce soya remettre au micro-ondes 2 minutes.

Note Cette recette convient à un four d'intensité 1100 watts.

Source: Josakri

* Crème de tomates aux fines herbes *

Une envie phénoménale de crème ce matin!
En fouillant dans mon livre de recette j'ai craquer pour cette crème de tomates!
Vraiment bonne à refaire!






Ingrédients

1/4 tasse de beurre
1 oignon haché finement
2 c. à soupe de farine
2 tasses de lait
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates broyés
fines herbes, au goût (persil, ciboulette, feuilles de céleri, thym et basilic)
sel et poivre

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Y faire revenir l'oignon 5 minutes environ, sans laisser prendre couleur.
Saupoudrer de farine et mélanger 30 secondes.
Tout en brassant, ajouter graduellement le lait.
Amener à ébullition en remuant constamment.
Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson tout en mélangeant, jusqu'aux premiers bouillon.
Assaisonner de fines herbes.
Saler et poivrer.
Passer au blender.

Source: Qu'est-ce qu'on mange (volume 3)

* Macaroni des monstres *

Un passe-partout rapido presto!
Qui n'aime pas un petit bol de macaroni au fromage!
Bien meilleur que le Kraft din...!
Avec des ingrédients sous la main! :)
J'ai pris la re7 chez Pixel





Ingrédients:

2 tasses ou un peu moins de macaroni en coude cru
1/2 boîte de soupe tomate Aylmer 284 ml
3 tranches de fromages Kraft
2. à soupe de beurre ou margarine
Sel et poivre

Méthode:

Cuire le macaroni aldente. Égouttez-le. Remettre votre chedron sur le feu, ajouter le beurre, la moitié de soupe et les 3 tranches de fromages. Remuez sans arrêt jusqu'autant que votre fromage soit complètement fondu, remettre votre macaroni bien égoutté dans le chedron et bien mélanger pour réchauffer. Saler et poivrer au goût ! Pour des petits sourires garantis.

Source: Pixel

* Pouding au pain *

Pas de gaspillage!
Chez-nous le pain baguette ne se mangent jamais au complet! :(
Du gaspillage!
Pourquoi pas une pouding au pain!
Je n'aime pas jeter de la nourriture!
Cette re7 me vient du forum Recettes du Québec!
Très bonne avec des raisins!







Ingrédients

2 tasses de pain
2 tasses de lait chaud
1 oeuf
1|2 tasse de sucre( un peu de muscade)
zeste d'orange ou de citron
2 c a table de beurre.

* J'ai ajouter quelques raisins secs! *

Emietter le pain , le mesurer , le mettre dans un plat beurré. chauffer le lait , battre l'oeuf avec le sucre.
Verser le lait sur le pain puis incorporer les oeufs.
Saupourdrer de muscade et ajouter le zeste de citron.Mettre les noisettes de beurre sur le plat et cuire une demie-heure à 350. F, moi je la sers avec du sirop d'érable... simple mais toujours bon...On peut ajouter 2 c à table de cacao pour en faire un pouding au chocolat...


Source: Sagy

* Carrés beurre et pacanes *

Pour les amateurs de tarte aux pacanes!
Des carrés avec un goût de caramel!
J'ai pris cette recette ici







Base

1 tasse de farine
1/4 tasse de cassonade
1/2 tasse de beurre froid coupé en cubes

3/4 de tasse de pacanes hachées moyennement

Garniture

1/4 tasse de beurre mou
3/4 tasse de cassonade tassée
1/4 tasse de sirop de maïs
2 oeufs
2 c. à thé de vanille
2 c. à soupe de farine
Une pincée de sel

Préchauffer le four à 350F. Recouvrir un moule de 8x8 de papier parchemin.

Pour la base, mélanger au robot culinaire la farine, le sucre et le beurre froid en pulsant. Déposer dans le moule et bien étendre et presser le mélange. Enfourner pour 10 minutes.

Durant ce temps, bien mélanger tous les ingrédients de la garniture.

Retirer le moule du four et ajouter les pacanes en pressant légèrement. Remettre au four 5 minutes. Retirer et ajouter le mélange de garniture. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme au toucher.

Source: Nathalie (Délinquances et saveurs)

* Madeleines au sirop d'érable et aux canneberges *

Depuis longtemps que je yeute les madeleines alors je me suis lancée!
Mes toutes premières madeleines et non mes dernières!
Avec un goût fruités accompagné de sirop d'érable!
Décadents et sublime!
Je vous suggère de vous cacher des réserves car elles disparaissent très vite! :) Trop bon!







