* Carrés aux dattes *

Une demande spécial de fiston!
Il adore les carrés aux dattes!
Je me suis mis à la recherche et je suis aller fouiner chez Maripel et trouver cette super re7 avec du jus d'orange dans la préparation de dattes.
Vraiment très bon!
J'en ai apporter au bureau à mes collègues de travail et ma boss ma demander si elle pouvait apporter la balance du plat chez elle!
Pourquoi pas, j'aime bien faire plaisir à mes proches!!

Ingrédients :

- 1 paquet de dattes de 500 g
- 1 tasse (250 ml) de jus d’orange
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 1 tasse (240 g) de beurre ou margarine
- 1 tasse (180 g) de cassonade
- 1 ¼ tasse (112 g) de flocons d’avoine
- 1 ½ tasse (180 g) de farine tout usage
- ¼ c. à thé (1 ml) de bicarbonate de soude
- 2 c à soupe (30 ml) d'eau froide


Préparation :

1. Mettre les dattes et le jus d’orange dans une petite marmite et faire cuire 8-10 min. à feu moyennement doux. Mélanger de temps à autre. Bien écraser les dattes; ajouter la vanille. Laisser refroidir et réserver.

2. Dans un bol, travailler le beurre ou la margarine en crème avec la cassonade; incorporer la farine et le bicarbonate de soude.

3. Ajouter ensuite les flocons d’avoine et l’eau et bien mêler. Tasser environ la moitié du mélange dans un plat carré (9 po/22,9 cm) beurré. Étendre la garniture de dattes refroidies sur la préparation de flocons d’avoine. Couvrir du reste de la préparation de flocons d’avoine et presser légèrement. Faire cuire à 375°F (190°C) durant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit dorée. Laisser refroidir et couper en carrés.

Source : Maripel (La fille de l'anse aux coques)