Pour environ 30 madeleines :


3/4 tasse ( 180 g ) de beurre à température ambiante
3/4 tasse ( 150 g ) de sucre
1/3 tasse ( 80 ml ) de sirop d'érable
4 oeufs
3 cuillères à table de lait
2 tasses ( 250 g ) de farine
2 et 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 tasse ( 80 g ) de canneberges séchées





Dans un le bol du mélangeur, mettre le beurre et le sucre, et battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et léger.
Tout en continuant de battre, ajouter le sirop d'érable, puis les oeufs et le lait.
Baisser la vitesse du batteur et ajouter la farine et la poudre à pâte qui auront, au préalable, été tamisées.
Ajouter les canneberges séchées et mélanger.
Couvrir le bol de pâte et réfrigérer au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Si vous utiliser des moules en madeleines en métal, beurrez et farinez-les bien. Si vous utilisez des moules en silicone, cette étape ne sera pas nécessaire.

Remplir les moules à madeleines de pâte au 2/3 de leur capacité, puis cuire pendant 15 minutes.
Sortir le moule du four et attendre 5 minutes avant de démouler sur une grille.
Conserver les madeleines dans une boite en fer blanc.

Source: Isabelle (Les gourmandises d'Isa)

* Filet de porc à la Marie-Jue *

Une recette de filet de porc dans la mijoteuse simple, savoureuse et juteuse qui saura vous plaire avec peu d'ingrédients!
De plus en lunch c'est succulent!







Ingrédients

2 filets de porc
3/4 de tasse de sauce chili
1/2 tasse de sirop d'érable
Enveloppe de soupe à l'oignon

Étapes

1. Mélanger ensemble la sauce chili, le sirop d'érable et le mélange de soupe à l'oignon et mettre sur les filets de porc dans la mijoteuse.
2. Cuire 4 heures à Low.
3. Manger avec du riz au jasmin.

Note

Excellent dans les lunchs, s'il vous en reste! Vous pouvez faire cette recette au four, mais cuire à basse température pour permettre à la viande d'être plus tendre.

Source: Juepitou (Recettes du Québec)

* Boulettes savoureuses à la bière *

Un plat qui ma attirer dès sa parition chez Viviane
Je dois vous avouer que j'aime bien les boulettes!:)
Une re7 de famille chez Viviane vraiment délicieuse, à faire et refaire tellement c'est bon et simple.
Ont m'a demander de classer ces boulettes dans les favories!:)
Voilà comme c'est bon!





Boulettes:

3 c.soupe d'huile (45ml)
2 lbs de boeuf haché maigre (1kg)
4 saucisses mélange de porc et veau, la chair seulement
3/4 tasse de chapelure italienne (180ml)
le zeste de 1 citron râpé
1 oeuf large battu
1 c.soupe de sauce worcestershire (15ml)
sel et poivre
2 c.soupe de lait entier (30ml)
1 c.thé de thym séché (5ml)
2 gousses d'ail broyées

Sauce:

1 gros oignon haché finement
3 carottes coupées en rondelles
3/4 tasse de bière blonde (180ml)
1 1/4 tasse de bouillon de boeuf (310ml)
1 c.soupe de sauce worcestershire (15ml)
3 c.soupe de ketchup à la tomate (45ml)
1 c.thé de thym séché (5ml)
sel et poivre
2 c.soupe (30ml) de fécule de maÏs délayée avec 3 c.soupe de bière (45ml)



Mélanger tous les ingrédients des boulettes ensemble et façonner des boulettes.

Dans une poêle haute, chauffer l'huile et faire dorer les boulettes puis les mettre dans une cocotte allant au four.

Dans la poêle, ajouter oignon, carottes et faire sauter 5 minutes en remuant de temps en temps, ne pas faire dorer.

Ajouter le bouillon, bière, worcestershire,ketchup, thym, sel et poivre et le mélange de fécule, amener à ébullition, verser sur les boulettes, mélanger et mettre au four préchauffer à 350 F. (180C.) pour 1 heure

Source: Viviane (La table en fête)

* Cannelloni alla Napoletana (jambon) *

Il n'y a pas de mot pour définir ce délicieux repas!
Ce plat à dépasser les attentes de M.!:)
J'ai vue passer ce super plat pour passer les restants de jambon chez Sylvie (La cuisine de Sylvie)
Merci pour cette bonne découverte! :)







* 8 à 10 cannellonis *



Farce

100 g de jambon haché
200 g de mozzarella râpée
2 oeufs


Sauce


50 g de beurre doux
400 g de tomates italiennes mondées, épépinées, en dés (ou 500 ml en conserve)
4 branches de basilic (ou 5 ml séché)
5 ml de sucre
Sel et poivre au goût
25 g de beurre doux (pour le moule et pour les noisettes de beurre)
100 g de parmesan râpé


Préchauffer le four à 400°F
Cuire les cannellonis à l’eau bouillante salée de 10 à 12 minutes.
Pendant ce temps, mixer au robot le jambon, la mozzarella, la moitié du basilic et les œufs pour obtenir une farce homogène. Saler et poivrer. Réserver.
Dans une grande poêle, suer au beurre les tomates, le basilic, le sucre et le sel pendant 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
Farcir les cannellonis** et les ranger côte à côte dans un moule beurré recouvert d’un peu de sauce tomate.
Napper de sauce tomate et poudrer de parmesan. Parsemer de noisette de beurre.
Enfourner à 400°F pendant environ 10 à 15 minutes.
Poivrer puis servir aussitôt.


*Si vous utilisez des cannellonis sans cuisson, ajoutez un peu plus de sauce tomate et cuire au four à 325°F pendant environ 45 minutes, le tout recouvert de papier aluminium.

* Moi j'ai gratiner avec du mozzarella râpée *

Source: Francois Robert de Salut Bonjour Week End

* Muffins aux pommes *

Ces muffins sont vraiment bon!
À refaire encore et encore!
Le goût de pommes, cassonade mmmmm!
J'ai vue ces muffins sur (Recettes du Québec)






* 16 muffins (moi 14) *


Ingrédients

2 1/4 tasses (560 ml) farine
1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 oeuf
1 tasse (250 ml) lait
1 c.à soupe (15 ml) jus de citron
1/2 tasse (125 ml) beurre, fondu
1 c.à thé (5 ml) vanille
1 1/2 tasse (375 ml) cassonade
2 tasses (500 ml) pommes, en dés

Garniture : (moi 1/2 de la recette)

1/2 tasse (125 ml) cassonade, tassée
1/3 tasse (85 ml) farine
1 c.à thé (5 ml) cannelle
2 c.à soupe (30 ml) beurre, fondu

Étapes

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2. Garniture: dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, cannelle. Arroser du beurre fondu et incorporer avec une fourchette.
3. Pâte: Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.
4. Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le lait, le jus de citron, le beurre et la vanille.
5. Ajouter la cassonade en brassant. Verser ce mélange sur les ingrédients secs. Ajouter les dés de pommes et brasser jusqu'à ce que les ingrédients soient mêlés.
6. Graisser les moules à muffins et remplir de la préparation au 3/4. Ajouter la garniture.
7. Cuire au four à 375°F (190°C) environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d?un muffin en ressorte propre et que le dessus soit bien doré.


Source: Michèle T (Recettes du Québec)

* Boeuf haché et fèves jaunes *

Une recette des plus simple et vraiment bonne!
Avec des fèves jaunes pas du blé-d'inde!:)
J'ai dénicher cette belle recette chez Isabelle (Le palais gourmand)
Merci Isabelle!




Ingrédients


1 livre à 1 1/2 livre de boeuf haché
1 petit oignon haché finement
284 ml de crème de tomate
540 ml de fèves jaunes coupés en canne
Sel, poivre
Purée de pomme de terre pour le dessus

Dans une poêle, mettre un peu de beurre ou d'huile et faire revenir les oignons légèrement. Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il est perdu sa teinte rosée. Enlever le surplus de gras et ajouter les fèves jaunes et la crème de tomate. Bien brasser.

Mettre dans un plat carré de 8x8 et ajouter une purée de pomme de terre sur le dessus. Mettre au four à 350° quelques minutes pour réchauffer.

Source: Isabelle (Le palais gourmand)

* Bonne et heureuse Année! *

Chers amis(es) bloggueurs et bloggueuses!
Je vous souhaite une nouvelle année rempli de joie, santé, amour et beaucoup de plaisir dans votre cuisine!:)
Ainsi de réaliser vos rêves!
Je vous remercie de vos visites chaleureuse dans ma Boustifaille!

* Soupe à l'orzo, carottes, céleri et oignon *

Petite soupe rapide à faire, j'ai pris cette re7 chez Viviane (Le plaisir de la table)
Une délicieuse soupe।





Ingrédients

7 tasses de bouillon de légumes maison (1 3/4 L)ou prendre du concentré mélanger avec eau
sel et poivre
1 pincée de thym séché(si vous prenez du concentré ne pas mettre trop de sel)
1 pincée de sel de céleri
3 grosses branches de céleri avec feuilles émincées
4 grosses carottes en morceaux
1 petit oignon pelé et tranché en morceaux
3/4 tasse d'orzo (180ml)
2 c.soupe d'huile (30ml)


Dans une casserole chauffer l'huile, ajouter les légumes et l'orzo , enrober d'huile, poivrer et saler, faire cuire doucement 2 minutes en remuant.

Ajouter le bouillon, thym, sel de céleri, amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser cuire 35 minutes, servir.

Source: Viviane (Le plaisir de la table)

* Bouillon à fondue chinoise simple *

Moi qui achetait toujours la canne de bouillon à fondue chinoise!
Terminer avec cette superbe recette simple à réaliser dont ont n'a tout sous la main!:)
Et qui est beaucoup plus économique!
J'ai pris cette recette ici Lise (Recettes du Québec)





Ingrédients

2 c.à soupe (30 ml) beurre
2 oignons, gros
2 c.à soupe (30 ml) sauce chili
2 c.à soupe (30 ml) concentré de bouillon de boeuf, de marque Bovril
4 c.à soupe (60 ml) concentré de bouillon de poulet, de marque Bovril
2 gousses ail, émincées
6 tasses (1.5 L) eau, bouillante

Étapes

1. Dans un caquelon, faire revenir les oignons (préalablement hachés très fins) dans le beurre.
2. Ajouter tous les autres ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes.
3. Se congèle; ajouter un peu de concentré de bouillon de boeuf (Bovril) au moment de la décongélation.

Source: Lise (Recettes du Québec)

* Crème de légumes à la canadienne *

Voici ma crème de légumes que j'ai préparée ce matin pour Noël!
Et oui, c'est demain le réveillon!
Bonne saveurs et belle couleurs avec tous pleins de vitamines!!
J'ai pris la recette de Caroline Fleury (Recettes du Québec)





Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) beurre
1/2 tasse (125 ml) carottes, en dés
1/2 tasse (125 ml) navets, en dés
1/2 tasse (125 ml) céleri, en dés
1/4 tasse (65 ml) pommes de terre, en dés
1/2 tasse (125 ml) oignon, haché
1/2 tasse (125 ml) poireau, haché
1 tasse (250 ml) tomates, en dés
3 tasses (750 ml) bouillon de boeuf
Sel, au goût
Poivre, au goût
1/2 tasse (125 ml) crème

Étapes

1. Faire suer les légumes et les tomates dans le beurre pendant 5 min.
2. Ajouter le bouillon. Saler et poivrer. Amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
3. Passer au mélangeur. Ajouter la crème.

Note La crème peut être 15% ou 35%.


Source: Caroline Fleury (Recettes du Québec)

* Barres nanaimo aux cerices *

Woooow! Ces petites barres qui goûte le chocolat aux cerises!
Tellement bon qu'il faut les cacher pour en avoir encore à Noël!:D
C'est notre chère Caroline (Tomates cerises et Basilic) qui ma torturer avec cette invitante gourmandises!
Difficile de réssister!:)








Donne environ 3 douzaines


Couche de fond

1 tasse de brisures de chocolat
1/4 tasse de beurre ou de margarine
1/4 tasse de sucre à glacer
1 oeuf
1 3/4 tasse de chapelure de biscuits Graham
1/2 tasse d'amandes hachées

Garniture

1/4 tasse de beurre ou de margarine, fondu
2 tasses de sucre à glacer
2 c. à soupe de lait
1/2 c. à thé d'extrait d'amande
1/4 tasse de cerises au marasquin, hachées (bien égouttées)

Glaçage

1 tasse de brisures de chocolat
2 c. à table de beurre ou de margarine


Faire fondre 1 tasse de brisures de chocolat et 1/4 tasse de beurre ou de margarine au bain-marie. Retirer du feu. Ajouter 1/4 tasse de sucre à glacer, puis l'oeuf, en remuant. Ajouter la chapelure et les amandes; bien mélanger. Presser le mélange uniformément dans un moule carré de 9 po. Laisser refroidir.

Battre ensemble 1/4 tasse de beurre ou de margarine, 2 tasses de sucre à glacer, le lait et l'extrait d'amande jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux (teindre le mélange avec du colorant alimentaire, si désiré) (moi, j'ai remplacé le lait par du sirop de cerises aux marasquin). Ajouter les cerises en mélangeant. Étendre sur la couche de fond; laisser refroidir.

Faire fondre 1 tasse de brisures de chocolat et 2 c. à table de beurre au bain-marie. Laisser refroidir. Étendre ce mélange par-dessus la couche avec les cerises. Laisser refroidir au moins pendant 2 heures avant de servir. Découper en barres et garder dans une boîte hermétique au réfrigérateur.


Source: Caroline (Tomates cerises et Basilic)

* Soupe aux tomates et aux coquilles de Julie *

Une bonne soupe qui nous rappelle notre enfance.
Beaucoup de saveurs avec peu d'ingrédients!
J'ai rendu visite ici à Lexibule





Ingrédients

1 c. à table de beurre
1 c. à table d'huile de Canola
1 oignon haché finement
2 g. d'ail hachées finement
4-5 branches de persil
28 oz de tomates en dés
4 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de petites coquilles (ou autres pâtes alimentaires à soupe)
sel, poivre

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre dans l'huile à feu moyen.
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter le persil et les tomates. laisser mijoter à découvert 25 min. en remuant régulièrement.

Ajouter le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson 30 min. Retirer les branches de persil. Saler (moi, non), poivrer.

Amener à ébullition, ajouter les pâtes alimentaires et cuire 7-10 min ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.


Source: Isabelle - Nobody

* Macaroni au boeuf et au fromage *

Un plat vraiment apprécier!
Comme dit Kat pas de vaisselle un seul plat!
En + mon gars qui n'aime pas la crème de champignons qui la détecte à chaque fois et bien je lui en ai passer une petite vite ce soir!:-)
Détective c'est fait avoir!D)


Une recette que j'ai vue chez Kat (Douceurs au palais)







Préparation: 10 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 lb de boeuf haché très maigre
2 tasses de champignons, tranchés (pas mis)
1 tasse de poivrons rouges et jaunes, coupés
1/2 tasse chacun oignon et céleri, coupés
1 boîte (415 ml) tomates étuvés, non égouttées
1 boîte (284 ml) soupe condensée Crème de champignons, de Campbell's
2 tasses de macaronis, non cuits
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de poudre de chili
1/4 tasse de cheddar, râpé grossièrement (mis 1 tasse de mozzarella)



Cuire le boeuf dans une grande poêle antiadhésive, à feu mi-vif, jusqu'à ce qu'il soit bruni. Ajouter les champignons, les poivrons, les oignons et le céleri. Cuire et remuer pendant 3 minutes.

Mettre le mélange dans un plat de cuisson peu profond de 2 L. Incorporer le reste des ingrédients, sauf le fromage.

Cuire à couvert à 400 F jusqu'à ce que les pâtes soient tendres - environ 50 minutes (moi, brassée à la mi-cuisson).

Remuer et saupoudrer de fromage (j'ai remis au four 10 minutes à découvert pour griller).

Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.



Source: "Campbell's"

* Pain de viande(soupérieur) Lipton *

C'est tu assez bon du pain de viande!
Moi j'adore, sous toute ces formes!
Une re7 que mon Darling ma fait connaître!






Ingrédients

1 sachet mélange à soupe Oignon Lipton
2 oeufs, battus
1/2 tasse ketchup
1/2 tasse chapelure fine
2 lb. boeuf haché maigre



Étapes

Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Combiner le mélange à soupe Oignon Lipton, les oeufs, le ketchup et la chapelure.
Ajouter le boeuf haché et bien mélanger le tout.
Façonner dans un moule à pain de 9 po x 5 po (2L).
Cuire au four 70 minutes.
Donne 8 portions.

* Peu servir avec crème de tomates où sauce tomates *

Source: Lipton

* Soupe aux légumes facile de Vicky *

Une bonne soupe à la fois nourrissante et pleine de couleurs!
J'ai vue cette recette chez Vicky
J'adore une bonne soupe pour mes dinner!:)





Ingrédients:


8 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de jus de tomate
5 carottes nantaises (voir photo plus bas)
2 branches de céleri
2 pommes de terre rouge (pelure gardé)
1/2 poivron
1 oignon
1 courgette
1 tasse d'haricot mélangés en boîte
1 canne de 19 oz de tomates en dés
1 canne de 7 oz de maïs en grain
1/2 tasse de nouille à soupe
1 c. à thé d'herbes salées
1 c. à thé de thym séché
2 c. à hé de persil
poivre au goût

Méthode:


1-Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet
2-Pendant ce temps, couper tous les légumes en petit dés
3-Ajouter les tomates en dés, les haricots et le maïs en grain
4-Mettre les épices
5-Laisser mijoter sur feu doux environ 45 minutes
6-Ajouter les nouilles à soupe et laisser cuire 5 minutes
7-Mettre le jus de tomate et laisser reposer 10 minutes couvert


Source: Vicky (Ma petite vie)

* Pouding aux pommes à la mélasse *

Un délice ce pouding!
Tendre à souhait aussi bon chaud, tiède et froid!
J'ai adorer le goût de pommes avec la mélasse!
Merci Esther pour cette belle découverte!:)





Portions: 6

Ingrédients


Garniture:

4 pommes
1/4 tasse (45 gr) cassonade
3 c. à soupe beurre

Pâte:

1/4 tasse (60 gr) beurre
3 c. à soupe cassonade
1 oeuf
1/3 tasse (80 ml) mélasse
1 tasse (120 gr) farine tout-usage
1 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) gingembre, moulu
1/2 c. à thé (cc) cannelle, moulue
1/3 tasse (80 ml) eau, bouillante


Préchauffer le four à 350°F (180°C).


Pâte:

Défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade, l'oeuf et la mélasse.
Ajouter les ingrédients secs: farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, gingembre, cannelle.
Ajouter l'eau bouillante en dernier.



Garniture:

Mélanger les pommes (pelées, sans le coeur) coupées en morceaux , la cassonade et le beurre découpé en petits morceaux.


Verser le mélange de pommes dans un moule carré de 8 pouces (20 cm), beurré.
Étendre la pâte sur le mélange de pommes.
Cuire à 350°F (180°C) pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.

Vous pouvez mettre de 4 à 5 pommes.


Source: Recettes du Québec (Guylaine Godin)

* Riz basmati au micro-ondes *

Une recette de riz rapido vraiment excellente!
Avec un parfum d'épices parfait!
À refaire sans faute!:)
J'ai vue ce riz sur Recettes du Québec (Kim)





Ingrédients

1 tasse (250 ml) riz basmati
1 piment vert
1 oignon
1 c.à thé (5 ml) thym
1 c.à thé (5 ml) cerfeuil (moi du basilic)
Poivre, au goût
1 c.à soupe (15 ml) base de soupe au poulet
1 1/2 tasse (375 ml) eau
1 c.à soupe (15 ml) beurre

Étapes

1. À l'aide d'un tamis, rincer le riz puis laisser égoutter.
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes, soit environ 45 secondes à haute intensité.
3. Dans un grand plat allant au micro-ondes, verser le beurre et ajouter le riz, le piment en morceaux et l'oignon tranché fin. Faire cuire environ 3 minutes au micro-ondes à haute intensité, jusqu'à ce que le riz devienne transparent.
4. Ajouter l'eau, le poivre, le thym, le cerfeuil et la base de soupe au poulet.
5. Bien remuer, faire cuire au micro-ondes, deux fois 5 minutes à intensité maximale.


Note

Cette recette convient à un four d'intensité 1100 watts.

Source: Recettes du Québec (Kim)

* Chaussons aux pommes *

Une confection de mon Darling! Et oui!
C'est moi la chanceuse!
Depuis 7 ans, je suis avec mon Darling et il me parlait souvent de ces chaussons!
Aux pommes bien sûr!
J'ai attendu 7 ans pour y goûter!:)
Ca en valait la peine! Super bonnnnn!
Je n'attendrai pas un autre 7 ans pour une autre batch de chaussons!:)







Pâte

2 tasses de farine
3 cuil. à thé de poudre à pâte
1/2 cuil. à thé de sel
2 cuil. à soupe de sucre
6 cuil. à soupe de graisse
1 oeuf
2/3 tasse de lait


Garniture de pommes

3 grosses pommes pelées et coupées en morceaux
1/3 tasse de sucre
1/4 cuil. à thé de canelle


Sauce

1 1/2 tasse de sucre
1 1/2 tasse d'eau
1/4 cuil. à thé de canelle
1/4 cuil. à thé de muscade
2 cuil. à thé de beurre


Préparer la re7 de pâte et rouler.
Faire des carrés. Ensuite les remplir de la garniture de pommes.
Déposer dans un pyrex beurrer de 9x13
Ajouter la sauce sur le dessus
Cuire au four à 400 F environ 30 minutes.


Source: Belle-maman (Louise)

* Macaroni chinois de Wimzie *

Encore des pâtes! Oui, oui ont aiment!:)
J'ai justement un restant de roosbif!
De bon goût un peu sucré, croquant, juste assez épicés!
J'ai vue cette recette sur le site de Délices et confession








Ingrédients


2 tasses de Macaroni non cuit
1 pqt de viande a fondu de bœuf coupé en lanières (moi restant de roosbif)
½ piment rouge en dés (moi 1 piment rouge)
½ piment vert en dés (omis)
2 branches de céleri en dés
1 oignon moyen en dés
1 tasse de fèves germées
2 c a soupe de mélasse
1 c a soupe de bovril
1/3 de tasse sauce soya
1 c a thé de thym
3 gousses d’ail
Poivre
1 bonne pincée de piments broyés



Faire cuire les pâtes dans de l’eau additionné d’une tasse de bouillon de bœuf.

Dans un poêlon faire revenir le bœuf, l’ai ,les poivron, oignon et céleri. Ajouter le bovril, la sauce soya et la mélasse ainsi que les assaisonnements. Bien mélanger.

Ajouter aux pâtes cuites. A la toute fin ajouter les fèves germées que vous aurez bien rincez et égouttées.


Source: Wimzie

* Biscuits d'amour *

Une bonne recette de biscuits!
J'ai vue cette re7 chez Blanc-manger
Délicieux ces biscuits malgré qu'ils ont disparues trop vite!:)









Ingrédients pour 20 biscuits:


1/2 tasse (110 g) de beurre non salé, ramolli
1/2 tasse (100 g) de sucre
1/4 tasse (50 g) de cassonade tassée
1 oeuf
1/2 cuil. à thé (2.5 g) de vanille
1 tasse (135 g) de farine tout usage
1 cuil.à thé (6 g) de bicarbonate de soude
6 morceaux de chocolat blanc haché grossièrement (mis 1/2 tasse (90 g) de pépites)
1 tasse de canneberges séchées hachées (mis 3/4 tasse (100 g))
1 tasse de noix mélangées, pacanes,noix de grenobles et d'amandes hachées (mis 3/4 tasse (75 g) de pacanes)



Étapes:

Dans un grand bol, au batteur électrique, battre le beurre,le sucre, la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit moelleux. Ajouter l'oeuf et la vanille. Continuer à mélanger.

Mélanger la farine et le bicarbonate de soude puis les ajouter graduellement au mélange. Bien mélanger avec une cuillère de bois.

Incorporer les canneberges, le chocolat et les noix. Bien mélanger.

Vaporiser d'un enduit végétal où mettre un papier parchemin au fond de la plaque à biscuits.

Chauffer le four à 375°F. Déposer sur la plaque à biscuit une cuillère comble de pâte à 1 pouce de distance.Cuire au four, à 375°F,(moi, 350°F), grille du haut, pendant 12 min. (moi, pas plus de 7 min.) ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

*Vérifier souvent la cuisson pour ne pas trop cuire. Vaut mieux cuire un peu moins.

Laissez refroidir et conserver dans contenant hermétique.


Source: Livre de recettes de l'École St-Majorique, vol. II

* Soupe tomates et vermicelles *

Une soupe vite fait et qui dépanne à tout coup comme le dit si bien Louloulaby!
J'ai trouver cette soupe chez Louloulaby (Le trésor gourmand)
À refaire!
J'aime bien la soupe épaisse!:)







Ingrédients


6 tasses de bouillon poulet
1 tasse de jus de tomates
1 boîte de 10 oz de soupe aux tomates
1 oignon haché
2 carottes en dés
2 branches de céleri en dés
2 feuilles de laurier
Sel et poivre
3/4 à 1 tasse de nouilles crues (moi 1 tasse de nouilles à soupe)

Mettre tous les ingrédients dans un chaudron.

Laisser mijoter pendant environ 45 minutes.

Ajouter les nouilles et poursuivre la cuisson environ 10-15 minutes.



Source : Louloulaby (Le trésor gourmand)

* Spaghetti au jambon *

WoooW! Une belle découverte ce spaghetti au jambon sur (Recettes du Québec)
Imaginez-vous mon Darling, en a pris 2 fois! Oui! Ca passer le test dans la Boustifaille!:)
À chaque cuisson de fesse de jambon il m'a demander d'en refaire!
M. à vraiment aimer! ♥! Moi aussi d'ailleurs 2 fois! Lol!:)






Ingrédients


8 oz (227 g) spaghettis
4 tranches de bacons, en morceaux
1 oignon, haché
1/4 tasse (65 ml) piment vert, haché
1 gousse ail, broyé
2 tasses (500 ml) jambon, cuit, coupé en dés
1 conserve (19 oz; 540 ml) de tomates
1 tasse (250 ml) fromage cheddar, râpé
Sel
Poivre



Étapes

1- Faire cuire le spaghetti selon les indications et bien égoutter.

2- Faire frire les petits morceaux de bacon dans une grande poêle épaisse, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

3- Les retirer avec une cuillère perforée et mettre de côté.

4- Faire sauter l'oignon, le piment et l'ail dans la graisse de bacon à feu doux, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli sans être bruni.

5- Ajouter le jambon et les faire brunir légèrement.

6- Incorporer les tomates, le bacon. Couvrir hermétiquement et faire mijoter 30 minutes.

7-Ajouter le spaghetti cuit, le fromage, sel et poivre et mijoter quelques minutes pour bien réchauffer le tout. (moi j'ai mis le fromage sur le dessus et fait gratiner j'usqu'à dorer!)


Source: Diane B (Recettes du Québec)

* Biscuits aux 3 brisures *

J'ai une passe de biscuits de ces temps-ci!
J'ai trouver cette bonne recette de biscuits chez Vicky











Ingrédients pour environ 24 biscuits:



1/2 tasse de beurre ramolli
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de cassonade
1 oeuf
1/2 c. à thé de vanille
1 tasse de farine
1/2 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/4 de brisure de chocolat noir
1/4 de brisure de chocolat blanc
1/4 tasse de brisure de caramel

Méthode:

1-préchauffer le four à 375 degré


2-dans un bol, battre le beurre, le sucre et la cassonade, puis ajouter l'oeuf et la vanille afin d'obtenir une pâte lisse
3-dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs et incorporer au premier mélange

4-à l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les brisures

5-sur une plaque beurrer et fariner, jeter la pâte par cuillerées et aplatir avec le dos d'une fourchette

6-cuire en haut du four environ 7 à 9 minutes


Source: Vicky (Ma petite vie)

* Macaroni au thon et au gratin minute *

Un repas du midi vite fait et santé!
Comme ont à souvent besoin!:)
J'ai vue cette recette sur Recettes du Québec
De bon goût!







Ingrédients


1 tasse de macaroni
150 g de fromage cheddar râpé jaune ou blanc
1 boîte de thon émietté
1 c. à soupe de mayonnaise ou 6 c. à soupe de crème de poulet

Étapes


1. Cuire le macaroni dans une petite casserole.

2. Égoutter et remettre les pâtes chaudes dans la casserole.

3. Ajouter le fromage râpé, le thon et la mayonnaise (ou crème de poulet).

4. Mettre la casserole sur le rond à feu doux et brasser jusqu'à ce que tout soit mélangé et que le fromage soit bien fondu.

5. Servir.


Source: Miniput (Recettes du Québec)

* Galettes de la polyvalente *

Que de souvenir!
La polyvalente est loin derrière moi!:))
J'ai bien aimés ces bons biscuits!
Mon ado, qui dort encore va sûrement être comblés à son réveil!
Devrais-je en cachées!:)
J'ai pris cette re7 sur Recettes du Québec







Ingrédients


3/4 tasse (190 ml) beurre
1 tasse (250 ml) cassonade
1/2 tasse (125 ml) sucre
1 oeuf
2 c.à soupe (30 ml) eau
2 c.à thé (10 ml) vanille
2/3 tasse (170 ml) farine
3/4 c.à thé (3 ml) soda à pâte
3 tasses (750 ml) gruau


Étapes

1. Battre à la mixette beurre, cassonade, sucre, oeuf, eau et vanille

2. Mélanger ensemble la farine et le soda à pâte et ajouter au premier mélange en battant à basse vitesse.

3. Ajouter le gruau.

4. Déposer à la cuillère sur une plaque graissée (moi sur du papier parchemin). Le mélange, étant très liquide, va s'étendre beaucoup. Cela donne de gros biscuits. (moi 30 biscuits)

5. Cuire à 350°F (180°C) environ 15 minutes ou plus selon goût.


Source: Paulette (Recettes du Québec)

* Filet de porc sauce hoisin et à l'orange *

Très bonne recette de filet de porc avec cette marinade, qui est tout à fait excellente.
Si vous aimer le goût de la sauce hoisin et du gingembre, vous serai combler!
J'ai pris cette recette chez Isabelle (Le palais gourmand)





Marinade:

Filet de porc de 500g
1/3 de tasse de sauce aux prunes
1/3 de tasse de sauce hoisin
1 c. à soupe de gingembre frais
1 c. à soupe de zeste d'orange
1 c. à thé de sauce piquante
Sel, poivre

Mêler tous les ingrédients de la marinade et verser sur le porc. Mettre au réfrigérateur 24 heures ou au moins 5 heures. Je m'étais gardé un peu de marinade pour servir avec les morceaux de porc.

Cuire à 425° 25-30 minutes (moi 400° 20 minutes), laisser reposer 5 minutes avant de découper et servir.

Source: Crystale

* Muffins au cacao, à la banane et aux noix *

Moelleux et plein de saveurs; choco, banane, et noix!:)
J'ai visiter notre chère Reine de Muffins notre charmante Esther pour y retrouver cette bonne combinaison!
Merci encore Esther!
Par ici













Portions: 12

Ingrédients


2 tasses (240 gr) de farine tout-usage
2/3 tasse (130 gr) de sucre (½ tasse/100 gr pour moi)
1/3 tasse (35 gr) de cacao Fry's
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de sel
1 oeuf, battu
1 tasse (250 ml) de lait
1/3 tasse (75 ml) d'huile à salade
1 tasse (250 ml) de bananes mûres en purée
1 c. à thé (cc) de vanille
1 tasse (100 gr) de noix hachées(Grenoble)
Sucre à glacer


Dans un grand bol, passer au tamis et mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Dans un bol moyen, incorporer l'oeuf, le lait, l'huile, la purée de bananes et la vanille; ajouter le tout aux ingrédients secs; mélanger jusqu'à ce que la préparation devienne légèrement humectée. Ajouter les noix.
Répartir la pâte dans 12 grands moules à muffins beurrés. Faire cuire 20 à 25 23 minutes ou jusqu'à cuisson complète, dans un four préchauffé à 400°F (200°C) 350°F.
Saupoudrer de sucre à glacer.

Source: Délices au chocolat (cacao Fry's)

* Crème de poireaux *

Mon Darling ma demander une crème de poireaux à la sortie de l'hôpital!
Et oui, il c'est payer des vacances à l'hôpital! Il à subi une opération d'urgence.
Qu'est-ce que l'on ferait pas pour notre amour!:)
Mission accompli. Je lui ai fait sa crème de poireaux!
Elle est vraiment bonne!
Merci à Latiteso (Recettes du Québec)






Ingrédients


1 c. à table d'huile végétale
3 poireaux, les parties blanches et vert pâle seulement, coupés en deux sur la longueur, puis en tranches
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à thé de thym séché
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 tasse de farine
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse d'eau
1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en dés
1 tasse de lait


Étapes


1.Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les poireaux, l'ail, le thym, le sel et le poivre et cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux aient ramolli.

2.Parsemer de la farine et cuire, en brassant, pendant 1 minute.

3.Ajouter petit à petit le bouillon et l'eau, en raclant le fond pour en détacher les particules.

4.Ajouter la pomme de terre. Porter à ébullition puis, réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.

5.Ajouter le lait et mélanger. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire la préparation en purée lisse.


Source: Latiteso (Recettes du Québec)

* Hamburger Helper maison *

J'ai bien aimer cette recette suggérer par notre chère Mom Potter Nancy
Rapide à faire et excellent!
Meilleur que la boîte qu'on achète!








Ingrédients:

675 gr (1 1/2 livre) de boeuf haché
2 tasses de pâtes courtes, non cuite
1 oignon haché finement
1 sachet de soupe à l'oignon
1 canne de 398 ml de sauce à poutine
1 c. à soupe de sauce worcestershire
1 c. à soupe de sauce soya
Poivre au goût



Faire cuire les pâtes dans un chaudron d'eau bouillante.


Pendant ce temps, dans une grande poêlonne, fondre un peu de beurre et faire revenir quelques minutes les oignons. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée.


Ajoutez le sachet de soupe à l'oignon, la sauce soya et la sauce worcestershire et bien brasser. Égoutter les pâtes et les ajouter au mélange et verser la sauce à poutine. Brasser pour bien enrober le tout et poivrer.



Source: Isabelle (Le palais gourmand)